Біологічно активний мінерало-вітамінний харчовий концентрат і спосіб його одержання

1. Біологічно активний мінерало-вітамінний харчовий концентрат, який містить мінеральну кальцієвмісну основу у вигляді карбонату кальцію, мікро- і макроелементів подрібненої яєчної шкаралупи, кислотний компонент, який відрізняється тим, що він1 додатково містить водорозчинний вітамін, а саме вітамін С і жиророзчинний вітамін, а саме вітамін Da, а також ароматизатор та /або підсолоджувач при такому співвідношенні компонентів на 1 кг готового продукту: Мінеральна кальцієвмісна основа у вигляді карбонату кальцію, мікро- і макроелементів подрібненої яєчної шкаралупи 920-960 г Кислотний компонент 5-20 г Водорозчинний вітамін, а саме вітамін С 20-40 г Жиророзчинний вітамін, а саме вітамін Da 1,4-1,6 млн ME Ароматизатор та /або підсолоджувач 1-20 г 2 Біологічно активний мінерало-вітамінний харчовий концентрат, який відрізняється тим, що як кислотний компонент застосовують лимонну кислоту або лимонний сік 3. Біолопчно активний мінерало-вітамінний харчовий концентрат, який відрізняється тим, що як ароматизатор застосовують м'ятну або лимонну есенцію 4 Біологічно активний мінерало-вітамінний харчовий концентрат, який відрізняється тим, що як підсолоджувач використовують цукор або мед 5. БІОЛОПЧНО активний мінерало-вітамінний харчовий концентрат, який відрізняється тим, що його використовують у вигляді порошку або харчових лікувально-профглактичних таблеток. 6. Спосіб одержання біологічно активного мінерало-вітамінного харчового концентрату, який передбачає відділення білкової оболонки від мінеральної кальцієвмісної основи у вигляді яєчної шкаралупи, сушку яєчної шкаралупи та її подрібнення, наступне перемішування подрібненої яєчної шкаралупи з кислотним компонентом, який відрізняється тим, що в суміш подрібненої яєчної шкаралупи і кислотного компоненту вводять вітамінну добавку у вигляді водорозчинного і жиророзчинного вітамінів, а саме вітаміну С і вітаміну Оз, а також ароматизатор та /або підсдлоджувач при масовому співвідношенні цієї вітамінної добавки і мінеральної кальцієвмісної основи у вигляді подрібненої яєчної шкаралупи 1 : 23-48 відповідно, а масове співвідношення кислотного компоненту і вищевказаної вітамінної'добавки складає 1 ' 1-8. 7 Спосіб одержання біологічно активного мінерало-вітамінного харчового концентрату, який відрізняється тим. що мінеральну кальцієвмісну основу у вигляді яєчної шкаралупи подрібнюють до тонкодисперсних частинок розміром не більш 15 мкм 00 О) со о> Винаходи відносяться до харчової галузі, а саме до біологічно активного мінерало-вітамінного харчового концентрату і способу одержання такого концентрату, який можна застосовувати як харчову кальцієвмісну мінеральну добавку, а також окремо як лікувально-профілактичний продукт для профілактики і лікування порушень мінерального обміну у людей різного віку Відома кальцієвмісна речовина у вигляді порошкової мінеральної основи з яєчної шкаралупи (Патент України № 7188, м кл. А 61 К 35/12, заяви 30 0195, публ ЗО 06 95 бюл №2/1/) Однак вона не містить додаткових інгредієнтів, які б сприяли засвоєнню кальцію в організмі, крім того вона включає частинки достатньо збільшеної дисперсності - розміром до 100 мікрон 34948 Відомий також харчовий мінерало-вітамінний піку вально-профілактичний склад який містить мінеральний кальцієвмісний компонент, одержаний з яєчної шкаралупи, кислотний інгредієнт (Патент України № 15324, м кл, А 61 К 33/06, заявл. 26 12 94, публ 31 08.98 бюл. № 4 12!). Однак в зв'язку з використанням для його виготовлення також раковин морських молюсків, вапняку, рідинних компонентів у вигляді фруктово-ягод них соків технологія одержання такого продукту є достатньо складною і витратною Відома також харчова кальцієвмісна мінеральна добавка у вигляд* порошку з яєчної шкаралупи і спосіб її одержання (Патент України № 20834, м к л А 23 К 1/10, заявл. 