Чук Володимир Васильович
Спосіб одержання низькоетерифікованого пектину
Номер патенту: 60743
Опубліковано: 15.10.2003
Автори: Дегтярьов Леонід Сергійович, Купчик Михайло Петрович, Богданова Ольга Віталіївна, Чук Володимир Васильович, Богданов Єгор Серафимович
МПК: C08B 37/06, A23L 1/0524
Мітки: спосіб, низькоетерифікованого, одержання, пектину
Формула / Реферат:
Спосіб одержання низькоетерифікованого пектину, який включає гідроліз-екстрагування пектиновмісної сировини з використанням соляної кислоти, розділення фаз, осадження, промивання і висушування пектинового коагуляту, деетерифікацію у суспензії в суміші органічного розчинника і кислоти, промивання ізопропіловим спиртом, висушування, який відрізняється тим, що процес гідролізу-екстрагування проводять з використанням води, отриманої...
Спосіб виробництва яблучної пектиновмісної пасти
Номер патенту: 50570
Опубліковано: 15.10.2002
Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Кушнір Олена Володимирівна, Чук Володимир Васильович, Бандуренко Галина Михайлівна, Свінціцька Анна Іванівна
МПК: A23L 1/0524
Мітки: спосіб, пектиновмісної, виробництва, яблучної, пасти
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва яблучної пектиновмісної пасти, який включає гідроліз свіжих яблучних вичавок, додавання до прогідролізованої суміші води, перемішування, оброблення гострою парою, протирання і перемішування пасти, її сульфітацію і фасування, який відрізняється тим, що гідроліз яблучних вичавок проводять розчином лимонної кислоти або електроактивованою водою при співвідношенні вичавки : розчин лимонної кислоти або електроактивована вода...
Спосіб виробництва рідкого яблучного пектину
Номер патенту: 39038
Опубліковано: 15.05.2001
Автори: Чук Володимир Васильович, Стрельбицький Олександр Васильович, Трачевський Олександр Володимирович, Купчик Михайло Петрович, Богданов Єгор Серафимович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна, Кушнір Олена Володимирівна
МПК: A23L 1/0524
Мітки: спосіб, виробництва, рідкого, яблучного, пектину
Формула / Реферат:
Дата прийняття рішення 04.04.2001 р. (21) 2001010429(54) (57)Спосіб виробництва рідкого яблучного пектину, який включає промивання вторинної яблучної сировини, розділення твердої і рідкої фаз, пресування, гідроліз протопектину, нейтралізацію, охолодження, розділення фаз,відстоювання пектинового екстракту, його фільтрування і концентрування упарюванням, який...