Шапкіна Кристина Ігорівна

Номер патенту: 86714

Опубліковано: 10.01.2014

Автори: Шапкіна Кристина Ігорівна, Коваленко Олексій Володимирович, Черно Наталія Кирилівна

МПК: C12P 19/00

Мітки: b-глюкану, дріжджів, спосіб, хлібопекарських, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання b-глюкану хлібопекарських дріжджів, що включає обробку хлібопекарських дріжджів розчином Н2О2, відокремлення осаду, обробку його розчином NaOH і оцтової кислоти та наступне сушіння цільового продукту, який відрізняється тим, що хлібопекарські дріжджі обробляють 3-24 % розчином Н2О2, а обробку розчином NaOH здійснюють в два етапи, при цьому на першому етапі осад обробляють 3-6 % розчином NaOH при гідромодулі 1:(1-2)...

Номер патенту: 83594

Опубліковано: 25.09.2013

Автори: Шапкіна Кристина Ігорівна, Черно Наталія Кирилівна, Коваленко Олексій Володимирович

МПК: C12P 19/04, A23L 1/30

Мітки: b-глюкану, одержання, спосіб, водорозчинного

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання водорозчинного β-глюкану, який характеризується тим, що водонерозчинний β-глюкан клітинних стінок хлібопекарських дріжджів Saccharomyces cerevisiae піддають ферментативному гідролізу шляхом обробки його мультиферментним препаратом Rovabio Excel АР при концентрації ферменту у розчині 0,25-0,5 мг/см3 протягом 24-72 годин і співвідношенні фермент:субстрат 1:(15-45), після гідролізу суміш кип'ятять 15 хвилин,...

Номер патенту: 73804

Опубліковано: 10.10.2012

Автори: Черно Наталія Кирилівна, Шапкіна Кристина Ігорівна, Кудашев Сергій Миколайович

МПК: A23L 1/308, A23L 1/30

Мітки: біологічно, активної, спосіб, одержання, добавки

Формула / Реферат:

Спосіб одержання біологічно активної добавки, що включає обробку пресованих хлібопекарських дріжджів хімічним реагентом, відокремлення цільового продукту і наступне його сушіння, який відрізняється тим, що пресовані хлібопекарські дріжджі обробляють 3 %-им розчином Н2О2 при гідромодулі1:(2-3) протягом 1-24 годин, після чого осад відокремлюють і промивають водою, а відокремлення цільового продукту проводять в два етапи, причому на першому...

Номер патенту: 48547

Опубліковано: 25.03.2010

Автори: Шапкіна Кристина Ігорівна, Дроздов Олександр Ілліч

МПК: A23L 2/00

Мітки: настояного, соку, жасмині, спосіб, березового, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва березового соку, настояного на жасмині, який характеризується тим, що сухі квітки жасмину заливають березовим соком і настоюють при 80-100 °С протягом 10-20 хвилин з періодичним перемішуванням, після чого фільтрують, додають цукор і лимонну кислоту, перемішують, фільтрують і розливають в асептичну тару, при цьому вказані компоненти беруть у наступному співвідношенні, мас. %: сухі квітки жасмину ...