Бальзам “південний буг”
Номер патенту: 15285
Опубліковано: 11.10.1999
Автори: Сандул Петро Пилипович, Веремієнко Віталій Анатолійович, Попова Валентина Миколаївна, Пилев Михайло Володимирович, Сойченко Віталій Васильович
Формула / Реферат
Бальзам, включающий аир (корень), душицу, зверобой, мяту перечную, сосну (почки), колер, лимонную кислоту, сахарный сироп 65,8% - ный и водно-спиртовую жидкость, отличающийся тем, что он дополнительно содержит тысячелистник, вишню (ветки), липу (ветки), черноплодную рябину, красноплодную рябину, яблоки, ванилин, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:
Мята перечная
0,061 - 0,064
Зверобой
0,063 - 0,067
Тысячелистник
0,073 - 0,077
Душица
0,050 - 0,054
Аир (корень)
0,010 - 0,015
Сосна (почки)
0,0018 - 0,0022
Вишня (ветки)
0,011 - 0,014
Липа (ветки)
0,029 - 0,034
Черноплодная рябина
11,89 - 12,2
Красноплодная рябина
11,2 - 11,6
Яблоки
8,4 - 8,9
Колер
9,8 - 10,3
Сахарный сироп 65,8% - ный
7,53 - 7,98
Лимонная кислота
0,0085 - 0,0097
Ванилин
0,022 - 0,027
Водно-спиртовая жидкость до крепости 45об.%
Остальное
Текст
Бальзам, включающий аир (корень), душицу, зверобой, мяту перечную, сосну (почки), колер, лимонную кислоту, сахарный сироп 65,8%-ный и водноспиртовую жидкость, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что он дополнительно содержит тысячелистник, вишню (ветки), липу (ветки), черноплодную рябину, красноплодную рябину, яблоки, ванилин, при следующем соотношении ингредиентов, мае. %: Мята перечная 0,061 - 0,064 Зверобой 0,063 - 0,067 Тысячелистник 0,073 - 0,077 Душица 0,050 - 0,054 Аир (корень) 0,010 - 0,015 Сосна (почки) 0,0018 - 0,0022 Вишня (ветки) 0,011 - 0 , 0 1 4 Липа (ветки) 0,029 - 0,034 Черноплодная рябина — 11,89 - 12,2 Красноплодная 11,2 - 11,6 рябина 8,4 - 8,9 Яблоки 9,8 - 10,3 Колер Сахарный сироп 7,53 - 7,98 65,8%-ный Лимонная кислота 0,0085 - 0,0097 0,022 - 0,027 Ванилин Водно-спиртовая жидкость до крепости 45 об.% Остальное U1 00 Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к ликеро-водочному производству, и может быть использовано на заводах, которые изготавливают алкогольные напитки. Известна композиция [1] ингредиентов для бальзама "Мтацминда", включающая следующие ингредиенты, кг на 1000 дал композиции: Аир (корень) 0,8 - 1,0 Душица 1,2-1,5 Березовые почки Зверобой Календула Дуба (кора) Крушина (кора) Липа (цвет) Мята перечная Сосна (почки) Ольха (шишки) Брусника (листья) Толокнянка 0,5 3,0 10 0,6 1О 2,0 0,5 0,5 0,5 1,0 1,0 0,7 3,5 1,2 0,7 1,2 2,5 0,7 0,7 0,7 1,2 1,2 О 15285 Трифоль 1,0 - 1,2 Тмин 1,0 - 1,2 Крапива двудомная 3,0 - 3,5 Водяной перец 2,0 - 2,2 Горец птичий 0,6 - 0,8 Чабрец 1,2 - 1,5 Малина (листья) 3,0 - 3,4 Смородина (листья) 3,0 - 3,4 Ежевика 1,4 - 1,5 Репейник (трава) 1,0 - 1,2 Герань 0,8 - 1,0 Рододендрон кавказский (листья) 0,8 - 1,0 Лимонное дерево (цветы) 0,1 - 0,2 Лимонное дерево (листья) 1,2 - 1,4 Черника (листья) 1,4 - 1,6 Алоэ 0,2 - 0,4 Каланхоэ (плоды) 0,1 - 0,2 Актинидия 1,0 - 1,2 Чай 8,0 - 10,0 Прополис 1,8 - 2,0 Колер 700 - 750 Лимонная кислота 3,7 - 4,1 Экстракт элеутерококка 10,0 - 12,0 Сахарный сироп 500 - 550 Водно-спиртовая жидкость Остальное Однако известный бальзам обладает недостаточно высокими органолептическими свойствами, несбалансированным вкусом и негармоничным