Лебедєва Лариса Миколаївна

Номер патенту: 70706

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Залевська Надія Олексіївна, Кияниця Світлана Геннадіївна, Лебедєва Лариса Миколаївна, Оболкіна Віра Іллівна

МПК: A23G 3/34

Мітки: комбінованими, корпусами, цукерок, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва цукерок з комбінованими корпусами, що включає приготування цукеркових мас для оболонки та начинки, формування комбінованих корпусів методом коекструзії, який відрізняється тим, що для оболонки використовують кремзбивну молочну цукеркову масу з додаванням суміші гідроколоїдів тваринного та рослинного походження в кількості 0,5-3,5 %, а для начинки використовують кремзбивну фруктову цукеркову масу з додаванням суміші...

Номер патенту: 70609

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Картовецький Валерій Олексійович, Томащук Ігор Іванович, Захаревич Валерій Болеславович, Оболкіна Віра Іллівна, Лебедєва Лариса Миколаївна

МПК: A21C 9/00

Мітки: начинкою, пристрій, пряника, формування

Формула / Реферат:

Пристрій для формування пряника з начинкою, що складається з рами, приводу, важільно-кулачкових механізмів, який відрізняється тим, що механізм різання виконаний у вигляді механізму зі втулками, які обтискають та перетискують джгут.

Номер патенту: 70639

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Томащук Ігор Іванович, Захаревич Валерій Болеславович, Лебедєва Лариса Миколаївна, Оболкіна Віра Іллівна

МПК: A23P 1/10

Мітки: порожнистого, спосіб, начинкою, формування, джгута

Формула / Реферат:

Спосіб формування порожнистого джгута з начинкою, що полягає в нагнітанні оболонки та начинки, який відрізняється тим, що нагнітання оболонки і начинки виконують у два етапи за допомогою двох дзеркально розташованих 4-валкових камер.

Номер патенту: 70636

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Оболкіна Віра Іллівна, Картовецький Валерій Олексійович, Лебедєва Лариса Миколаївна, Томащук Ігор Іванович, Захаревич Валерій Болеславович

МПК: A21C 3/00

Мітки: начинкою, виробництва, виробів, борошняних, кондитерських, однорядний, екструдер

Формула / Реферат:

Однорядний екструдер для виробництва борошняних кондитерських виробів з начинкою, який складається з рами, на якій встановлені механізми для нагнітання оболонки та начинки, що розташовані в одній площині, вертикального механізму подачі мас з фільєрами, конвеєра, механізму зі струнним ножем та механізму діафрагмового різання, який відрізняється тим, що механізми для нагнітання оболонки та начинки встановлені перпендикулярно один одному та...

Номер патенту: 68258

Опубліковано: 15.07.2004

Автори: Лебедєва Лариса Миколаївна, Томащук Ігор Іванович, Оболкіна Віра Іллівна, Захаревич Валерій Болеславович

МПК: A21C 3/00

Мітки: виробів, начинкою, кондитерських, формуюча, виробництва, машина, борошняних

Формула / Реферат:

Машина формуюча для виробництва борошняних кондитерських виробів з начинкою, яка складається з рами, на якій встановлена формуюча головка, що виконана у вигляді валкового механізму для нагнітання оболонки та насоса для нагнітання начинки, конвеєра, приводів та механізму вертикальних ножів для відрізання, яка відрізняється тим, що формуюча головка виконана в вигляді двох дзеркально розташованих 4-х валкових конструкцій для нагнітання оболонки...