A23L 1/162 — швидкорозварювані макаронні вироби

Номер патенту: 109647

Опубліковано: 25.09.2015

Автор: Шамім Алам

МПК: A23L 1/162

Мітки: вироби, макаронні, вмістом, спосіб, олії, швидкого, обсмажені, заліза, приготування

Формула / Реферат:

1. Обсмажені в олії макаронні вироби швидкого приготування із вмістом заліза від 26 до 35 мг на 100 г макаронних виробів, від 1 до 20 % олії, від 60 до 90 % борошна, до 2 % інгредієнта кансуі і вмістом води від 2 до 12 %.2. Обсмажені в олії макаронні вироби швидкого приготування за п. 1, які відрізняються тим, що сполуку заліза вибирають з групи, до якої входять пірофосфат заліза, натрієво-залізна...

Номер патенту: 108354

Опубліковано: 27.04.2015

Автор: Баттаіні Джузеппе

МПК: A23L 1/162

Мітки: приготування, швидкого, цільнозернові, макаронні, вироби

Формула / Реферат:

1. Сухі макаронні вироби швидкого приготування, що містять принаймні 50 % цільнозернової крупки, які відрізняються тим, що принаймні 95 % частинок крупки мають розмір менше 400 мікрон, причому цільнозернова крупка містить висівки, зародок і ендосперм в тих же пропорціях, що цільне зерно пшениці, а макаронні вироби, що містять цільнозернову крупку, мають товщину стінок не більше 0,6 мм.2. Макаронні вироби швидкого...

Номер патенту: 43094

Опубліковано: 10.08.2009

Автор: Нгуєн Чи Кієн

МПК: A23L 1/162

Мітки: приготування, швидкого, спосіб, виробництва, продукту, яєчна, локшина, продукт, цього

Формула / Реферат:

1. Локшина швидкого приготування, щовключає борошно пшеничне та воду питну, яка відрізняється тим, що при нормі закладки на 1000 кг продукту вона містить додатково наступні компоненти, кг: борошно пшеничне 588-590 олія пальмова 126-128 сіль 14-15 цукор-пісок 1,5-2 глутамат натрію ...

Номер патенту: 36637

Опубліковано: 10.11.2008

Автор: Нгуєн Чи Кієн

МПК: A23L 1/162

Мітки: виробництва, приготування, локшини, швидкого, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва локшини швидкого приготування, який передбачає приготування тіста, нарізку тіста на смуги, пропарювання їх, сушку, охолоджування, фасування готового продукту та пакування, який відрізняється тим, що компоненти попередньо підготовляють до виробництва і зважують, яєчний порошок змішують з рівною кількістю води з температурою 40-45 °С до сметаноподібної консистенції, суміш виливають у бак, окремо змішують добавки: сіль,...

Номер патенту: 63752

Опубліковано: 15.01.2004

Автор: Нгуєн Куок Тхань

МПК: A23L 1/162, A23L 1/29

Мітки: склад, приготування, швидкого, вермішелі

Формула / Реферат:

1. Склад вермішелі швидкого приготування, який включає основний компонент, що містить рисову муку, воду та харчові добавки, який відрізняється тим, що основний компонент додатково містить маніок.2. Склад вермішелі швидкого приготування за п. 1, який відрізняється тим, що основний компонент містить, %: мука рисова 60 маніок 40 3. Склад вермішелі швидкого...