Патенти з міткою «мадера»
Спосіб виробництва вина марочного кріпленого міцного білого “мадера кримська”
Номер патенту: 87038
Опубліковано: 27.01.2014
Автори: Тарчинська Любов Георгіївна, Бойко Микола Костянтинович
Мітки: мадера, білого, марочного, вина, кріпленого, спосіб, виробництва, кримська, міцного
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого міцного білого, що включає введення виноматеріалів сортів винограду Серсіаль, Вердельо, Альбільо, який відрізняється тим, що до складу додають виноматеріал винограду Шабаш та інших білих європейських сортів з масовою концентрацією цукрів не менше 160 г/дм3 і титрованих кислот 5,0-8,0 г/дм3 при наступному співвідношенні компонентів об. (%): Шабаш 60-70 ...
Спосіб виробництва вина марочного кріпленого міцного білого “мадера кримська”
Номер патенту: 83029
Опубліковано: 27.08.2013
Автори: Тарчинська Любов Георгіївна, Бойко Микола Костянтинович
Мітки: міцного, виробництва, мадера, кріпленого, вина, марочного, кримська, білого, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого міцного білого "МАДЕРА КРИМСЬКА", що включає введення виноматеріалів сортів винограду Серсіаль, Вердельо, Альбільо, який відрізняється тим, що до складу додають виноматеріал винограду Шабаш та інших білих європейських сортів з масовою концентрацією цукрів не менше 160 г/дм3 і титрованих кислот 5,0-8,0 г/дм, при наступному співвідношенні компонентів, об. (%): Шабаш ...
Спосіб виробництва марочного міцного білого вина “мадера “морський берег”
Номер патенту: 10970
Опубліковано: 15.12.2005
Автори: Терещенко Владислав Володимирович, Іщук Іван Климович, Ширяєва Надія Ісааківна
МПК: C12G 1/02, C12G 1/028
Мітки: виробництва, морській, мадера, марочного, берег, спосіб, вина, білого, міцного
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва марочного міцного білого вина, який включає переробку винограду з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід, подрібнення винограду, сульфітацію одержаної м'язги, збродження м'язги на чистій культурі дріжджів, відокремлення від м'язги недобродженого сусла-самопливу та сусла першої та другої пресових фракцій, доброджування сусла з його подальшим спиртуванням, закладання на витримку в дубові бочки на відкритому для...