ароматом. В основу изобретения поставлена задача усовершенствования известного бальзама путем улучшения его качества, сохранения целебных свойств и придания напитку вишнево-бальзамного вкуса и аромата. Техническим результатом заявленного решения является новая высококачественная композиция ингредиентов, обладающая вишнево-бальзамным вкусом и ароматом. Достигается технический результат тем, что бальзам, включающий аир (корень), душицу, зверобой, мяту перечную, сосну (почки), колер, лимонную кислоту, сахарный сироп 65,8%-ный и водно-спиртовую жидкость, дополнительно содержит тысячелистник, вишню (ветки), липу (ветки), черноплодную рябину, красноплодную рябину, яблоки, ванилин, при следующем соотношении ингредиентов, мае. %; Мята перечная 0,061 - 0,064 Зверобой 0,063 - 0,067 Тысячелистник 0,073 - 0,077 Душица 0,050 - 0,054 Аир (корень) 0,010 - 0,015 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 0,0018 - 0,0022 Сосна (почки) 0,011 - 0,014 Вишня 0,029 - 0,034 Липа (ветки) Черноплодная рябина 11,89 - 12,2 Красноплодная 11,2 - 11,6 рябина 8,4 - 8,9 Яблоки 9,8 - 10,3 Колер Сахарный сироп 65,8%-ный 7,53 - 7,98 Лимонная кислота 0,0085 - 0,0097 Ванилин 0,022 - 0,027 Водно-спиртовая жидкость до крепости 45 об.% Остальное С достижением технического результата связаны такие потребительские свойства заявляемого бальзама как повышение его качества, сохранение целебных свойств, а также введение в бальзам отечественного, нетрадиционного, дешевого, целебного растительного сырья (ветки липы, ветки вишни). Анализ известных композиций ингредиентов для бальзамов показал, что некоторые введенные в заявляемую композицию ингредиенты известны, однако их применение в композициях для бальзамов в сочетании с другими компонентами не обеспечивает бальзаму такие свойства, которые они проявляют в заявляемом решении. Введение в предлагаемую композицию таких лекарственных трав как тысячелистник, веток вишни обеспечивает бальзаму "Південньїй Буг" целебные свойства. Вишнево-бальзамный вкус и аромат в бальзаме возникает при введении в композицию заявляемых количеств веток вишни, черноплодной рябины, красноплодной рябины, яблок в сочетании с ванилином, колером, сахаром и водно-спиртовой жидкостью. Сочетание указанных компонентов с остальными, входящими в бальзам в заявляемых количествах, позволяет получить готовый напиток, обладающий целебными свойствами и вишнево-бальзамным вкусом и ароматом. Предлагаемые концентрации ингредиентов, отраженные в формуле изобретения, входящих в бальзам, являются оптимальными для создания готового напитка отличного качества, обладающего целебными свойствами и с вишнево-бальзамным вкусом и ароматом. Дегустационная оценка - 98,8 балла. Бальзам "Південний Буг" готовят следующим образом. 15285 В купажную емкость задают предлагаемые ингредиенты, поддерживая следующее их соотношение, мае. %: черноплодная рябина 11,8-12,2 (в виде спиртованного сока крепостью 25 об.%); крас- 5 ноплодная рябина 11,2-11,6 {в виде спиртованного сока крепостью 25 об.%); яблоки 8,4-8,9 (в виде спиртованного сока крепостью 25 об.%); сахар 7,53-7,98 (в виде инвертированного сахарного сиропа 10 концентрацией 65,8%); колер 9,8-10,3; мята перечная 0,061-0,064; зверобой - 0,0630,067; тысячелистник - 0,073-0,077; душица - 0,050-0,054; аир (корень) - 0,0100,015; сосновые почки - 0,0018-0,0022; 15 вишня (ветки) - 0,011-0,014; липа (ветка) - 0,029-0,034 в виде спиртованных настоев крепостью 49 об.