Патенти з міткою «сушеної»

Номер патенту: 113901

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Малежик Іван Федорович, Дубковецький Ігор Володимирович, Писарєв Максим Григорович

МПК: A23L 19/12, A23B 7/02

Мітки: спосіб, виробництва, сушеної, картоплі

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сушеної картоплі, який передбачає сортування, калібрування, миття, інспекцію, очищення, сульфітацію та доочищення, промивання, різання, бланшування, сушіння, інспекцію, сортування, дозування, упакування, зберігання, який відрізняється тим, що нарізану картоплю бланшують 1-3 хвилини у розчині натрієвої солі аскорбінової кислоти концентрацією 0,01-0,05 % при температурі 85-100 °C, а сушіння картоплі проводять...

Номер патенту: 112642

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна, Судак Оксана Миколаївна, Малежик Іван Федорович

МПК: A23L 27/16

Мітки: цибулі, спосіб, виробництва, сушеної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сушеної цибулі, який передбачає сортування, калібрування, очищення, доочищення, миття, споліскування, різання, бланшування, сушіння, інспекцію, сортування, дозування, упакування, зберігання, який відрізняється тим, що нарізану цибулю бланшують 1-15 хвилини у розчині, який містить 1-10 % суміші цукрів та 0,01-0,05 % лимонної й аскорбінової кислот при температурі 60-75 °C, сушіння цибулі проводять комбінованим...

Номер патенту: 113128

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Бандуренко Галина Михайлівна, Писарєв Максим Григорович

МПК: A23L 19/12, A23B 7/06

Мітки: сушеної, вітамінізованої, картоплі, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вітамінізованої сушеної картоплі, який передбачає сортування, калібрування, миття, інспекцію, очищення, сульфітацію та доочищення, промивання, різання, бланшування, сушіння до вмісту сухих речовин 93-94 %, інспекцію, сортування, дозування, пакування, зберігання, який відрізняється тим, що нарізану картоплю бланшують 0,5-2 хвилини у розчині ізоаскорбінату натрію концентрацією 0,01-0,1 % при температурі...

Номер патенту: 113127

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Бандуренко Галина Михайлівна, Писарєв Максим Григорович

МПК: A23B 7/06, A23L 19/12

Мітки: картоплі, спосіб, вітамінізованої, виробництва, сушеної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вітамінізованої сушеної картоплі, який передбачає сортування, калібрування, миття, інспекцію, очищення, сульфітацію та доочищення, промивання, різання, бланшування, сушіння до вмісту сухих речовин 93-94 %, інспекцію, сортування, дозування, упакування, зберігання, який відрізняється тим, що нарізану картоплю бланшують 0,5-2 хвилини у розчині ізоаскорбінату натрію концентрацією 0,01-0,1 % при температурі...

Номер патенту: 106907

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Писарєв Максим Григорович, Бессараб Олександр Семенович, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 19/12, A23B 7/03

Мітки: вітамінізованої, спосіб, виробництва, картоплі, сушеної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вітамінізованої сушеної картоплі, який передбачає сортування, калібрування, миття, інспекцію, очищення, сульфітацію та доочищення, промивання, різання, бланшування, сушіння до вмісту сухих речовин 93-94 %, інспекцію, сортування, дозування, упакування, зберігання, який відрізняється тим, що нарізану картоплю бланшують 0,5-2 хвилини у розчині ізоаскорбінату натрію концентрацією 0,01-0,1 % при температурі...

Номер патенту: 106906

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Писарєв Максим Григорович, Бандуренко Галина Михайлівна, Бессараб Олександр Семенович

МПК: A23L 19/12, A23B 7/03

Мітки: сушеної, спосіб, вітамінізованої, виробництва, картоплі

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вітамінізованої сушеної картоплі, який передбачає сортування, калібрування, миття, інспекцію, очищення, сульфітацію та доочищення, промивання, різання, бланшування, сушіння до вмісту сухих речовин 93-94 %, інспекцію, сортування, дозування, упакування, зберігання, який відрізняється тим, що нарізану картоплю бланшують 0,5-2 хвилини у розчині ізоаскорбінату натрію концентрацією 0,01-0,1 % при температурі...