15.02 95, публ. 27.02,98 бюл. № 1 /3/) Однак така добавка і спосіб її одержання не передбачають введення, застосування додаткових інгредієнтів, які б сприяли засвоєнню кальцію в організмі Найбільш близьким до заявленого концентрату є біологічно активний мінерало-вітамінний харчовий концентрат, який містить мінеральну • кальцієвмісну основу у вигляді карбонату кальцію, мікро- і макроелементів подрібненої яєчної шкаралупи, кислотний компонент. (Боровський В,, Пісько Г., Голінько О. та Ін. Харчова добавка з яєчної шкаралупи. Ж-л "Харчова І переробна промисловість", 1998 р , № 6, стор. 25-26 /4/) Однак такий склад не містить необхідних вітамінів, які б не тільки збагачували його вітамінним комплексом, але й сприяли засвоєнню кальцію в кістковій тканині організму При цьому дисперсність частинок відомого складу знаходиться в достатньо вузькому Інтервалі-до 10 мікрон. Найбільш близьким до заявленого способу є спосіб одержання біологічно активного мінераловітаміиного харчового концентрату, який передбачає відділення, білкової оболонки від мінеральній кальцієвмісній основи у вигляді яєчної шкаралупи, сушку яєчної шкаралупи та її подрібнення, наступне перемішування подрібненої шкаралупи з кислотним компонентом (Боровський В., Пісько Г., Голінько О. та ін. Харчова добавка з яєчної шкаралупи "Харчова і переробна промисловість", 1998 p., № 6, стор. 25-26 fAf). Такий спосіб є сучасною вітчизняною технологією, однак він містить складні . технологічні операції і не передбачає введення додаткових Інгредієнтів, які б сприяли засвоєнню кальцію а організмі. Розмір частинок такого продукту знаходиться в достатньо вузькому Інтервалі - до 10 мікрон. 8 основу винаходів поставлено задачу створення біологічно активного мінерало-еітамінного харчового концентрату і створення способу одержання такого концентрату, в яких за рахунок додаткового вмісту вітамінної добавки із водорозчинного і жиророзчинного вітамінів, інших компонентів - в концентраті, і за рахунок введення вітамінної добавки у вигляді водорозчинного і жиророзчинного вітамінів в особливих масових співвідношеннях з мінеральною кальцієвмісною основою - подрібненою яєчною шкаралупою І з кислотним компо- . нентом - в способі одержання концентрату забезпечувалось одержання готового продукту, збагаченого вітамінами і цим значно підвищувалось засвоєння кальцію кістковими структурами організму людини, збільшувався асортимент вітчизняних за собів боротьби з пандемією масової демінералізащі скелету сучасної людини Поставлена задача вирішується тим, що біологічно активний мінерало-вітамінний харчовий концентрат містить мінеральну кальцієвмісну основу у вигляді карбонату кальцію, мікро - і макроелементів подрібненої до тонкодісперсного стану яєчної шкаралупи, кислотний компонент. Новим в заявленому рішенні є те, що концентрат додатково містить вітамінну добавку у вигляді водорозчинного вітаміну, а саме вітаміну С і жиророзчинного вітаміну, а саме вітаміну Da, а також ароматизатор та /або підсолодник при такому співвідношенні компонентів на 1 кг готового концентрату: Мінеральна кальцієвмісна основа у вигляді карбонату кальцію, мікро - і макроелементів подрібненої ЯЄЧНОЇ шкаралупи 920-960 г Кислотний компонент ' 5-20 г Водорозчинний вітамін, а саме вітамін С 20-40 г Жиророзчинний вітамін • а саме вітамін Оз 1,4-1,6 млн ME Ароматизатор та/або підсолодник 1-20 г В окремих випадках, в залежності від особ-' ливих умов використання, заявлений концентрат характеризують такими ознаками. Як кислотний компонент застосовують лимонну кислоту або