Перетятько Петро Васильович

Номер патенту: 64497

Опубліковано: 15.01.2007

Автор: Перетятько Петро Васильович

МПК: C12H 3/00, C12C 12/00

Мітки: пива, виробництва, спосіб, безалкогольного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва безалкогольного пива, який включає деалкоголізацію пива, що містить алкоголь, на діалізному модулі, карбонізацію, охолодження і розлив, який відрізняється тим, що при діалізації діалізат подають у діалізний модуль під тиском 1,5-2,0 бара при кількісному співвідношенні пива і діалізату .

Номер патенту: 3314

Опубліковано: 15.11.2004

Автор: Перетятько Петро Васильович

МПК: C12C 7/053, C12C 7/28

Мітки: світлого, спосіб, пива, вайс, славутич, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання світлого пива, який включає одержання сусла, для якого в процесі затирання беруть солод ячмінний світлий пивоварний, солод пшеничний і солод карамельний пивоварний, фільтрування сусла, кип'ятіння його з хмелепродуктами, охолодження, зброджування охмеленого сусла, доброджування і дозрівання молодого пива, освітлення, карбонізацію і розлив, що відрізняється тим, що в початкове сусло додатково вводять патоку крохмальну при...

Номер патенту: 46155

Опубліковано: 15.05.2002

Автор: Перетятько Петро Васильович

МПК: C12C 7/053

Мітки: пива, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання пива, який включає приготування затору і сусла з використанням солоду та вуглеводів, одержаних розкладанням кукурудзяного крохмалю, кип'ятіння сусла з хмелем, зброджування сусла у присутності дріжджів, який відрізняється тим, що як вуглеводи використовують продукт неповного розкладання кукурудзяного крохмалю - кукурудзяну патоку, яку вводять до затору одночасно з солодом при такому співвідношенні компонентів, мас.%: ...

Номер патенту: 46154

Опубліковано: 15.05.2002

Автор: Перетятько Петро Васильович

МПК: C12C 11/00, C12C 7/053

Мітки: одержання, пива, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання пива, який включає приготування затору з солоду, приготування сусла з використанням вуглеводів, одержаних розкладанням кукурудзяного крохмалю, кип'ятіння сусла з хмелем, зброджування сусла у присутності дріжджів, який відрізняється тим, що як указані вуглеводи використовують продукт неповного розкладання кукурудзяного крохмалю - кукурудзяну патоку, яку вводять безпосередньо в одержане з затору сусло до кип'ятіння його з...

Номер патенту: 19138

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Самура Борис Андрійович, Безверхня Ангеліна Дмитрівна, Перетятько Петро Васильович, Омельянчик Людмила Олександрівна, Толок Альпіна Яківна, Драгомерецька Валентина Яківна

МПК: A23L 2/52

Мітки: напій, тонізуючий, безалкогольний, запорізький, лікувально-профілактичний

Формула / Реферат:

 Безалкогольный лечебно-профилактический напиток» содержащий сахар, лимонную кислоту, экстракт элеутерококка, воду, диоксид углерода, отличающийся тем, что он дополнительно содержит настойку полыни, густой экстракт солодки, аскорбиновую кислоту и миндальную эссенцию при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:Сахарный песок                  7,0-7,2Аскорбиновая кислота         0,015-0,016Лимонная кислота              ...

Номер патенту: 18373

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Драгомерецька Валентина Яківна, Самура Борис Андрійович, Омельянчик Людмила Олександрівна, Толок Альпіна Яківна, Безверхня Ангеліна Дмитрівна, Перетятько Петро Васильович

МПК: A23L 2/00

Мітки: лікувально-профілактичний, напій, vita, безалкогольний

Формула / Реферат:

Безалкогольный лечебно-профилактический напиток, содержащий солодку, углекислоту и воду, отличающийся тем, что он дополнительно содержит настойку мяты, жидкий экстракт кукурузных рылец, аскорбиновую кислоту, сахарный песок, лимонную кислоту и концентрат ягод бузины, а солодку используют в виде густого экстракта солодкого корня, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%: Густой экстракт корня солодки 0,02 -...