Заваліпенська Віра Вікторівна
Спосіб виробництва ординарного міцного рожевого вина “дунай”
Номер патенту: 54230
Опубліковано: 17.02.2003
Автори: Касим Дмитро Олександрович, Цадзікідзе Отарі Володимирович, Петрова Людмила Василівна, Заваліпенська Віра Вікторівна
МПК: C12G 1/02
Мітки: вина, дунай, міцного, ординарного, рожевого, виробництва, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ординарного міцного рожевого вина, що включає дроблення винограду, гребеневідділення, настоювання сусла на м'яззі, пресування, неповне зброжування сусла, спиртування сусла, освітлення, купажування міцних виноматеріалів, додання пресових фракцій, спиртування і освітлення купажу, який відрізняється тим, що купажують суміш міцних білих та червоних європейських виноматеріалів і оброблені та зброжені пресові фракції...
Спосіб виробництва ординарного столового сухого червоного вина “бесарабія”
Номер патенту: 54229
Опубліковано: 17.02.2003
Автори: Касим Дмитро Олександрович, Цадзікідзе Отарі Володимирович, Заваліпенська Віра Вікторівна, Петрова Людмила Василівна
МПК: C12G 1/02
Мітки: виробництва, спосіб, столового, червоного, ординарного, вина, сухого, бесарабія
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ординарного столового сухого червоного вина, що включає дроблення винограду, гребеневідділення, сульфітацію, бродіння сусла на м'яззі по "червоному" способу з шапкою, яка плаває, відділення сусла-самопливу та сусла першої фракції з наступним їх доброджуванням та освітленням, купажування виноматеріалів, який відрізняється тим, що купажують виноматеріали з сортів винограду Одеський чорний, Ранній Магарача, Бастардо,...
Спосіб виробництва ординарного столового напівсолодкого білого вина “мрія”
Номер патенту: 52243
Опубліковано: 16.12.2002
Автори: Цадзікідзе Отарі Володимирович, Касим Дмитро Олександрович, Петрова Людмила Василівна, Заваліпенська Віра Вікторівна
МПК: C12G 1/02
Мітки: білого, напівсолодкого, вина, виробництва, столового, мрія, спосіб, ординарного
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ординарного столового напівсолодкого білого вина, який передбачає купажування столового сухого виноматеріалу з винограду сорту Сухолиманський білий та концентрату, що підвищує цукровість купажу, який відрізняється тим, що при купажуванні додатково використовують виноматеріал з винограду сорту Аліготе, суміш білих виноматеріалів європейських сортів винограду, а як концентрат використовують концентрат виноградного соку...
Спосіб виробництва ординарного столового напівсолодкого рожевого вина “мрія”
Номер патенту: 52242
Опубліковано: 16.12.2002
Автори: Заваліпенська Віра Вікторівна, Петрова Людмила Василівна, Цадзікідзе Отарі Володимирович, Касим Дмитро Олександрович
МПК: C12G 1/02
Мітки: вина, спосіб, ординарного, виробництва, рожевого, столового, мрія, напівсолодкого
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ординарного столового напівсолодкого рожевого вина, який передбачає готування купажу з використанням ординарних оброблених сухих виноградних виноматеріалів і концентрату, що підвищує цукровість купажу, освітлення купажу, його фільтрацію та розлив, який відрізняється тим, що як виноматеріал використовують виноматеріали з винограду сортів Сухолиманський білий, Ранній Магарача та Аліготе, а як концентрат використовують...