лимонний сік. Як ароматизатор застосовують м'ятну есенцію або лимонну есенцію. Як підсолодник застосовують цукор або мед. Заявлений концентрат застосовують у вигляді порошку або харчових лікувально-профілактичних таблеток. Поставлену задачу вирішують також тим. що спосіб одержання біологічно активного мшераловітамінного харчового концентрату передбачає ' відділення білкової оболонки від мінеральній кальцієвмісній основи у вигляді ясчної шкаралупи, сушку яєчної шкаралупи та її подрібнення, наступне перемішування подрібненої шкаралупи з кислотним компонентом Новим в заявленому способі є те, що в суміш подрібненої яєчної шкаралупи t кислотного компоненту вводять вітамінну добавку у вигляді водорозчинного І жиророзчинного вітамінів, а саме вітаміну С і вітаміну D3, а також ароматизатор та /або підсолодник. Вітамінну добавку вводять в масовому співвідношенні з мінеральною кальцієвмісною основою у вигляді подрібненої яєчної шкаралупи 1 . 23-48 відповідно, а масове співвідношення кислотного компоненту і вищевказаної вітамінної добавки складає 1:1-8. Мінеральну кальцієвмісну основу подрібнюють до тонкодисперсних частинок розміром не більш 15 мкм. Сукупність усіх ознак заявлених рішень дозволяє одержати технічний результат, а саме одержати готовий продукт - додаткове джерело засвоюваного кальцію, який збагачений вітамінами, забезпечити підвищене засвоєння кальцію в КІСТКОВІЙ тканині організму, а також поширити асортимент вітчизняної продукції Нові ознаки заявлених рішень - в концентраті - вміст вітамінної добавки Із водорозчинного ві 34948 таміну С і жиророзчинного вітаміну Оз, ароматизатора та /або підсолодника в кількості на 1 кг готового продукту мінеральна кальцієвмісна основа у вигляді карбонату кальцію, мікро-1 макроелементів подрібненої яєчної шкаралупи -920-960 г, кислотний компонент -5-20 г, водорозчинний вітамін, а саме вітамін С -20-40 г, жиророзчинний вітамін, а саме вітамін Оз (відеїн - концентрована форма вітаміну D3) -1,4-1,6 млн ME, ароматизатор та /або підсоподник -20 г, в способі одержання концентрата-введєннй в суміш подрібненої яєчної шкаралупи і кислотного компоненту вітамінної добавки у вигляді водорозчинного і жиророзчинного вітамінів, а саме вітаміну С і вітаміну Оз у масовому співвідношенні цієї вітамінної добавки і мінеральної кальцієвмісної основи у вигляді яєчної шкаралупи 1 23-48 ВІДПОВІДНО і при масовому співвідношенні кислотного компоненту і вищевказаної вітамінної добавки 1 1-8 обумовлюють нове функціонування взаємодії інгредієнтів одержаного складу і як результат - не тільки збагачення його вітамінами, а й забезпечення при застосуванні препарату підвищеного засвоєння кальцію в КІСТКОВІЙ тканині організму, що дозволяє виробляти новий вітчизняний лікувально-профілактичний харчовий продукт з поширеним спектром корисних властивостей Автори пропонують використання карбонату кальцію з шкаралупи пташиних яєць, збагаченої вмістом вітамінів, який пройшов етап біохімічних реакцій свого формування в якості жорсткого каркасу і є найбільш підходящим за своєю біологічною сумісністю до тканинних кісткових структур людини Шкаралупа - ідеальне джерело кальцію, який добре засвоюється організмом, через те що й хімічний склад майже співпадає з ХІМІЧНИМ складом кісток людей В наш час недостача кальцію, особливо в кістках - найбільш розповсюджене порушення обміну речовин Виправити порушення обміну кальцію вдається з трудом, тому що медичні препарати - хлористий кальцій, ппс, крейда важко засвоюються організмом Шкаралупа, наприклад, курячих яєць містить близько 90 % карбонату кальцію, а також усі необхідні для організму мікроі макроелементи, в тому числі мідь, фтор, залізо, марганець, молібден фосфор, сірку, кремній, цинк та ІНШІ При цьому також важливим є те. що значний вміст в ній кремнію і молібдену - елементи, КІЛЬКІСТЬ яких недостатня в повсякденній їжі, але ВОИІЛ є необхідними для нормального протікання біохімічних реакцій в організмі Склад яєчної шкаралупи дуже співпадає з складом кісток і зубів і крім того, стимулює кровотворну функцію кісткового мозку, що особливо важливо в умовах радіаційного забруднення Введення в їжу подрібненої шкаралупи курячих яєчок показало й високу терапевтичну активність і відсутність будь-яких сторонніх дій, в тому числі бактеріальної забрудненості Особливо корисна шкаралупа яєць для дітей, починаючи з року, тому що в їх організмі процеси утворення кісткової тканини йдуть найбільш інтенсивно t вимагають безперервного поступлення кальцію Шкаралупа, яка включена в дитяче харчування, благодійно діє при рахіті та анемії, що розвивається паралельно рахіту Вона сприяє активізації утворенню крові в КІСТКОВІЙ тканині При взаємодії - реакції порошку яєчної шкаралупи з лимонною кислотою речовини, які міс тяться в шкаралупі переходять в форми, що легко засвоюються організмом В заявпених рішеннях такий ефект посилюється при сумісному використанні лимонної кислоти і аскорбінової шепоти - вітаміну С Функції кальціферолів - жиророзчинних вітамінів а саме - вітамінів D пов'язані з процесами засвоювання кальцію в організмі Кальціфероли регулюють обмін кальцію і фосфору в організмі що необхідно для росту кісткової тканини Недостача кальціферолів викликає порушення мінерального обміну в організмі людини Надмір вітаміну D приводить до підвищення вмісту кальцію у крові і відкладення його в м'яких тканинах Тому кількість вітаміну Da в заявленому складі 1,4-1 б млн ME є оптимальною для забезпечення добового споживання людини - 2 5 мкг Наявність в заявленому складі водорозчинного вітаміну С - аскорбінової кислоти яка не синтезується в організмі людини, є необхідною для його нормального розвитку Аскорбінова кислота бере участь в реакціях пдроксилірування наприклад в перетворюванні проліну в оксіпропін при біосинтезі колагену, впливає на різноманітні функції стимулює внутрішню секрецію, сприяє нормальному розвитку організму, підвищенню його опірності Наявність в заявленому складі ароматизатору та /або підсолоднику дозволяє одержувати готовий препарат який містить ці компоненти в залежності від спрямованості дії - лікувальної або профілактичної, - в діапазоні їх масового вмісту 120 г Додатковий технічний результат створюється в окремих випадках в особливих умовах здійснення заявлених рішень Застосування м'ятної або лимонної есенції не тільки надає готовому продукту приємного аромату, але й гармонічно доповнює сполучення харчових властивостей усіх компонентів концентрату Підсолодник у вигляді цукру або меду є компонентами які надають готовому продукту солодкуватий присмак а також в заявленому інтервалі масового вмісту в готовому концентраті сприяють засвоєнню кальцію організмом людини Застосування заявпеного концентрату у вигляді порошку або харчових лікувапьно-профілактичних таблеток є ефективним і найбільш економічно ДОЦІЛЬНИМ При одержанні заявленого концентрату відповідно до заявленого способу мінеральну кальцієвмісну основу подрібнюють до тонкодисперсних частинок розміром не біпьш 15 мкм що дозвопяє оптимально використовувати поверхню цієї скла дової концентрату Компоненти заявленого концентрату у про понованому сполученні та в масових згідно заявленому способу дозволяють збалансувати харчування не тільки по змісту кальцію мікроелементів, але й по вітамінному складу який також сприяє засвоєнню кальцію КІЛЬКІСНІ межі змісту компонентів заявленого складу обумовлені оптимальним забезпеченням організму кожним з них при цьому передбачена можливість