A23P 1/04 — капсулирование, наприклад добавок до харчових продуктів
Спосіб одержання капсул з внутрішнім умістом на основі жирів та отримана на його основі капсула
Номер патенту: 108807
Опубліковано: 10.06.2015
Автори: Коротаєва Євгенія Олександрівна, Пивоваров Павло Петрович, Неклеса Ольга Павлівна
МПК: A61K 9/48, A23P 1/04
Мітки: одержання, капсул, внутрішнім, капсула, спосіб, отримана, основі, жирів, умістом
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання капсул з внутрішнім умістом на основі жирів шляхом вертикального зверху-вниз коаксіального екструзійного капсулювання оболонкоутворювача і внутрішнього умісту на основі жирів, що знаходяться у рідкому для екструзії стані, в приймальне середовище, який відрізняється тим, що як оболонкоутворювач використовують водний розчин іонотропного полісахариду альгінату натрію з концентрацією 0,6-4,0 %, а як приймальне середовище...
Спосіб зменшення в’язкого і гіркого смаку поліфенольних композицій
Номер патенту: 100233
Опубліковано: 10.12.2012
Автори: Людвіг Кеті Джин, Копп Габріелє Маргарете, Фонтес Марія Кароліна Де Алмейда, Кійовскі Марк, Матушескі Натан В., Кім Нам-Чеол, Веллуччі Домінік Дж., Мол., Віндзор Ніколь Лі, Гаонкар Анілкумар Ганапаті, Уест Леслі Джордж, Зеллер Бері Лін
МПК: A23P 1/04, A23L 1/48, A23L 1/211 ...
Мітки: поліфенольних, спосіб, зменшення, гіркого, смаку, композицій, в`язкого
Формула / Реферат:
1. Спосіб значного зменшення в'язкого і гіркого смаку поліфенольних композицій, які додають у харчовий продукт, що споживається людиною або тваринами, який включає:(1) одержання поліфенольної композиції, що включає поліфенольні частинки; і(2) розпилювальне сушіння поліфенолу із сумішшю вуглеводу і білка для утворення матриці з поліфенольних частинок із сумішшю вуглеводу і білка, з одержанням мікроінкапсульованих поліфенольних...
Спосіб одержання желатинових капсул з вмістом жирової і водної фази
Номер патенту: 94959
Опубліковано: 25.06.2011
Автори: Гринченко Ольга Олексіївна, Пивоваров Павло Петрович, Пивоваров Євген Павлович, Нагорний Олександр Юрійович
МПК: A61K 9/48, A23P 1/04
Мітки: желатинових, капсул, вмістом, жирової, водної, спосіб, фазі, одержання
Формула / Реферат:
Спосіб одержання желатинових капсул з вмістом жирової і водної фази, який передбачає одержання капсул екструзійним капсулюванням шляхом формування воднополісахаридної емульсії в олії та гелеутворювача у рідкому охолодженому олійному середовищі, який відрізняється тим, що як полісахарид використовують розчин натрію альгінату з концентрацією 0,1-10,0 ваг. % у вигляді 0,1-60,0 ваг. % зворотної (непрямої) емульсії, а розчин гелеутворювача...
Спосіб виготовлення натуральних вітамінних харчових добавок із рослинної сировини
Номер патенту: 34256
Опубліковано: 15.02.2001
Автор: Федоненко Ігор Володимирович
МПК: A23P 1/04
Мітки: харчових, спосіб, добавок, рослинної, вітамінних, виготовлення, натуральних, сировини
Текст:
...і корисні вітаміни у переробленій сировині повністю зберігаються, окрім того, помелена таким чином сировина повністю зберігає біоенергетику свіжої рослинності і за рахунок своєї дрібнодисперсної структури майже повністю засвоюється організмом. Виробництво вітамінних харчових добавок у вигляді пігулок з дрібнодисперсних порошків із рослинної сировини, отриманих таким чином, дозволяє: зберігти у харчових добавках, що пропонуються, природну...
Спосіб виготовлення натуральних вітамінних харчових добавок з рослинної сировини
Номер патенту: 25616
Опубліковано: 30.10.1998
Автор: Федоненко Ігор Володимирович
МПК: A23P 1/04
Мітки: виготовлення, добавок, спосіб, вітамінних, харчових, рослинної, сировини, натуральних
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення натуральних вітамінних харчових добавок із рослинної сировини, який містить попереднє сушіння, подрібнення сировини та її перемішування з наступним перетворенням у кінцевий продукт, який відрізняється тим, що рослинну сировину подрібнюють до форми дрібнодисперсного порошку з розміром часток 3 - 150 мікронів, який потім капсулюють в капсули, які складаються з натуральних речовин, наприклад, желатинові (крохмальні).