Патенти з міткою «сардельки»

Номер патенту: 102863

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Мисюра Тетяна Олександрівна, Бергілевич Олександра Миколаївна, Баштова Наталя Костянтинівна

МПК: A22C 11/00, A23L 1/314, A23B 4/00 ...

Мітки: сардельки, пюре, варені, квасолі

Формула / Реферат:

Сардельки варені, що містять яловичину жиловану 2 сорту, свинину жиловану напівжирну, муку пшеничну, сіль харчову, цукор-пісок, перець чорний мелений, коріандр мелений, часник свіжий очищений, подрібнений, які відрізняються тим, що додатково містять пюре квасолі, тому рецептура має такий вигляд:кількість несоленої сировини на 100 кг (%): яловичина жилована 2 сорту 58 свинина жилована ...

Номер патенту: 107045

Опубліковано: 10.11.2014

Автори: Пешук Людмила Василівна, Аветян Едуард Георгійович

МПК: A23L 1/317

Мітки: кролячі, сардельки

Формула / Реферат:

Сардельки, які містять м'ясо кроля, сіль кухонну, нітрит натрію, перець чорний, перець духмяний, які відрізняються тим, що додатково містять м'ясо куряче, жир кролячий, олію гірчичну, шрот разторопші, біомасу грибів гливи, сухе молоко та екстракт шипшини при наступному співвідношенні компонентів, %: м'ясо кроля 45-60 м'ясо куряче 16-22 жир кролячий ...

Номер патенту: 86339

Опубліковано: 25.12.2013

Автори: Аветян Едуард Георгійович, Пешук Людмила Василівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: сардельки, кролячі

Формула / Реферат:

Сардельки, що містять м'ясо кроля, сіль кухонну, цукор-пісок, нітрит натрію, перець чорний, перець духмяний, часник мелений, які відрізняються тим, що додатково введено м'ясо курей, жир кролячий, олію гірчичну, шрот розторопші, біомасу грибів гливи, сухе молоко та екстракт шипшини, в наступному співвідношенні, %: м’ясо кроля 45-60 м'ясо курей 16-22 жир...

Номер патенту: 24885

Опубліковано: 06.10.1998

Автори: Жванко Галина Олександрівна, Піх Ігор Петрович, Павлов Володимир Іванович

МПК: A22C 11/00

Мітки: сардельки, студентські

Формула / Реферат:

Сардельки, які містять у своєму складі за рецептурою яловичину та спеції, які відрізняються тим, що додатково містять жир сирець воловий або шпик боковий, у наступному співвідношенні інгредієнтів за основною м'ясосировиною, %: Яловичина жилована першого сорту 42 Яловичина жилована другого сорту 48 Жир сирець воловий або шпик боковий 10 ...