застосування вмісту кожного компоненту в достатньо широкому діапазоні в залежності від варіацій фізіологічної потреби в кожному конкретному випадку, а також з урахуванням наявнос 34948 ті вихідної сировини. Межі параметрів способу масові співвідношення вітамінної добавки з кальцієвмісною основою і з кислотним компонентом визначені кінцевим технічним результатом за межами параметрів, що заявляються, технічний результат не може бути досягнутим Відносно механізму дії одержаного препарату можна лише передбачити, що комплекс речовин, які входять в шкаралупу спільно з вітамінами ВОЛОДІЄ ефективною, багатосторонньою захисною дією відносно організму. Певно, що в числі цих захисних властивостей є й алергічні фактори. Біологічна активність заявленого складу обумовлена комплексом речовин, що в нього ВХОДИТЬ Одержаний ВІДПОВІДНО до заявлених винаходів кальцієвмісний біологічно активний склад - додаткове джерело активного кальцію, який збагачений вітамінами, дозволяє забезпечити організм засвоюваним кальцієм, що необхідне для позитивного • впливу на імунну систему, зміцнення кісткової тканини, підвищення працездатності людини Заявлений препарат є ефективним засобом, кальцій якого конкурує з стронцієм-90 за вакансії в кристалічних ґратах пдрооксіапатиту кісткової тканини і цим перешкоджає накопиченню його в кістковому мозку. Таким чином заявлені біологічно активний мінерало-вітамінний харчовий концентрат і спосіб його одержання володіють новизною і відповідає критерію "винахідницький рівень". Практичне здійснення заявлених рішень ілюстроване наступними прикладами. Приклад 1, Заявлений біологічно активний мінерало-вітамінний харчовий концентрат має вміст, на 1 кг готового продукту: Мінеральна кальцієвмісна основа у вигляді карбонату кальцію, мікро - і макроелементів подрібненої яєчної шкаралупи 920 г Кислотний компонентлимонна кислота - 20 г Водорозчинний вітамін, а саме вітамін С 40г Жиророзчинний вітамін, а саме вітамін Da 1,4 млн ME Ароматизатор м'ятна есенція 10 г Пдсолодник - цукор 10 г. Заявлений склад одержують відповідно до заявленого способу. Спочатку готують кальцієвмісну основу у вигляді карбонату кальцію', мікро - і макроелементів подрібненої яєчної шкаралупи таким чином. Від шкаралупи відділяють внутрішню плівку. Потім шкаралупу висушують шляхом пропускання через неї теплоносія, а саме підігрітого до температури 60-70°С повітря. Після цього здійснюють грубе дробіння шкаралупи до частинок розміром 2-5 мм. Одержану масу подрібненої1 шкаралупи замочують ' водою для чого, яка має температуру 30-40^0 і витримують протягом 15-40 хвилин. Потім проводять декантацію води, осад висушують пропусканням через нього повітря, підігрітого до температури 60-70°С. Висушену масу подрібнюють на шаровому млину до частинок розміром не більш 10 мкм В окремій емальованій ємності одержаний порошок - мінеральну кальцієвмісну основу у вигляді карбонату кальцію, мікро • і макроелементів, подрібненої яєчної шкаралупи в кількості 920 г змішують з останніми компонентами - 20 г кислотного компоненту - лимонної кислоти, 40 г вітаміну С (аскорбінової кислоти) і 1,4 млн ME (тобто 0,035 г) вітаміну D 3 (відеіну - концентрованої форми вітаміну Da 10 г ароматизатора • м'ятної есенції. 