Патенти з міткою «таїровський»
Спосіб виробництва ординарного столового сухого білого виноградного вина “талісман таїровський”
Номер патенту: 103572
Опубліковано: 25.12.2015
Автори: Ткаченко Оксана Борисівна, Тринкаль Ольга Валентинівна, Власов В'ячеслав Всеволодович, Салій Олена Василівна, Пашковський Олександр Ігорович, Мулюкіна Ніна Анатоліївна
МПК: C12G 1/02
Мітки: талісман, сухого, ординарного, виробництва, виноградного, вина, спосіб, столового, білого, таїровський
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ординарного столового сухого білого виноградного вина, що включає дроблення винограду з відділенням гребенів, його сульфітацію, відділення сусла від мезги, сульфітацію, освітлення, зброджування сусла із застосуванням ароматично "нейтральної" раси дріжджів, освітлення і декантацію з осаду, сульфітацію, купажування і витримку виноматеріалу протягом 6 місяців у комбінованому середовищі інертних газів, обробку...
Спосіб виробництва десертного вина “мускат таїровський”
Номер патенту: 41955
Опубліковано: 25.06.2009
Автори: Власов В'ячеслав Всеволодович, Постоян Тетяна Григорівна, Григоришен Анатолій Іванович, Овчинников Григорій Петрович
МПК: C12G 1/02
Мітки: десертного, таїровський, спосіб, вина, мускат, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва десертного мускатного вина, який передбачає: дроблення винограду з відділенням гребенів, сульфітацію мезги, настоювання сусла на меззі, відділення сусла від мезги, сульфітацію сусла, його освітлення, бродіння 80 % сусла до отримання у суслі 2,0-2,5 % об. спирту, закріплення виноматеріалу до кондиції готового вина, який відрізняється тим, що спиртований виноматеріал купажують з 20 % освітленого сусла, купаж спиртують до...
Спосіб виробництва столового напівсухого червоного вина “таїровський корал”
Номер патенту: 41698
Опубліковано: 10.06.2009
Автори: Овчинников Григорій Петрович, Постоян Тетяна Григорівна, Власов В'ячеслав Всеволодович
МПК: C12G 1/00
Мітки: виробництва, вина, таїровський, корал, напівсухого, червоного, столового, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва столового напівсухого червоного вина, що включає дроблення винограду з гребеневідділенням, сульфітацію мезги, бродіння сусла на меззі "насухо", відділення виноматеріалу від мезги, сульфітацію, освітлення, купажування, сульфітацію, освітлення, фільтрацію, пастеризацію, який відрізняється тим, що як сировина використовуються для купажу виноматеріали сортів винограду: Одеський чорний, Голубок і суміш європейських...
Процес виробництва ароматизованого міцного солодкого білого вина “таїровський біттер”
Номер патенту: 85966
Опубліковано: 10.03.2009
Автори: Власов В'ячеслав Всеволодович, Овчинников Григорій Петрович, Григоришен Анатолій Іванович
МПК: C12G 3/06
Мітки: міцного, білого, біттер, виробництва, процес, ароматизованого, вина, солодкого, таїровський
Формула / Реферат:
Процес виробництва ароматизованого міцного солодкого білого вина, що містить білий міцний солодкий виноматеріал, тирлич жовтий, який відрізняється тим, що додатково містить настої: звіробою звичайного, квітів бузини чорної, соснових бруньок, астрагалу, деревію звичайного, плодів ялівцю, горіхів волоських зелених, шкірок цитрусових, кореневища лепехи при такому співвідношенні настоїв інгредієнтів, мл/л: тирлич жовтий ...
Спосіб виробництва жовтого вина “янтар таїровський”
Номер патенту: 56644
Опубліковано: 15.05.2003
Автори: Григоришен Анатолій Іванович, Овчинников Григорій Петрович
МПК: C12G 1/02
Мітки: спосіб, жовтого, вина, таїровський, виробництва, янтар
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва жовтого вина, який передбачає дроблення винограду з гребеневідділенням, збродження сусла з м’язгою і з перемішуванням, герметизацію його, просвітлення, фільтрацію і розлив в пляшки, який відрізняється тим, що сировиною є виноград сортів Овідіопольський або Ркацителі, в сусло, яке бродить, додають гребені, зброджують до 12-13 % об. спирту і герметично витримують протягом 4-5 місяців.2. Спосіб по п. 1, який...
Спосіб виробництва столового червоного вина “рубін таїровський”
Номер патенту: 24017
Опубліковано: 31.08.1998
Автор: Овчинников Григорій Петрович
МПК: C12G 1/02
Мітки: червоного, таїровський, виробництва, рубін, вина, столового, спосіб
Формула / Реферат:
Способ производства столового красного вина, предусматривающий дробление винограда с гребнеотделением, сбраживание сусла на мезге по-красному с плавающей шапкой, отделение бродящего сума от мезги, сульфитацию, осветление, выдержку, отличающийся тем, что используют новый комплексноустойчивый сорт винограда «Рубин таировский» с содержанием сахара 18,5-21 г/100 см/куб., а сусло сбраживают на мезге до полного исчезновения сахара в течение 7-10...