Нігматулін Рінат Равільович
Спосіб виробництва ігристого сидру
Номер патенту: 35901
Опубліковано: 16.04.2001
Автори: Нігматулін Рінат Равільович, Сичова Олена Вікторівна, Луканін Віталій Вікторович, Луканін Олександр Сергійович, Кішковська Світлана Альбертівна, Агафонов Михайло Федорович, Єжов Валерій Микитович, Загоруйко Віктор Опанасович, БАЙЛУК СЕРГІЙ ІВАНОВИЧ
МПК: C12G 3/02
Мітки: ігристого, сидру, виробництва, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва ігристого сидру, який передбачаь збір яблук в стадії технічної стиглості, миття їх та подрібнення, пресування м'язги, сульфітацію соку і освітлення його відстоюванням, декантацію, пастеризацію сусла, охолодження, додавання розводки чистої культури дріжджів, бродіння насухо, освітлення сидрового виноматеріалу відстоюванням, його декантацію і сульфітацію, обробку бентонітом або алюмокремнеземом АК-50А у комплексі з...
Спосіб отримання концентрованих плодово-ягідних соків
Номер патенту: 32219
Опубліковано: 15.12.2000
Автори: Брик Михайло Теодорович, Гунько Сергій Миколайович, Нігматулін Рінат Равільович, Луканін Олександр Сергійович
МПК: A23L 2/08
Мітки: спосіб, соків, отримання, концентрованих, плодово-ягідних
Текст:
...соку 1-5 м/с. Освітлений сік концентрують методом контактної мембранної дистиляції з використанням мембрани МФФК-3 (ТУ 6-55-221953-88) при температурах гарячої камери - (55 - 65) °С і холодної камери (25-35) °С, що відповідає співвідношенню температур 1.(1,4-2,6). При цьому лінійка швидкість потоку складає 0,015-0,30 м/с. Вплив температур гарячої та холодної камери і лінійної швидкості потоку на продуктивність процесу концентрування КМД та...