%; ванилин - 0,0220,027 в виде спиртованного раствора; небольшая часть умягченной воды. 20 Все тщательно перемешивают, добавляют спирт из расчета на крепость купажа 45 об.%, а затем - оставшуюся часть воды для доведения купажа до 1000 дал. После этого купаж тщательно перемеши- 25 вают в течение 1 ч и выдерживают в течение 72 ч. По истечении этого времени купаж фильтруют и отправляют на розлив. П р и м е р. В купажную емкость 30 задают 1200 кг (12,0 мас,%) черноплодной рябины в виде спиртованного сока крепостью 25 об.%; 1139 кг (11,4 мас.%) красноплодной рябины в виде спиртованного сока крепостью 25 об.%; 865 кг (86 35 мас.%) яблок в виде спиртованного сока крепостью 25 об.%; 780 кг (7,75 мас.%) сахара в виде инвертированного сахарного сиропа концентрацией 65,8 мас.%; 999 кг (10,0 мас.%) колера; 6,25 кг (0,062 40 мае. %) мяты перечной в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 6,45 кг (0,065 мас.%) зверобоя в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 7,45 кг (0,075 мас.%) тысячелистника в виде спир- 45 тованного настоя крепостью 49 об.%; 5,16 кг (0,052 мас.%) душицы в виде спирто ванного настоя крепостью 49 об.%; 1,15 (0,013 мас.%) корня аира в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 0,19 кг (0,0020 мае. %) сосновых почек в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 1,29 кг (0,012 мае. %) веток вишни в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 3,0 кг (0,032 мас.%) веток липы в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 2,49 кг (0,025 мас.%) ванилина в виде спиртового раствора (в растворе 96,2%ного по объему спирта, приготовленного из расчета 1 кг на 10 л) и небольшую часть умягченной воды. Все тщательно перемешивают, добавляют спирт из расчета на крепость купажа 45 об.%, а затем оставшуюся часть воды для доведения купажа до 1000 дал. После этого купаж тщательно перемешивают в течение 1 часа и выдерживают в течение 72 ч. По истечении этого времени купаж фильтруют и отправляют на розлив. Разработанный бальзам обладает слаженным ароматом и вкусом, имеет следующие показатели: Физико-химические: й( Крепость, об.% 45 Массовая концентрация сухих экстрактивных веществ, мас.% 17,2 Органолептические: Цвет Темно-коричневый Вкус Мягкий, горьковатый, бальзамный Аромат Своеобразный, сложный, вишневобальзамный Бальзам "Південний Буг" - высококачественное изделие с целебными свойствами, отличается от других изделий своеобразием вкуса и аромата. Его можно употреблять с кофе, чаем, водкой. При приготовлении бальзама используют отечественное сырье, что дает возможность организовать его производство в условиях любого ликеро-водочного завода. Упорядник Техред М. Келемеш Коректор М. Самборська Замовлення 511 Тираж Підписне Державне патентне відомство України, 254655, ГСП, Київ-53, Львівська пл., 8 Відкрите акціонерне товариство "Патент", м. Ужгород, вул. Гагаріна, 101 ГЦ УКРАЇНА (19) U А („, 15285 (13) (5і)б С 12 G 3/06 ОПИС ДО ПАТЕНТУ ДЕРЖАВНЕ ПАТЕНТНЕ ВІДОМСТВО НА ВИНАХІД без проведення експертизи по суті на підставі Постанови Верховної Ради України І * 3769X11 від 23 