Голуб Богдан Олексійович

Номер патенту: 79345

Опубліковано: 25.04.2013

Автор: Голуб Богдан Олексійович

МПК: A23C 23/00

Мітки: ферментованого, напою, виробництва, спосіб, молочно-цикорного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ферментованого молочно-цикорного напою, який полягає у приготуванні водного екстракту цикорію Cichorium intybus, змішуванні його з нормалізованим, гомогенізованим, пастеризованим коров'ячим молоком з цукром у такий спосіб, щоб масова частка екстракту цикорію (масова частка сухих речовин 70 %) становила 17 % від маси суміші, охолодженні отриманої суміші до 37±2 °C, поетапному внесенні чистих культур...

Номер патенту: 54656

Опубліковано: 25.11.2010

Автор: Голуб Богдан Олексійович

МПК: A23C 9/152, A23C 23/00

Мітки: молочно-цикорного, ферментованого, виробництва, біфідовмісного, спосіб, напою

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ферментованого біфідовмісного молочно-цикорного напою, який полягає у приготуванні водного екстракту цикорію Cichonum intybus, змішуванні його з нормалізованим, гомогенізованим, пастеризованим коров'ячим молоком з цукром у такий спосіб, щоб масова частка екстракту цикорію (масова частка сухих речовин 70 %) становила 17 % від маси суміші, охолодженні отриманої суміші до 37±2 °С, внесенні чистих культур біфідобактерій у...

Номер патенту: 19925

Опубліковано: 15.01.2007

Автори: Рудавська Ганна Богданівна, Метельська Наталія Станіславівна, Голуб Богдан Олексійович

МПК: A23C 9/18

Мітки: напою, молочно-цикорного, спосіб, розчинного, отримання, сухого

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання сухого розчинного молочно-цикорного напою, що включає приготування водного екстракту цикорію, його згущення, змішування з молочною основою та сушіння суміші, який відрізняється тим, що в процесі змішування в напій додають йодно-білковий комплекс, причому інгредієнти змішують в такому співвідношенні, щоб у кінцевому сухому продукті інгредієнти мали наступне співвідношення, % мас.: цикорій  ...

Номер патенту: 38132

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Голуб Богдан Олексійович, Рудавська Ганна Богданівна

МПК: A23C 9/18

Мітки: розчинного, продукту, молочно-цикорного, сухого, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

(21) 2000063141                                                          Дата прийняття(54) (57)                                                                            рішення                                                                                       10 квітня 2001 р.Спосіб одержання сухого розчинного молочно-цикорного продукту, що передбачає  приготування водних екстрактів цикорію та підсолоджувача,...