Номер патенту: 104804

Опубліковано: 25.02.2016

Автор: Якимець Ольга Віталіївна

МПК: A23B 4/023, A22C 25/00, A23B 4/005 ...

Мітки: одержання, сушеної, риби, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання сушеної риби, що включає операції миття риби, очищення її від луски та нутрощів, здійснення надрізів на бічній поверхні риби, засолювання та висушування у сушильному апараті або печі, або духовій шафі за температури 100-120 °C протягом 5-7 годин до готовності, яку визначають за набуттям рибою різних відтінків коричневого кольору (від золотистого до темно-коричневого) і ламкості, який відрізняється тим, що сушильну...

Номер патенту: 103610

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Дубковецький Ігор Володимирович, Писарєв Максим Григорович, Бандуренко Галина Михайлівна, Малежик Іван Федорович

МПК: A23B 7/06, A23L 1/01

Мітки: виробництва, спосіб, сушеної, картоплі

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сушеної картоплі, який передбачає сортування, калібрування, миття, інспекцію, очищення, сульфітацію та доочищення, промивання, різання, бланшування, сушіння, інспекцію, сортування, дозування, упакування, зберігання, який відрізняється тим, що нарізану картоплю бланшують 1-3 хвилини у розчині натрієвої солі аскорбінової кислоти концентрацією 0,01-0,05 % при температурі 85-100 °С протягом 1-5 хвилин, а сушіння картоплі...

Номер патенту: 107146

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Кардавар Ксенія Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Погожих Микола Іванович, Новосад Олена Олександрівна, Євлаш Вікторія Владленівна

МПК: A23L 3/40

Мітки: виробництва, спосіб, капусти, сушеної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сушеної капусти, що включає миття, очищення, бланшування, нарізання стружкою, сушіння капусти, охолодження, який відрізняється тим, що на стадії сушіння застосовують змішане теплопідведення при температурі 48-50 °C протягом 96-98 хв.

Номер патенту: 87390

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Погожих Микола Іванович, Новосад Олена Олександрівна, Євлаш Вікторія Владленівна, Гавриш Андрій Володимирович, Кардавар Ксенія Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Тарасенко Тетяна Анатоліївна

МПК: A23L 3/00

Мітки: спосіб, капусти, виробництва, сушеної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сушеної капусти, що включає миття, очищення, бланшування, нарізання стружкою, сушіння капусти, охолодження, який відрізняється тим, що на стадії сушіння застосовують змішане теплопідведення при температурі 48…50 °C протягом 96…98 хв.

Номер патенту: 103864

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Шапар Раїса Олексіївна

МПК: A23B 7/02

Мітки: дині, спосіб, виробництва, сушеної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сушеної дині, що включає підготовку і нарізання плодів, конвективне сушіння, який відрізняється тим, що свіжу диню нарізають пластинками завтовшки 5-20 мм, а сушіння здійснюють конвективним способом у дві стадії до залишкової вологості, яка не перевищує рівноважну з навколишнім середовищем, при цьому на першій стадії температура теплоносія становить 75-100 °C, вологовміст не менше 10 г/кг сухого повітря до досягнення...

Номер патенту: 53888

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Захаренко Віталій Олександрович, Непочатих Тетяна Анатоліївна

МПК: G01N 15/08

Мітки: сировини, визначення, пористості, спосіб, сушеної, рослинної

Формула / Реферат:

Спосіб визначення пористості сушеної рослинної сировини, який включає зважування сухого зразка m0, просочення його інертною рідиною (гас, ксилол), визначення маси інертної рідини в капілярах і порах , і який відрізняється тим, що визначають вміст інертної рідини в капілярах і порах, знаходять істинну...