10 г підсолодника - цукру При цьому, ВІДПОВІДНО ДО заявленого способу, в суміш подрібненої яєчної шкаралупи і кислотного компоненту вітамінну добавку у вигляді водорозчинного і жиророзчинного вітамінів, а саме вітаміну С і вітаміну D3 вводять в масовому співвідношенні цієї вітамінної добавки і мінеральної кальцієвмісної основи у вигляді подрібненої яєчної шкаралупи 1 • 23, а масове співвідношення лимонної кислоти і вищевказаної вітамінної добавки складає 1.2 Одержану суміш компонентів направляють в дозувальну машину Готовий продукт фасують. Характеристика одержаного продукту: Колір - від білого до світпо-сірого. Смак - приємний, властивий препаратам, що містять крейду з соподкувато-киспим присмаком цукру і лимонної кислоти. Запах - приємний, впастивий ароматизатору - м'ятної есенції. Вміст токсичних елементів, мг/кг, не більше: свинець -1,0. кадмій -0.1, миш'як- 1,0. ртуть-0,03, мідь - 20,0. цинк - 30.0; пестициди ГХЦТ - гаммаізомер - 0.3, ДЦТ - сума метаболітів - 0.1, фостоксин - 0.01, мікробіологічні показники: МАФАМ, КУО в 1 г - 1,0 х 10*, БГКП в 0,1 г-не доп , S. aureus, в 0,1 г - не доп , патогенні мікроорганізми, в т.ч. сальмонели, в 25 г - не доп. Термін зберігання 2 роки з моменту виготорлення. Для прикладів 1 -7 компонентний склад заявленого біологічно активного мінерало-вітамінного харчового концентрату і характеристики способу його одержання показані в таблиці Приклад 2, Здійснюють як приклад 1, апе компоненти, їх КІЛЬКІСТЬ, масове співвідношення застосовують ВІДПОВІДНО ДО даних таблиці відносно прикладу 2, при цьому заявлений" концентрат готують у вигляді харчових лікувально-профілактичних таблеток Таблетування здійснюють традиційною технологією. Приклад 3. Здійснюють як приклад 1, але компоненти, їх кількість, масове співвідношення застосовують відповідно до даних табпиці відносно прикладу 3 Заявлений концентрат готують у вигляді харчових лікувально-профілактичних таблеток. Таблетування здійснюють традиційною технологією. Приклад 4. Здійснюють як приклад 1, але компоненти, їх кількість, масове співвідношення застосовують ВІДПОВІДНО ДО даних таблиці відносно прикладу 4. Приклад 5. Здійснюють ЯК приклад 1, але компоненти, їх кількість, масове співвідношення застосовують ВІДПОВІДНО ДО даних таблиці відносно прикладу 5. Приклад Б. Здійснюють ЯК приклад 1, але компоненти, їх кількість, масове співвідношення застосовують ВІДПОВІДНО ДО даних відносно прикладу в в таблиці 34948 Приклад 7. Здійснюють як приклад 1, але компоненти, їх кількість, масове співвідношення застосовують відповідно до даних відносно прикладу 7 в таблиці. В результаті практичної реалізації заявлених рішень одержують готовий продукт - додаткове джерело засвоюваного кальцію, який збагачений вітамінами, застосування якого забезпечує підвищене засвоєння кальцію в кістковій тканині організму. Застосування заявленого концентрату є необхідним в цей час десяткам мільйонів здорових людей України для профілактики розвитку остеопенії, остеопорозу - причини виникнення переломів кісток та різних захворювань організму людини. Такий концентрат є вкрай необхідним людям різного віку, котрі страждають остеопорозом, остеохондрозом, а також тим, які мають ризик, але вже з переломом кісток, робітникам промислових" підприємств, вагітним жінкам, матерям, які годують дітей з пониженою щільністю кісткової' тканини. Прийом заявленого концентрату необхідний також як профілактика при вагітності, для дітей від 1 до 6 років;, тому що в їх організмі процеси утворення кісткової тканини йдуть найбільш інтенсивно і потребують безперервного поступлення кальцію, підліткам і юнакам - до ,19-20 років. Для дорослих корисна кальцієактивна терапія 2 рази на рік в цілях попередження захворювань хребта, карієсу зубів і остеопорозу. У хронічному експерименті в процесі дослідження мінеральної кальцієвмісної основи заявленого концентрату вивчено такі показники. Динаміка маси тіла дослідних тварин, стан нервової системи, функціональний стан нирок - за показниками діурезу, змісту білка, креатиніну й сечовини. Вивчено також ряд біохімічних показників сироватки крові: активність деяких ферментів, клітин жовчних капілярів, показники білкового обміну, вуглеводного обміну та інші. У результаті