Горілка особлива

Горілка особлива, що містить водно-спиртову рідину і компонент, яка відрізняється тим, що вона як компонент містить есенцію харчову "Часникова" при наступному співвідношенні компонентів на 1000 дал: есенція харчова "Часникова", кг 210-500 водно-спиртова рідина в розрахунку на міцність купажу - 40%, л решта. (19) (21) 2000074151 (22) 13.07.2000 (24) 15.11.2001 (33) UA (46) 15.11.2001, Бюл. № 10, 2001 р. (72) Мітяєв Павло Володимирович, Блайда Ірина Андріївна (73) Мітяєв Павло Володимирович, UA, Блайда Ірина Андріївна, UA 42956 дно-спиртову рідину пропускають через шар вугілля для її очистки. Есенцію харчову "Часникова" змішують з водно-спиртовою рідиною. Після змішування всіх зазначених компонентів одержану горілку особливу направляють в збірник готової продукції. Приклад 1. Спирт і воду, що відповідають вимогам стандартів, задають у чан, після цього водно-спиртову рідину перемішують протягом 20 хвилин та пропускають через шар вугілля висотою 4 м, із швидкістю до 40 дал/год на свіжому вугіллі, і на регенерірованому вугіл-лі із швідкістю 30 дал/год. Есенцію харчову "Часникова" в кількості 210 кг завантажують в купажний чан, де проводять постійне перемішування всіх інгредієнтів протягом 20 хвилин. Готова горілка особлива має наступне співвідношення інгредієнтів на 1000 дал: есенція харчова "Часникова", кг 210; водно-спиртова рідина, л решта. При даному співвідношенні інгредієнтів горілка має округлений аромат з ледь вираженим ароматом часника, добре фільтрується. Приклад 2. Готують горілку так, як і в прикладі 1 із врахуванням кількості задания в купажний чан есенції харчової "Часникова". Одержана горілка особлива має наступне співвідношення інгредієнтів на 1000 дал: есенція харчова "Часникова", кг 355; водно-спиртова рідина, л решта. Приклад 3. Готують горілку так, як і в прикладі 1 із врахуванням кількості задання в купажний чан есенції харчової "Часникова". Одержана горілка особлива має наступне співвідношення інгредієнтів на 1000 дал: есенція харчова "Часникова", кг 500; водно-спиртова рідина, л решта. Виготовлена згідно з прикладами 1-3 горілка особлива має наступні органолептичні показники: зовнішній вигляд - прозора безколірна рідина, смак - м`який з характерним післясмаком, аромат - горілчаний з легким ароматом часнику. __________________________________________________________ ДП "Український інститут промислової власності" (Укрпатент) Україна, 01133, Київ-133, бульв. Лесі Українки, 26 (044) 295-81-42, 295-61-97 __________________________________________________________ Підписано до друку ________ 2002 р. Формат 60х84 1/8. Обсяг ______ обл.-вид. арк. Тираж 50 прим. Зам._______ ____________________________________________________________ УкрІНТЕІ, 03680, Київ-39 МСП, вул. Горького, 180. (044) 268-25-22 ___________________________________________________________ 2