Патенти з міткою «пряника»

Номер патенту: 118014

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Ярошенко Наталя Юріївна

МПК: A21D 2/36

Мітки: приготування, пряника, спосіб, кунжутний

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пряників, що включає підготовку сировини, приготування пряничного напівфабрикату, перемішування, формування, випікання, який відрізняється тим, що під час замішування пряничного тіста до нього додається кунжутне борошно.

Номер патенту: 110626

Опубліковано: 25.10.2016

Автор: Ярошенко Наталя Юріївна

МПК: A21D 2/36

Мітки: спосіб, приготування, пряника

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пряника, що включає підготовку сировини, приготування пряничного тіста, перемішування, формування, випікання, який відрізняється тим, що під час замішування пряничного тіста до нього додається фітопорошок з коріння гірчака зміїного.

Номер патенту: 104653

Опубліковано: 10.02.2016

Автори: Ярошенко Наталя Юріївна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A21D 2/36

Мітки: пряника, спосіб, кедровий, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пряника, що включає підготовку сировини, приготування пряничного напівфабрикату, перемішування, формування, випікання, який відрізняється тим, що частина пшеничного борошна замінюється кедровим шротом.

Номер патенту: 30566

Опубліковано: 25.02.2008

Автор: Губінський Володимир Петрович

МПК: A01D 13/00

Мітки: заварного, пряника, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва заварного пряника, що включає приготування інвертного сиропу, приготовленого на основі цукрового сиропу і кислоти і нагрітого до заданої температури, приготування тіста в дві стадії, перша з яких включає приготування заварки, яку готують, змішавши частину компонентів і неохолоджений інвертний сироп, потім одержану заварку піддають охолоджуванню, ферментації, а після ферментації проводять наступну стадію приготування...

Номер патенту: 13564

Опубліковано: 17.04.2006

Автор: Денисенко Тетяна Миколаївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: начинкою, склад, пряника, виготовлення, збагачена, цикоринка

Формула / Реферат:

Склад для виготовлення пряника, який містить борошно пшеничне, цукор, патоку, маргарин, олію рослинну, начинку фруктову, амоній, соду харчову та воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить цикорлакт і зародкові пластівці пшениці при такому співвідношенні компонентів, мас. %: борошно пшеничне 1 гатунку 40,0-41,5 цукор 17,0-18,3 патока ...

Номер патенту: 70609

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Оболкіна Віра Іллівна, Лебедєва Лариса Миколаївна, Томащук Ігор Іванович, Захаревич Валерій Болеславович, Картовецький Валерій Олексійович

МПК: A21C 9/00

Мітки: формування, пряника, начинкою, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для формування пряника з начинкою, що складається з рами, приводу, важільно-кулачкових механізмів, який відрізняється тим, що механізм різання виконаний у вигляді механізму зі втулками, які обтискають та перетискують джгут.