проведених досліджень установлено, що введення протягом тривалого часу здоровим тваринам порошку з яєчної шкаралупи не спричиняє достовірних змін у тварин дослідних і контрольних груп Відсутність токсичної дії порошку підтверджують патоморфолопчні дослідження внутрішніх органів - стравоходу, шлунка, 12-палої кишки, тонкої, товстої кишок, печінки, підшлункової залози, нирок, легень, серця, головного мозку, наднирників, тимусу, щитовидної та паращитовидної залоз. Виходячи з добової потреби людини в кальції (800 мг/добу) і враховуючи вміст кальцію в порошку (38 %)„ продукт рекомендується в чистому вигляді як профілактична кальцієво-мінеральна добавка з розрахунку 2 г/добу і в такій же кількості як добавка до харчових продуктів профілактичного призначення. За аналізом і розрахунками авторів в цей час в Україні 44,3 млн населення мають потребу а, терміновому поповненні їх організму макро - і мікроелементами, в першу чергу кальцієм і фосфором. На підставі одержаних позитивних результатів тонкодисперсний заявлений препарат І спосіб його одержання можна рекомендувати для виробництва і використання як лікувально-профілактичного засобу окремо або як мінерало-вітамінної добавки до продуктів профілактичного призначення, що дасть змогу поліпшити структуру харчування населення України, знизити рівень захворюваності. Крім того новий препарат можна використовувати не тільки як харчову, але й кальцієвмісну лікувально профілактичну мінеральну добавку в корм для тварин. Заявлений склад є також рецептурною основою для виробництва на Україні нового продукту - вітамінно-кальцієвмісної1 біологічно активної' добавки. "Біокальцевіт" ТУ У 21681754.001-98. Заявлені рішення дозволяють розширити асортимент продукції для оздоровлення населення, здійснити практичне виробництво нового вітчизняного біологічно активного препарату Компонентний склад, за явленого біологічно активний мінерало-аїтамінний харчового концентрату і характеристики способу його одержання Характеристики заявлених концентрату і способу його одержання Приклади 1 2 3 4 5 6 7 920 940 945 940 954 960 9Ь0 15 10 5 10 Компоненти заявленого концентрату Мінеральна кальцієвмісна основа у вигляді карбонату кальцію, мікроі макроелементів подрібненої яєчної шкаралупи, г Кислотний компонент: Лимонна кислота, г 20 або лимонний сік, г Водорозчинний вітамін, а саме вітамін С, г 10 ?0 40 35 20 ЗО 40 20 ?0 1,4 1,4 1,6 1,5 1,6 1 4 1 4 Жиророзчинний вітамін а саме вітамін D3, млн ME 34948 Продовження таблиці Характеристики заявлених концентрату і способу його одержання Приклади 1 2 10 3 4 5 5 6 7 Ароматизатор та/або підсолодник М'ятна есенція, г або лимонна есенція, г 5 10 Цукор, г 20 10 або мед. Масове співвідношення компонентів 5 5 10 10 1:23 1:27 1-47 1:31 1:24 1:48 1:47,5 1:2 1:3,5 1:1,3 1:3 1:8 1:2 1:1 В 12 7 7 10 5 згідно з заявленим способом: Вітамінна добавка (вітамін С + вітамін Da): Мінеральна кальцієвмісна основа у вигпяді подрібненої яєчної шкаралупи Кислотний компонент • вітамінна добавка (вітамін С + -•-вітамін D3) Розмір частинок подрібненої' яєчної шкаралупи, мкм 10 Джерела інформації: 1. Патент України № 7188, м.кл. А 61 К 35/12, заявл. 30.01 95, публ. ЗО 06.95 бюл. № 2 2. Патент України № 15324, м кл А 61 К 33/06, заявл. 26.12 94. публ. 31.08.98 бюп. № 4 15 ' 3. Патент України № 20834, м.кл. А 23 К 1/10. заявл. 15 02.95, публ. 27.02.98 бюл. № 1. 4. Боровський В., Пісько Г, Голінько О., Анісімова Ю , Коросташ М, Лєпіхова С , Деміч Г., Чумак Н , Бичковський Б. Харчова добавка з яєчної шкаралупи. Ж-л "Харчова і переробна промисПОВІСТЬ". 1998, № 6, стор. 25-26 - прототип. Тираж 50 екз Відкрите акціонерне товариство «Патент» Україна. 88000, м. Ужгород, вул Гагаріна. 101 (03122)3-72-89 (03122)2-57-03