Тарасенко Тетяна Анатоліївна

Номер патенту: 115458

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Євлаш Вікторія Владленівна, Гавриш Андрій Володимирович, Заєць Віра Володимирівна, Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A21D 13/44

Мітки: оболонка, млинчики-напівфабрикат

Формула / Реферат:

Млинчики-напівфабрикат (оболонка), що містить борошно пшеничне вищого сорту, яйця курячі, молоко або воду, сіль кухонну, який відрізняється тим, що додатково містить порошок зі шпинату, при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 24,60-25,70 молоко або вода 65,40-65,50 яйця курячі 5,30-5,50 ...

Номер патенту: 115457

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Євлаш Вікторія Владленівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Заєць Віра Володимирівна

МПК: A21D 13/44

Мітки: оболонка, млинчики-напівфабрикат

Формула / Реферат:

Млинчики-напівфабрикат – оболонка, що містить борошно пшеничне вищого сорту, яйця курячі, молоко або воду, сіль кухонну, який відрізняється тим, що додатково містить порошок з топінамбура та натуральний харчовий барвник, при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 19,36-21,39 молоко або вода 65,52-65,60 яйця ...

Номер патенту: 114703

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Кардавар Ксенія Миколаївна, Євлаш Вікторія Владленівна, Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Гавриш Андрій Володимирович, Погожих Микола Іванович, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A21D 8/04, A21D 2/36

Мітки: пшеничний, хліб

Формула / Реферат:

Хліб пшеничний, що містить борошно пшеничне вищого сорту, дріжджі пресовані, сіль кухонну кам'яну, який відрізняється тим, що додатково містить порошок з капусти, воду питну, при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг: борошно пшеничне вищого сорту 100 дріжджі пресовані 3-5 сіль кухонна кам'яна 1,5-3 порошок з капусти ...

Номер патенту: 103535

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Заєць Віра Володимирівна, Євлаш Вікторія Владленівна, Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A21D 13/04, A21D 2/00, A21D 13/00 ...

Мітки: млинчики-напівфабрикат, оболонка

Формула / Реферат:

Млинчики-напівфабрикат (оболонка), що містять борошно пшеничне вищого сорту, яйця курячі, молоко (воду), сіль кухонну, які відрізняються тим, що додатково містять порошок з топінамбуру та натуральний харчовий барвник у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 19,36…21,39 молоко (вода) 65,52…65,60 яйця курячі ...

Номер патенту: 102907

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Євлаш Вікторія Владленівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Заєць Віра Володимирівна

МПК: A21D 13/00, A21D 13/04, A21D 2/00 ...

Мітки: оболонка, млинчики-напівфабрикат

Формула / Реферат:

Млинчики-напівфабрикат (оболонка), що містить борошно пшеничне вищого сорту, яйця курячі, молоко/або воду, сіль кухонну, цукор білий кристалічний, який відрізняється тим, що додатково містить порошок зі шпинату у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 24,60-25,70 молоко (вода) 65,40-65,50 яйця курячі ...

Номер патенту: 110144

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Євлаш Вікторія Владленівна, Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Погожих Микола Іванович, Курпілянська Катерина Володимирівна, Віннікова Владислава Олександрівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: страв, борошняних, композиція

Формула / Реферат:

Композиція для приготування млинчиків, що містить борошно, цукор, яйця, сіль, воду, яка відрізняється тим, що додатково містить порошок з кабачків при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: борошно 35,40-41,60 цукор 2,21-2,60 яйця 7,05-8,30 сіль 0,68-0,80 порошок з кабачків ...

Номер патенту: 94565

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Євлаш Вікторія Владленівна, Погожих Микола Іванович, Віннікова Владислава Олександрівна, Гавриш Андрій Володимирович, Курпілянська Катерина Володимирівна, Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: композиція, борошняних, страв

Формула / Реферат:

Композиція борошняних страв, що містить борошно, цукор, яйця, сіль, воду, яка відрізняється тим, що додатково містить порошок з кабачків при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: борошно 35,40-41,60 цукор 2,21-2,60 яйця 7,05-8,30 сіль 0,68-0,80 порошок з кабачків ...

Номер патенту: 107146

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Євлаш Вікторія Владленівна, Гавриш Андрій Володимирович, Погожих Микола Іванович, Кардавар Ксенія Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Новосад Олена Олександрівна, Тарасенко Тетяна Анатоліївна

МПК: A23L 3/40

Мітки: капусти, сушеної, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сушеної капусти, що включає миття, очищення, бланшування, нарізання стружкою, сушіння капусти, охолодження, який відрізняється тим, що на стадії сушіння застосовують змішане теплопідведення при температурі 48-50 °C протягом 96-98 хв.

Номер патенту: 91395

Опубліковано: 10.07.2014

Автори: Кардавар Ксенія Миколаївна, Гавриш Андрій Володимирович, Євлаш Вікторія Владленівна, Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Погожих Микола Іванович

МПК: A21D 8/02

Мітки: пшеничний, хліб

Формула / Реферат:

Хліб пшеничний, що містить борошно пшеничне вищого сорту, дріжджі пресовані, сіль кухонну кам'яну, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить порошок з капусти у такому співвідношенні інгредієнтів, кг:  борошно пшеничне вищого сорту 100 дріжджі пресовані 3-5 сіль кухонна кам'яна 1,5-3 порошок з капусти ...

Номер патенту: 87390

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Євлаш Вікторія Владленівна, Новосад Олена Олександрівна, Погожих Микола Іванович, Кардавар Ксенія Миколаївна, Тарасенко Тетяна Анатоліївна

МПК: A23L 3/00

Мітки: сушеної, капусти, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сушеної капусти, що включає миття, очищення, бланшування, нарізання стружкою, сушіння капусти, охолодження, який відрізняється тим, що на стадії сушіння застосовують змішане теплопідведення при температурі 48…50 °C протягом 96…98 хв.

Номер патенту: 85968

Опубліковано: 10.12.2013

Автори: Віннікова Владислава Олександрівна, Євлаш Вікторія Владленівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Новосад Олена Олександрівна, Гавриш Андрій Володимирович, Погожих Микола Іванович, Тарасенко Тетяна Анатоліївна

МПК: A23L 1/24

Мітки: емульсійного, типу, соус

Формула / Реферат:

Соус емульсійного типу, що містить соняшникову олію, яйце (жовток), цукор, оцет 3 %, який відрізняється тим, що рецептурний склад додатково містить сушений кабачок та воду, при наступному співвідношенні сировинних компонентів, мас.%: соняшникова олія 50,5-55,5 яйця (жовтки) 3,5-6,5 цукор 1,0-3,0 оцет 3% ...