Дяченко Юлія Іванівна

Номер патенту: 48465

Опубліковано: 25.03.2010

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Дяченко Юлія Іванівна

МПК: A23L 1/317

Мітки: м'ясні, котлети

Формула / Реферат:

1. Котлети м'ясні, що містять свинину, цибулю ріпчасту, яйця, сіль, які відрізняються тим, що як м'ясна сировина використовується м'ясо птиці механічно обвалене (МПМО), яловичина першого або другого сорту або м'ясообрізь яловича, свинина жирна або сало, як рослинну сировину додатково містять крупу бланшовану (замочену) або хліб, манку (для панірування), часник сушений, воду, суміш на основі натуральних спецій, приправ та олієризинів, харчові...

Номер патенту: 45802

Опубліковано: 25.11.2009

Автори: Сулига Оксана Юріївна, Пасічний Василь Миколайович, Дяченко Юлія Іванівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: томатних, виробництва, композиція, соусів

Формула / Реферат:

Композиція для виробництва томатних соусів, що включає бульйон м'ясний, рослинні наповнювачі, сіль кухонну, цукор, яка відрізняється тим, що як рослинні наповнювачі використовують цибулю сушену, моркву сушену, часник сушений, гірчичний порошок, томатну пасту або томатне пюре, або томатний сік, харчові кислоти, стабілізуючу суміш на основі гідроколоїдів та харчових солей або борошна пшеничного, суміш на основі натуральних спецій, приправ та...

Номер патенту: 39332

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Дяченко Юлія Іванівна, Мороз Олена Олександрівна, Пасічний Василь Миколайович, Захандревич Ольга Анатоліївна

МПК: A23C 9/00, A23L 1/20, A23L 1/32 ...

Мітки: суміш, композиційна, молочно-рослинна

Формула / Реферат:

Суміш композиційна молочно-рослинна, що містить тваринний білок, рослинний білок, харчові добавки, яка відрізняється тим, що як тваринний білок суміш містить суху молочну сироватку, сухий яєчний білок, сухий яєчний порошок, сухий яєчний жовток, як рослинний білок використовують борошно солоду бобових та злакових культур з наступним рецептурним співвідношенням, %: сироватка молочна суха 10-50 ...