XII 1993 р Публікується в редакції заявника (54) БАЛЬЗАМ "ПІВДЕННИЙ БУГ 1 (21)94013192 (22)03.01.94 (24) 30.06.97 (46) 30.06.97. Бюл. № З (56) Авторское свидетельство СССР ЬЬ 1641019, кл. С 12 G 3/06,1989 (прототип). (72) Попова Валентина Миколаївна, Сандул Петро Пилипович, Пилев Михайло Володимирович, Сойченко Віталій Васильович, Веремієнко Віталій Анатолійович (73) Український науково-дослідний Інститут спирту і біотехнології продовольчих продуктів (UA), Орендне підприємство "БІолік" (UA) (57) Бальзам, включающий аир (корень), душицу, зверобой, мяту перечную, сосну (почки), колер, лимонную кислоту, сахарный сироп и водно-спиртовую жидкость, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что он дополнительно содержит тысячелистник, вишню (ветки), липу (ветки), черноплодную рябину, красно Изобретение относится к ликеро-водочному производству, в частности, к композиции ингредиентов для бальзама. Известен бальзам "Мтацминда" [1], включающий следующие ингредиенты в кг на 1000 дал композиции: 0,8-1,0 Аир (корень) Г,2-1,5 Душица 0,5-0,7 Березовые почки 3,0-3,5 Зверобой1,0-1,2 Календула 0,6-0,7 Дуб (кора) плодную рябину, яблоки, ванилин при следующем соотношении ингредиентов, мас.%: Мята перечная Зверобой Тысячелистник Душица Аир (корень) Сосна (почки) Вишня (ветки) Липа (ветки) Черноплодная рябина Красноплодная рябина Яблоки Колер Сахарный сироп 65,8%-ный Лимонная кислота Ванилин Водно-спиртовая жидкость 0,061-0,064 0,063-0,067 0,073-0,077 0,050-0,054 0,010-0,015 0,0018-0,0022 0,011-0,014 0,029-0,034 11,89-12,2 11,2-11,6 8,4-8,9 9,8-10,3 Крушина (кора) Липа (цвет) Мята перечная Сосна (почки) Ольха (шишки) Брусника (листья) Толокнянка Трифоль Тмин Крапива двудомная Водяной перец Горец птичий 1,0-1,2 2,0-2,5 0,5-0,7 0,5-0,7 0,5-0,7 1,0-1,2 1,0-1,2 1,0-1,2 1,0-1,2 3,0-3,5 2,0-2,2 0,6-0,8 7,53-7,98 0,0085-0,0097 0,022 - 0,027 Остальное С > сл ю 00 сл 15285 Чабрец 1,2-1,5 Малина (листья) 3,0-3,4 Смородина (листья) 3,0-3,4 . Ежевика (листья) 1,4-1,5 Репейник (трава) 1,0-1,2 5 Герань 0,8-1,0 Рододендрон кавказский (листья) 0,8-1,0 Лимонное дерево 10 (цветы) 0,1-0,2 Лимонное дерево (листья) 1,2-1,4 Черника (листья) 1,4-1,6 Алоэ 0,2-0,4 15 Каланхоэ 0,1-0,2 Актинидия (плоды) 1,0-1,2 Чай 8,0-10,0 Прополис 1,8-2,0 Колер 700-750 20 Лимонная кислота 3,7-4,1 а также: Экстракт элеутерококка 10,0-12,0 Сахарный сироп 500-550 25 Водно-спиртовая жидкость Остальное Причиной, препятствующей получению технического результата в известном бальзаме, является то, что он обладает недоста- 30 точно высокими органолептическими свойствами, несбалансированным вкусом и негармоничным ароматом. Задачей настоящего изобретения является усовершенствование известного баль- 35 зама, направленное на улучшение его качества, сохранение целебных свойств и придания напитку вишнево-бальзамного вкуса и аромата. Техническим результатом заявленного 40 решения является новая высококачественная композиция ингредиентов, обладающая вишнево-бальзамным вкусом и ароматом. Достигается технический результат тем, что композиция ингредиентов для бальзама, 45 включающая аир (корень), душицу, зверобой, мяту перечную, сосна (почки), колер, лимонную кислоту, сахарный сироп и водноспиртовую жидкость, дополнительно содержит тысячелистник, вишню (ветки), липу 50 (ветки), черноплодную рябину (плоды), красноплодную рябину (плоды), яблоки, ванилин при следующем соотношении ингредиентов, мас.