Кардавар Ксенія Миколаївна
Хліб пшеничний
Номер патенту: 114703
Опубліковано: 25.07.2017
Автори: Євлаш Вікторія Владленівна, Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Кардавар Ксенія Миколаївна, Погожих Микола Іванович
Формула / Реферат:
Хліб пшеничний, що містить борошно пшеничне вищого сорту, дріжджі пресовані, сіль кухонну кам'яну, який відрізняється тим, що додатково містить порошок з капусти, воду питну, при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг: борошно пшеничне вищого сорту 100 дріжджі пресовані 3-5 сіль кухонна кам'яна 1,5-3 порошок з капусти ...
Спосіб виробництва сушеної капусти
Номер патенту: 107146
Опубліковано: 25.11.2014
Автори: Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Новосад Олена Олександрівна, Погожих Микола Іванович, Євлаш Вікторія Владленівна, Гавриш Андрій Володимирович, Кардавар Ксенія Миколаївна
МПК: A23L 3/40
Мітки: виробництва, спосіб, капусти, сушеної
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва сушеної капусти, що включає миття, очищення, бланшування, нарізання стружкою, сушіння капусти, охолодження, який відрізняється тим, що на стадії сушіння застосовують змішане теплопідведення при температурі 48-50 °C протягом 96-98 хв.
Хліб пшеничний
Номер патенту: 91395
Опубліковано: 10.07.2014
Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Погожих Микола Іванович, Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Кардавар Ксенія Миколаївна, Євлаш Вікторія Владленівна
МПК: A21D 8/02
Формула / Реферат:
Хліб пшеничний, що містить борошно пшеничне вищого сорту, дріжджі пресовані, сіль кухонну кам'яну, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить порошок з капусти у такому співвідношенні інгредієнтів, кг: борошно пшеничне вищого сорту 100 дріжджі пресовані 3-5 сіль кухонна кам'яна 1,5-3 порошок з капусти ...
Спосіб виробництва сушеної капусти
Номер патенту: 87390
Опубліковано: 10.02.2014
Автори: Новосад Олена Олександрівна, Погожих Микола Іванович, Гавриш Андрій Володимирович, Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Кардавар Ксенія Миколаївна, Євлаш Вікторія Владленівна, Нєміріч Олександра Володимирівна
МПК: A23L 3/00
Мітки: сушеної, спосіб, виробництва, капусти
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва сушеної капусти, що включає миття, очищення, бланшування, нарізання стружкою, сушіння капусти, охолодження, який відрізняється тим, що на стадії сушіння застосовують змішане теплопідведення при температурі 48…50 °C протягом 96…98 хв.