Загоруй Людмила Петрівна

Номер патенту: 15218

Опубліковано: 15.06.2006

Автори: Загоруй Людмила Петрівна, Димань Тетяна Миколаївна

МПК: C11B 5/00

Мітки: гальмування, жиру, спосіб, автоокиснення, молочного

Формула / Реферат:

Спосіб гальмування автоокиснення молочного жиру шляхом додавання антиоксидантів, який відрізняється тим, що до молочного жиру додають олію із зародків пшениці, яка є багатим джерелом біологічних антиоксидантів, у кількості 0,5% до маси молочного жиру.

Номер патенту: 7494

Опубліковано: 15.06.2005

Автори: Димань Тетяна Миколаївна, Домбровська Юлія Олександрівна, Загоруй Людмила Петрівна

МПК: A23C 9/00

Мітки: автоокиснення, молочного, жиру, спосіб, гальмування

Формула / Реферат:

Спосіб гальмування автоокиснення молочного жиру, що включає  додавання антиоксидантів, який відрізняється тим, що до молочного жиру додають біоантиоксидант рослинного походження - пряну культуру чорний перець у тонкодиспергованому вигляді у кількості 0,1% до маси молочного жиру.

Номер патенту: 7493

Опубліковано: 15.06.2005

Автори: Димань Тетяна Миколаївна, Загоруй Людмила Петрівна, Мазур Тетяна Григорівна

МПК: A23C 9/00

Мітки: молочного, гальмування, спосіб, автоокиснення, жиру

Формула / Реферат:

Спосіб гальмування автоокиснення молочного жиру, що включає  додавання антиоксидантів, який відрізняється тим, що до молочного жиру додають біоантиоксидант рослинного походження – пряну культуру червоний перець у тонкодиспергованому вигляді у кількості 0,1% до маси молочного жиру.

Номер патенту: 7492

Опубліковано: 15.06.2005

Автори: Загоруй Людмила Петрівна, Димань Тетяна Миколаївна

МПК: A23C 9/00

Мітки: жиру, молочного, гальмування, спосіб, автоокиснення

Формула / Реферат:

Спосіб гальмування автоокиснення молочного жиру, що включає  додавання антиоксидантів, який відрізняється тим, що до молочного жиру додають біоантиоксидант рослинного походження - пряну культуру ваніль у тонкодиспергованому вигляді у кількості 0,1% до маси молочного жиру.

Номер патенту: 6775

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Губаненко Володимир Миколайович, Димань Тетяна Миколаївна, Загоруй Людмила Петрівна

МПК: A23C 15/00

Мітки: молочного, жиру, автоокиснення, гальмування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб гальмування автоокиснення молочного жиру шляхом додавання антиоксидантів, який відрізняється тим, що до молочного жиру додають біоантиоксидант рослинного походження - ефіроолійну культуру гвоздику в тонкодиспергованому вигляді у кількості 0,1 % до маси молочного жиру.