%: Мята перечная 0,061-0,064 55 Зверобой 0,063-0,067 Тысячелистник 0,073-0,077 Душица 0,050-0,054 Аир (корень) 0,010-0,015 Сосна (почки) 0,0018-0,0022 Вишня (ветки) 0,011-0,014 Липа (ветки) 0,029-0,034 Черноплодная рябина (плоды) 11,80-12,20 Красноплодная рябина (плоды) 11,20-11,60 Яблоки 8,4-8,9 Колер 9,8-10,3 Сахар 7,53-7,98 Лимонная кислота 0,0085-0,0097 Ванилин 0,022-0,027 Водно-спиртовая жидкость Остальное С достижением технического результата связаны такие потребительские свойства заявляемого бальзама, как повышение его качества, сохранение целебных свойств, а также введение в бальзам отечественного, нетрадиционного, дешевого, целебного растительного сырья (ветки липы, ветки вишни). Анализ известных композиций ингредиентов для бальзамов показал, что некоторые введенные в заявляемую композицию ингредиенты известны, однако их применение в композициях для бальзамов в сочетании с другими компонентами не обеспечивают бальзаму такие свойства, которые они проявляют в заявляемом решении. Введение в предлагаемую композицию таких лекарственных трав как тысячелистник, веток вишни обеспечивает бальзаму "Південний Буг" целебные свойства. Вишнево-бальзамный вкус и аромат в бальзаме возникает при введении в композицию заявляемых количеств веток вишни, черноплодной рябины, красноплодной рябины, яблок в сочетании с ванилином, колером, сахаром и водно-спиртовой жидкостью. Сочетание указанных компонентов с остальными, входящими в бальзам в заявляемых количествах, позволяет получить готовый напиток, обладающий целебными свойствами и вишнево-бальзамным вкусом и ароматом. Предлагаемые концентрации ингредиентов отраженные в формуле изобретения, входящих в бальзам являются оптимальными для создания готового напитка отличного качества, обладающего целебными свойствами и с вишнево-бальзамным вкусом и ароматом. Дегустационная оценка - 96,8 балл. Бальзам "Південний Буг" готовят следующим образом. В купажную емкость задают предлагаемые ингредиенты, поддерживая следующее их соотношение в мае. %: черноплодную рябину - 11,8-12,2, в виде спиртованного сока крепостью 25 об.%; І5285 красноплодную рябину - 11,2-11,6, в виде спиртованного сока крепостью 25 об.%; яблоки - 8,4-8,9, в виде спиртованного сока крепостью 25 об.%; сахар - 7,53-7,98, в виде инвертирован- 5 ного сахарного сиропа концентрацией 65,8%; колер -9,8-10,3; Все растительное сырье: мяту перечную - 0,061-0,064, зверобой - 0,063-0,067, тыся- 10 челистник - 0,073-0,077, душицу - 0,0500,054, аир (корень) - 0,010-0,015, сосновые почки - 0,0018-0,0022, вишню (ветки) 0,011-0,014, липу (ветки) - 0,029-0,034 в виде спиртованных настоев крепостью 49 15 об.%; ванилин - 0,022-0,027 в виде спиртованного раствора; небольшую часть умягченной воды. Все тщательно перемешивают, добавляют спирт из расчета на крепость купажа 45 20 об.%, а затем - оставшуюся часть воды для доведения купажа до 1000 дал. После этого купаж тщательно перемешивают в течение 1 ч и выдерживают в течение 72 ч. По истечении этого времени купаж фильтруют и от- 25 правляют на розлив. Пример 1. В купажную емкость задают: 1187 кг (11,8 мас.