Штам молочнокислих бактерій lастовасіllus асіdорніlus як засіб проти діареї та композиція проти діареї

1. Штамм молочнокислых бактерий LactobaciHus acidophilus CNCM 1-1225 в качестве средства против диареи. 2. Композиция против диареи, содержащая биологически активную культуру Lactobaciilus acidophilus и приемлемый фармацевтический или пищевой носитель, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что в качестве биологически активной культуры она содержит штамм Lactobaci'lus acidophilus CNCM 1-1225. 3. Композиция по п. 2, о т л и ч а ющ а я с я тем, что пищевым носителем является йогурт или порошок на основе молока. Os Изобретение относится к биологически чистой культуре штамма молочнокислых бактерий, а также к композиции, содержащей этот штамм и предназначенной против диареи. Документ ЕР 199 535 (Горбах и Гольдин) предлагает штамм бактерий, идентифицированный в первой инстанции, кг к Lactobacillus (L} acidophilus, но затем, как более похожий на L.casei подвид ramnosus (см. M.Silva и др. в журнале «Антимикробные агенты и хемотерапия», 31, № 8, 1231-1233, 1987), который демонстрирует хорошую адгезию к клеткам слизистой оболочки тонких кишок, и который подходит для терапевтического применения. Этот штамм, названный «штамм GG» и депонированный в АТСС (American Type Culture Collection)noA номером 53 103, может использоваться в комбинации G фармацевтически приемлемым носителем, особенно в пищевых продуктах, прежде всего в кисломолочных продуктах типа йогурта. • Другие штаммы того же типа давно уже использовались в аналогичных продуктах и с аналогичными целями. Однако существует потребность в особо эффективных штаммах этого типа, которые можно было бы легко идентифицировать, и которые имели неоспоримые пре UJ 26430 имущества и обогатили выбор имеющихся штаммов. Задача изобретения состоит в том, чтобы удовлетворить указанную потреб5 ность. Для этого изобретение предлагает биологически чистую культуру штаммов молочнокислой бактерии, выбранную за ее способность внедряться в кишечную флору, адгезию к клеткам кишечника, 10 способность соревновательного вытеснения болезнетворных бактерий из кишечных клеток и за способность к иммуномодуляции и/или снижению фекальной энзимной активности. 15 Эти штаммы особенно пригодны для назначения людям и животным для терапевтического и профилактического лечения расстройств желудочно-кишечного тракта, а именно в качестве средства 20 против диареи. Штамм может назначаться в форме биологически чистой культуры как таковой или после ее замораживания или высушивания при низкой температуре. Такая культура может содержать, например 25 10 в -10 1 0 cfu живых микробов (cfu единица, названная по первым буквам английского выражения «colony forming units» - колониеобразующих единиц) на 1 грамм жидкой или замороженной культуры 30 и 109—Ю11 cfu/r для высушенной замораживанием культуры. Штамм может также назначаться в форме композиции, содержащей культуру и съедобный носитель, конкретнее, 35 фармацевтически приемлемый носитель или пищевой продукт, такой, как кислое молоко, или еще лучше, йогурт или порошковая композиция на основе молока. Таким образом, изобретение 40 предлагает культуру штамма кисломолочной бактерии, выбранную за ее способность соревновательного вытеснения болезнетворных бактерий, возбудителей диареи, ' из кишечных клеток. 45 Среди различных штаммов выбранных таким образом бактерий, выделенных, в частности, из кисломолочных продуктов, особенно коммерческого йогурта, или из коммерческих культур, предназначенных 50 для приготовления таких молочных продуктов или, например, из экскрементов младенцев, несколько было зарегистрировано, согласно Будапештскому договору (30.6.92) в Национальной коллекции 55 культур микроорганизмов (CNCM) Пастеровского института (28 Rue de Dr.Roux, 75 724, Paris Cedex 15), Франция, где каждый из них получил соответствующий номер CNCM. В частности, был зарегистрирован штамм L.acidophtlus CNCMI-1225. Морфология и общие характеристики этого штамма приводятся ниже. Lacidophilus CNCMI-1225 Морфология: ГрамположительныЙ неподвижный микроорганизм, не образующий спор. Изолирован, имеет форму довольно коротких и толстых палочек. Метаболизм: Микроаэрофильный микроорганизм с гомоферментативным метаболизмом, вызывающим образование Ц+) и D(-) молочной кислоты. Другие характеристики: каталаза (-), выделение СО2{-), гидролиз аргинина (-). Ферментация Сахаров: Амигдалин (+), арабиноза ( - ) , целлобиоза (+), эскулин (+), фруктоза (+), галактоза (-), глюкоза (+), лактоза (+), мальтоза (*-/-), маннитол (-), манноза (+), мелибиоза