Сичова Олена Вікторівна
Спосіб виробництва коньяку
Номер патенту: 58648
Опубліковано: 15.08.2003
Автори: Луканін Олександр Сергійович, СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Сичова Олена Вікторівна, Самодіна Зінаїда Миколаївна
Мітки: спосіб, виробництва, коньяку
Формула / Реферат:
Спосіб отримання коньяку, що включає попередню витримку молодого коньячного спирту у присутності подрібненої деревини дуба, відокремлення її та подальшу витримку спирту у бочці, після цього операції, які передбачені технологією виробництва коньяку - купажування, при необхідності - обробку, фільтрування, відпочинок та розлив у пляшки, який відрізняється тим, що як подрібнена деревина дуба використовується попередньо оброблена подрібнена...
Спосіб виробництва ігристого сидру
Номер патенту: 35901
Опубліковано: 16.04.2001
Автори: Єжов Валерій Микитович, Загоруйко Віктор Опанасович, Луканін Олександр Сергійович, Нігматулін Рінат Равільович, БАЙЛУК СЕРГІЙ ІВАНОВИЧ, Кішковська Світлана Альбертівна, Агафонов Михайло Федорович, Луканін Віталій Вікторович, Сичова Олена Вікторівна
МПК: C12G 3/02
Мітки: виробництва, ігристого, сидру, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва ігристого сидру, який передбачаь збір яблук в стадії технічної стиглості, миття їх та подрібнення, пресування м'язги, сульфітацію соку і освітлення його відстоюванням, декантацію, пастеризацію сусла, охолодження, додавання розводки чистої культури дріжджів, бродіння насухо, освітлення сидрового виноматеріалу відстоюванням, його декантацію і сульфітацію, обробку бентонітом або алюмокремнеземом АК-50А у комплексі з...