Патенти з міткою «рецептурних»

Номер патенту: 20200

Опубліковано: 15.01.2007

Автор: Варваріна Наталія Михайлівна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/212

Мітки: композиція, компонентів, виробництва, плодового, напівфабрикату, рецептурних, пластованого

Формула / Реферат:

Композиція рецептурних компонентів для виробництва плодового пластованого напівфабрикату, яка містить кизил, яка відрізняється тим, що додатково містить лимонну кислоту і крохмаль, які з'єднують на стадії приготування пюре при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: кизил 89,8-94,9 лимонна кислота 0,1-0,2 крохмаль 5,0-10,0.

Номер патенту: 49359

Опубліковано: 16.09.2002

Автори: Загорулько Олексій Євгенович, Черевко Олександр Іванович, Кіптела Людмила Василівна

МПК: A23L 1/064, A23L 1/212

Мітки: сировини, дикоплодної, композиція, рецептурних, компонентів, виробництві, пасти

Формула / Реферат:

Композиція рецептурних компонентів при виробництві  пасти з дикоплодної сировини,  яка відрізняється тим, що як плоди використовують яблука, кизил і глід, які з'єднують на стадії приготування пюре при такому співвідношенні компонентів, мас.%: яблука - 60±2,5, кизил - 30±2,5, глід - 10±2,5.

Номер патенту: 30320

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Козлов Володимир Миколайович, Сафонов Валентин Васильович, Семенюк Дмитро Павлович

МПК: A23G 9/32

Мітки: рецептурних, виготовлення, інгредієнтів, вершкового, композиція, морозива

Формула / Реферат:

Композиція рецептурних інгредієнтів для виготовлення вершкового морозива, яка включає молоко вершкове, сухі та згущені з цукром молочні консерви, цукор, крохмаль і воду питну, яка відрізняється тим, що замість молока сухого знежиреного і частини води в рецептуру вводиться білок молочний харчовий від 150 до 250 кг на тонну готового вершкового морозива.