Спосіб формування сиру
Завантажити PDF файл.
Формула / Реферат
Спосіб формування сиру, що включає завантаження суміші сирного зерна з сироваткою в перфоровані форми, відокремлення сироватки і ущільнення сирної маси, який відрізняється тим, що відокремлення сироватки і ущільнення сирної маси виконують в полі дії відцентрових сил.
Текст
Спосіб формування сиру, що включає завантаження суміші сирного зерна з сироваткою в перфоровані форми, відокремлення сироватки і ущільнення сирної маси, який відрізняється тим, що відокремлення сироватки і ущільнення сирної маси виконують в полі дії відцентрових сил. (19) (21) u200606062 (22) 01.06.2006 (24) 15.11.2006 (46) 15.11.2006, Бюл. № 11, 2006 р. (72) Гуць Віктор Степанович (73) НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюMethod for cheese formation
Автори англійськоюHuts Viktor Stepanovych
Назва патенту російськоюСпособ формирования сыра
Автори російськоюГуць Виктор Степанович
МПК / Мітки
МПК: A23C 19/05
Мітки: формування, сиру, спосіб
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/1-18765-sposib-formuvannya-siru.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб формування сиру</a>
Спосіб формування сиру
Номер патенту: 5030
Опубліковано: 15.02.2005
Автор: Бесєда Людмила Василівна
МПК: A01J 25/00
Мітки: спосіб, формування, сиру
Формула / Реферат:
Спосіб формування сиру, що проводять після чедеризації з шматка сирної маси, який відрізняється тим, що шматок сирної маси вагою 100-200 г в гарячому вигляді фігурно перетягується ниткою.
Спосіб формування сиру
Номер патенту: 5031
Опубліковано: 15.02.2005
Автор: Бесєда Людмила Василівна
МПК: A01J 25/00
Мітки: формування, сиру, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб формування сиру, який проводиться після чедеризації з шматка сирної маси, який відрізняється тим, що шматок сирної маси вагою 100-500 г в гарячому вигляді формують в круглі форми.
Спосіб формування сиру
Номер патенту: 5026
Опубліковано: 15.02.2005
Автор: Бесєда Людмила Василівна
МПК: A01J 25/00
Мітки: спосіб, формування, сиру
Формула / Реферат:
Спосіб формування сиру, що проводять після чедерезації з шматка сирної маси, який відрізняється тим, що шматок сирної маси вагою 100-200 г розпластують в одну смужку сирної маси товщиною 10-30 мм, один кінець смужки двічі складають, а другий - довший кінець смужки обмотують навкруг двічі складеної.
Спосіб формування сиру
Номер патенту: 5028
Опубліковано: 15.02.2005
Автор: Бесєда Людмила Василівна
МПК: A01J 25/00
Мітки: формування, сиру, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб формування сиру, що проводять після чедерезації з шматка сирної маси, який відрізняється тим, що шматок сирної маси вагою 200-250 г в гарячому вигляді формують подовженої форми, поміщають в сітку з дрібними отворами та підкопчують, надаючи йому форму та вигляд кукурудзи.
Спосіб формування сиру сулугуні
Номер патенту: 5032
Опубліковано: 15.02.2005
Автор: Бесєда Людмила Василівна
МПК: A01J 25/00
Мітки: спосіб, сулугуні, формування, сиру
Формула / Реферат:
Спосіб формування сиру сулугуні, який проводиться після чедеризації з шматка сирної маси, який відрізняється тим, що шматок сирної маси вагою 250-350 г розпластують в пласт сирного тіста товщиною 10-20 мм, а з нижньої частини пласт ріжуть на 5 смужок, не дорізаючи до кінця пласта, після чого проводять плетення, кожний раз захоплюючи крайні смужки в середину, закінчуючи плетення кінчики смужок замотують навкруги нижнього кінця виплетеної...
Попередній патент: Спосіб отримання біологічно-активного продукту “прозер житній”
Наступний патент: Токарний різець
Випадковий патент: Спосіб хірургічного лікування присосочкових циркулярних дуоденальних виразок, ускладнених стенозами дванадцятипалої кишки