Установка для приготування квасу

1. Установка для приготування квасу, що містить засіб готування пом'якшеної води, що містить пристосування для фільтрації питної води, ультрафіолетового опромінення і оброблення сріблом, засоби для насичення пом'якшеної води двоокисом вуглецю і охолодження, нагнітач, ємність під квасний концентрат, тару для приготування квасу та трубопровідну систему з 3 30451 4 трудоємних операцій, і потребує значних трубопровідну систему 9 з замковою арматурою капіталовкладень на обладнання для їх 10. В якості тари для приготування квасу виконання. Все це підвищує собівартість квасу і використовують кег, у ви гляді закритої робить спосіб неефективним. При цьому, в якості циліндричної ємності, усередині якої змонтована тари для розливу квасу у торговельних точках трубка 11 із клапаном 12, кінематично зв'язаним з використовують цистерни або баки на самохідній рухомою трубкою 13, що розташована в знімній платформі, що оснащені випускним краном, та операційній головці 14, та жорстко зв'язаної з заливним отвором, конструкція яких не дозволяє ручкою 15. Знімна операційна головка 14 ефективно їх промити та дезинфікувати. постачена пристосуванням для скидання Неодноразове їх використовування приводить до надмірного тиску 16. Пристосування для скидання утворення у квасі бактерій та вірусів, що являється надмірного тиску 16 виконано у вигляді патрубка, небезпечним для людини. Таким чином відсутність повідомленого з порожниною рухомої трубки 13, якісної підготовки матеріалів, які використовуються за допомогою роз'ємного з'єднання 17 і для виготовлення квасу, тари для розливу квасу у постачений послідовно розміщеними в ньому торговельних точках та наявність процесу приладом для вимірювання тиску 18 та краном 19. зародження бактерій, знижує ступінь його Рухома трубка 13 операційної головки 14 очищення, що приводить до зниження якості постачена краном 20. квасу, його стійкості, стерильності і ефективності Установка для приготування квасу працює способу. таким чином. В основу корисної моделі поставлена задача За допомогою замкової арматури 11 вода з удосконалити установку для приготування квасу централізованого водопостачання подається по шляхом зміни особливостей конструктивного трубопроводу 9 на засіб готування пом'якшеної виконання, уникнути ряд пристосувань і, за води 1, де питна вода постадійно піддається грубій рахунок цього, спростити установку і підвищи ти та тонкій фільтрації за допомогою пристосування продуктивність та ефективність установки. для фільтрації питної води 2. Далі відфільтрована Задача вирішена тим, що в установці для питна вода крізь нормально відкриту замкову приготування квасу що містить засіб готування арматуру 10 поступає на пристосування для пом'якшеної води, що містить пристосування для ультрафіолетового опромінення і обробки іонами фільтрації питної води, ультрафіолетового срібла 3, після чого вода проходить крізь опромінення і оброблення сріблом, засоби для катіоновий фільтр 4, де з неї видаляються солі насичення пом'якшеної води двоокисом вуглецю і жорсткості. охолодження, нагнітач, ємність під квасний Пом'якшену питну воду подають на засіб концентрат, тару для приготування квасу та насичення двоокисом вуглецю 5 через трубопровідну систему з арматурою, згідно охолоджувач води 6 для досягнення заданої корисної моделі, в якості тари для приготування температури 5-10°С. квасу використовують кег, у вигляді закритої Далі, у ємності 7 готують розчин концентрату циліндричної ємності, усередині якої змонтована квасного сусла шляхом додавання в неї, згідно трубка із клапаном, кінематично зв'язаним із рецептури, лимонну або молочну кислоту, рухомою повздовж осі трубкою, що розташована в підсолоджувач, бензоат натрію і ароматичну знімній операційній головці і жорстко зв'язаною з основу і витримують 30-35 хвилин. В якості ручкою, при цьому знімна операційна головка підсолоджувача використовують натуральний постачена пристосуванням для скидання цукрозамінник. Після чого, отриманий розчин надмірного тиску. концентрату квасного сусла дозовано подають При цьому пристосування для скидання безпосередньо у тару 8, в якості якої надмірного тиску виконано у вигляді патрубка, використовують кег, який постачають у повідомленого з порожниною трубки за допомогою торговельну точку для розливу квасу у посуд роз'ємного з'єднання і оснащеного приладом для споживача. Для чого на підготовлений кег 8 вимірювання тиску та краном. надівають знімну операційну головку 14, вільний Сутність корисної моделі пояснюється кінець рухомої трубки 13, з'єднують з кресленнями де на: трубопроводом 9, який з'єднаний з ємністю 7. Фіг.1 - представлений загальний вид установки Таким чином, крізь трубопровід 9 в ємність 8 для приготування квасу; дозовано подають розчин концентрату квасного Фіг.2 - загальний вигляд кега із знімною сусла. Після чого рухому тр убку 13 звільнюють від операційною головкою і пристосуванням для трубопроводу 9, що з'єднаний з ємністю 7 і скидання надмірного тиску. з'єднують її з трубопроводом 9, що з'єднаний з Установка для приготування квасу що містить засобом для насичення пом'якшеної води засіб готування пом'якшеної води 1, складеного з двоокисом вуглецю 4, тобто сатуратором. В пристосування для фільтрації 2 питної води, ємність 8 нагнітають повітря через пристрій для пристосування для ультрафіолетового скидання надмірного тиску 16 за допомогою опромінення і оброблення сріблом 3, засіб нагнітача 6, тобто компресора. При досягненні готування пом'якшеної води двоокисом вуглецю 4, тиску повітря у кегі (0,6-0,7)мПа, кран 18 в якості якого використовують сатуратор і, засіб перекривають. Далі відкривають кран 15, для охолодження 5, в якості якого використовують натискають ручку 15. Рухома тр убка 13 разом з проточний охолоджувач, нагнітач 6, в якості якого ручкою переміщується повздовж осі, натискає на використовують компресор, ємність під квасний підпружинений клапан 12, і відкриває трубу 11 концентрат 7, тару для приготування квасу 8 та через яку у кег 8 поступає пом'якшена вода 5 30451 насичена двоокисом вуглецю. При цьому кран 19, через який скидається надмірний тиск з кега 8 знаходиться у положенні «відкрито». У процесі наповнення кега 8 пом'якшеною водою насиченої двоокисом вуглецю в ньому підтримується постійний тиск (0,6-0,7)мПа, який вимірюється приладом 18. Після наповнення кега 8, кран 15 переводять у протилежне положення, кран 19 перекривають, рухому трубку 13 звільнюють від трубопроводу 9, що з'єднаний з сатуратором 5, та пристрою для скидання надмірного тиску 16, шляхом демонтування роз'ємного з'єднання 17. Далі кег герметизують, витримують його з готовим квасом від 1 до 2 годин і відправляють у торгові точки. Квас, виготовлений даним устаткуванням, має високу якість і стійкість, термін зберігання за умови розливу квасу у кеги 90 діб. 6