Кондитерський виріб

Кондитерський виріб, який містить внутрішню частину, ЗОВНІШНІЙ шар із шоколадної маси або глазурі, який відрізняється тим, що він містить нанесену на його поверхню комбінацію харчового барвника з харчовим жиром та/або сухим молоком, та/або цукром, яка складає одноколірне або багатоколірне зображення. Корисна модель відноситься до конструкції кондитерського виробу. При виготовленні кондитерських виробів важливим є асортимент продукції як такий, який би задовольняв різноманітним смакам широкого кола споживачів. Ще однією важливою вимогою є досягнення високої харчової ЦІННОСТІ та органолептичних властивостей продукції, що виробляється. Відомий кондитерський виріб, який виконаний із шоколадної маси або глазурі (ОСТ 1-260-2000). Недоліком такого кондитерського виробу є однорідні органолептичні показники В основу корисної моделі поставлено задачу розробити кондитерський виріб шляхом нанесення на його поверхню комбінації харчового барвника та інших харчових речовин, що дозволить підвищити механічну МІЦНІСТЬ виробу, забезпечити високі специфічні органолептичні показники кондитерського виробу, не характерні для відомих виробів цієї групи. Технічним результатом корисної моделі є розширення асортименту кондитерських виробів та створення кондитерського виробу з специфічними приємними органолептичними властивостями. Цей результат досягається тим, що кондитерський виріб, який містить зовнішній шар із шоколадної' маси або глазурі, згідно з представленою корисною моделлю містить на поверхні нанесену комбінацію харчового барвника з харчовим жиром, та/або сухим молоком, та/або цукром, яка складає однокольорове або багатокольорове зображення. Корисна модель пояснюється загальним ви дом кондитерського виробу. Кондитерський виріб містить ЗОВНІШНІЙ шар 1 із шоколадної маси або глазурі/ внутрішню частину 2, наприклад корпус із мармеладу або начинку, та комбінацію харчового барвника з харчовим жиром, та/або сухим молоком, та/або цукром, яка складає однокольорове або багатокольорове зображення 3. Кондитерський виріб виготовлюють шляхом формування твердого корпусу та нанесення на нього зовнішнього шару із шоколадної маси або глазурі та його заповнення начинкою. Зображення переносять з глянцевої підкладки на кондитерський виріб після розігрівання його поверхні та розміщення на підкладці з зображенням, складеним із комбінації харчового барвника з харчовим жиром, та/або сухим молоком, та/або цукром. Після затвердіння шоколадної маси або глазурі зображення переходить з глянцевої підкладки на кондитерський виріб. Готовий виріб має специфічні органолептичні властивості та несе інформацію у вигляді зображення, яке може мати, наприклад рекламний характер Таким чином, запропонована корисна модель дозволяє використовувати кондитерський виріб з високими органолептичними властивостями не лише за прямим його призначенням як продукт харчування/ але як носій інформації, наприклад рекламного характеру. Приклад 1 Кондитерський виріб виготовлюють шляхом формування твердого корпусу та нанесення на CO CD CM 2163 нього зовнішнього шару із шоколадної маси та його заповнення начинкою Зображення, складене із комбінації харчового барвника з харчовим жиром, сухим молоком та цукром переносять з глянцевої підкладки на кондитерський виріб після розігрівання його поверхні та розміщення на підкладці з зображенням Після затвердіння шоколадної маси зображення переходить з глянцевої підкладки на кондитерський виріб Кондитерський виріб містить ЗОВНІШНІЙ шар 1 із шоколадної маси, внутрішню частину 2 - корпус із начинки, та комбінацію харчового барвника з харчовим жиром, сухим молоком/ цукром, яка складає однокольорове або багатокольорове зображення З Приклад 2 Кондитерський виріб виготовлюють шляхом формування твердого корпусу та нанесення на нього зовнішнього шару із шоколадної глазурі та його заповнення мармеладом Зображення переносять з глянцевої підкладки на кондитерський виріб після розігрівання його поверхні та розміщення на підкладці з зображенням, складеним із комбінації харчового барвника з харчовим жиром та цукром Після затвердіння шоколадної глазурі зображення переходить з глянцевої підкладки на кондитерський виріб Кондитерський виріб містить ЗОВНІШНІЙ шар 1 із шоколадної глазурі, внутрішню частину 2 - корпус із мармеладу, та комбінацію харчового барвника з харчовим жиром та цукром, яка складає однокольорове або багатокольорове зображення З Готовий кондитерський виріб має специфічні органолептичні властивості та несе інформацію у вигляді зображення, яке може мати, наприклад рекламний характер ФІГ. Комп'ютерна верстка А Ярославцева Підписне Тираж 39 прим Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності Львівська площа, 8, м Київ МСП 04655 Україна ДП "Український інститут промислової власності", вул Сім'ї Хохлових, 15 м КиГв, 04119