%) черноплодной рябины в виде спиртованного сока крепостью 25 об.%; 1125 кг (11,2 мас.%) красно- 30 плодной рябины в виде спиртованного сока крепостью 25 об.%; 846 кг (8,4 мас.%) яблок в виде спиртованного сока крепостью 25 об.%; 75,8 кг (7,53 мас.%) сахара в виде инвертированного сахарного сиропа концент- 35 рацией 65,8 мае. %; 985 кг (9,8 мае. %) колера; 6.0 кг (0,061 мас.%) мяты перечной в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 6.1 кг (0,063 мас.%) зверобоя в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 7,35 кг 40 (0,073 мас.%)тысячелистника в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 5,0 кг (0,050 мас.%) душицы в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 1,1 кг (0,01 мас.%) корня аира в виде спиртованного на- 45 стоя крепостью 4,9 об.%; 0,18 кг (0,0018 мас.%) сосновых почек в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 1,25 кг (0,011 мас.%) веток вишни в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 2,95 кг (0,029 50 мас.%) веток липы в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 2,46 кг (0,022 мас.%) ванилина в виде спиртованного раствора (в растворе 96,2%-ного по объему спирта, приготовленного из расчета 1 кг на 55 10 л) и небольшую часть умягченной воды. Все тщательно перемешивают, добавляют спирт из раствора на крепость купажа 45 ов.%, а затем оставшуюся часть воды для доведения купажа до 1000 дал. После этого купаж тщательно перемешивают в течение 1 ч и выдерживают в течение 72 ч. По истечении этого времени купаж фильтруют и отправляют на розлив. П р и м е р 2. В купажную емкость задают: 1200 кг (12,0 мас.%) черноплодной рябины в виде спиртованного сока, крепостью 25 об.%; 1139 кг (11,4 мас.%) красноплодной рябины в виде спиртованного сока крепостью 25 об.%; 865 кг (86 мас.%) яблок в виде спиртованного сока крепостью 25 об.%.; 780 кг (7,75 мас.%) сахара в виде инвертированного сахарного сиропа концентрацией 65,8 мас.%; 999 кг (10,0 мас.%) колера; 6,25 кг (0,062 мас.%) мяты перечной в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 6,45 кг (0,065 мас.%) зверобоя в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%. 7,45 кг (0,075 мас.%) тысячелистника в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 5,16 кг (0,052 мас.%) душицы в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 1,15 (0,013 мас.%) корня аира в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 0,19 кг (0,0020 мас.%) сосновых почек в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 1,29 кг (0,012 мас.%) веток вишни в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 3,0 кг (0,032 мас.%) веток липы в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 2,49 кг (0,025 мас.%) в виде спиртового раствора) в растворе 96,2-ного по объему спирта, приготовленного из расчета 1 кг на 10 л (и небольшую часть упомянутой воды. Все тщательно перемешивают, добавляют спирт из расчета на крепость купажа 45 об.%, а затем оставшуюся часть воды для доведения купажа до 1000 дал. После этого купаж тщательно перемешивают в течение 1 ч и выдерживают в течение 72 ч. По истечении этого времени купаж фильтруют и отправляют на розлив. П р и м е р 3. В купажную емкость задают 1208 кг (12,2 мас.%) черноплодной рябины в виде спиртованного сока крепостью 25 об.%; 1140 кг (11,6 мас.%) красноплодной рябины в виде спиртованного сока крепостью 25 об.%, 875 кг (8,9 мас.%) яблок в виде спиртованного сока крепостью 25 об.%; 784 кг (7,98 мас.%) сахара в виде инвертированного сахарного сиропа концентрацией 65,8 мас.%; 1008 кг (10,3 мас.%) колера; 6,4 кг(0,064 мас.%) мяты перечной в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 6,7 кг (0,067 мас.%) зверобоя в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 7,6 кг (0,077 мас.%) тысячелистника в виде спиртованного настоя крепостью 40 об.%; 5,3 кг (0,054 мас.%) душицы в виде спиртованного настоя крепостью 49 об.%; 1,3 кг (0,015 мас.%) корня аира в виде спиртован 15285 8 ного настоя крепостью 49 об.%; 0,22 кг Разработанный бальзам обладает сла(0,0022 мас.%) сосновых почек в виде спирженным ароматом и вкусом, имеет следуютованного настоя крепостью 49 об. %; 1,32 кг щие показатели: '0,014 мас.%) веток вишни в виде спиртованФизико-химические: крепость, об. % 45; ного настоя крепостью 49 об.%; 3,15 кг 5 массовая концентрация сухих экстрактив(0,034 мас.%) веток липы в виде спиртованных веществ, мас.% 17,2. ного настоя крепостью 49 об.%; 2,58 кг Органолептические: цвет - темно-ко(0,027 мас.%) ванилина в виде спиртового ричневый; вкус - мягкий, горьковатый, баль4 раствора (в растворе 96,2%-ного по объему замный; аромат - своеобразный, сложный, спирта, приготовленного из расчета 1 кг на 10 вишнево-бальзамный. 10 л) и небольшую часть умягченной воды. Бальзам "Південний Буг" - высококачеВсе тщательно перемешивают, добавляют ственное изделие с целебными свойствами, спирт из расчета на крепость купажа 45 отличающееся от других изделий своеобраоб.%, а затем оставшуюся часть воды для зием вкуса и аромата. Его можно употребдоведения купажа до 1000 дал. После этого 15 лять с кофе, чаем, водкой. кулаж тщательно перемешивают в течение 1 При приготовлении бальзама используч и выдерживают в течение 72 ч. По истечеют отечественное сырье, что дает возможнии этого времени купаж фильтруют и отность организовать его производство в правляют на розлив. условиях любого ликеро-водочного завода. 20 Упорядник Замовлення 4176 Техред М.Моргентал Коректор Л.Лукач Тираж Підписне Державне патентне відомство України, 254655, ГСП, КиТв-53. Львівська пл., 8 Відкрите акціонерне товариство "Патент", м. Ужгород, вул.Гагаріна, 101
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюBalsam “south bug”
Автори англійськоюPopova Valentyna Mykolaivna, Sandul Petro Pylypovych, Pylev Mykhailo Volodymyrovych, Soichenko Vitalii Vasyliovych, Veremienko Vitalii Anatoliovych
Назва патенту російськоюБальзам "южный буг"
Автори російськоюПопова Валентина Николаевна, Сандул Петр Филиппович, Пилев Михаил Владимирович, Сойченко Виталий Васильевич, Веремиенко Виталий Анатолиевич
МПК / Мітки
МПК: A61K 36/185, A61K 36/736, C07C 47/52, A61K 125/00, A61K 36/53, A61K 135/00, A61K 36/882, A61K 36/15, C12G 3/06, A61K 36/38, A61K 36/28, A61K 36/534, C07C 59/00, A61K 36/73
Мітки: буг, бальзам, південний
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/8-15285-balzam-pivdennijj-bug.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Бальзам “південний буг”</a>
Попередній патент: Hиткопрошивhий матеріал
Наступний патент: Електровипарювач рідин
Випадковий патент: Зручний термос