Спосіб одержання кефіру
Номер патенту: 63979
Опубліковано: 16.02.2004
Автори: Кігель Наталія Федорівна, Млечко Лілія Антонівна, Тарадій Ганна Кирилівна, Єресько Георгій Олексійович
Формула / Реферат
1. Спосіб одержання кефіру з проведенням процесів нормалізації, пастеризації молока, гомогенізації, охолодження до температури заквашування, внесення закваскового препарату, сквашування, охолодження з періодичним перемішуванням, визрівання і охолодження готового продукту, який відрізняється тим, що заквашування проводять бактеріальним концентратом грибкової кефірної закваски прямого внесення, яка містить молочнокислі, оцтовокислі бактерії, дріжджі, сквашування здійснюють у два етапи: при температурі (25
1)оС до кислотності (555)оТ і при температурі (202)оС до утворення згустку та рівня кислотності 75-80°Т, а визрівання здійснюють при температурі 2-6оС.
2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що для покращення консистенції продукту, додатково вносять 1-3% сухого знежиреного або незбираного молока.
Текст
, . , , , , 4,7, [ RU, 2011351, y, 5 23 9/12, 1994]. , , . " " , " -1" [ . SU 1227146, 23 9/12, 1984]. , , . , , , , 36 . , , , , 3-5 %, , , 1-3 %100° , 1-1,5 , 9-13 ", 1987). , 49 29-84 " , , , 23-25° , 8514-16° , 4-8° , , 105 3 . 36 110-120° . , . . , . , , , , . , ), ) ) . , , , , , , 46.39 99). 60° ; : 18-22° 3 1010 2785075-80° , 24-26° 2-6° . 46.39 278-99) . 1 1 105 1 , 1 106 . . , 7-8 30° , . . ( 46.39 278-99) , , , . , -50 60° . 18-22° . . , . 75-80° - 2-6° , , - 103-4 3 , . 5 . 1 2. 13% . . , ), (87 ± 2)° 1-3% 5-6 (93 ± 2)° 10 , (15 ± 2) 75-95° . 5-10 (25 ± 1)° . . (25 ± 1)° : (55 ± 5)° ; (20 2)° , , 75-80° . 3,0 1-15° , 5-10 . 2,51-2 6-8° 2-6° . 9-13 . . . 1. 15 , 95° 5 45° : 22° 26° . 10 60° ; 26° 75° . , 3° , , . , 2,5-3,0 . 5 2 8° . 6° 12 . .3. , 100 , . 2. 1 , 5 1 26° 50° , . 18° . 3 , 50° . 24° 80° . 2° 3. 2 1% , . . , 1-3, , 3. , , . , . 1 , , 2 0 3,5 108 1,3 104 , , 3 3,2 108 2,3 104 , , 5 3,5 108 1,3 103 , , 7 3,5 108 2,3 106 , , 14 3,0 108 6,3 106 , , 2 , ,% . ,% ,° ,% 0 11,2 1,0 98 94 3 11.2 1,0 98 96 5 11,2 1,0 100 98 7 11.2 1,0 110 98 14 11,2 1,0 120 98 ,% 0,46 0,48 0,55 0,70 1,58 3 , 1 , 3 : 1-3 2 9 3 4.2 10 9 6.0 10 4.5 109 3.0 109 9,01 103 1,0 102 2,4 104 1,0 104 1,2 104 1,0 103 , 1,0 105 1,0 102 ,
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюMethod for kefir production
Автори англійськоюYeresko Heorhii Oleksiiovych, Mlechko Lilia Antonivna, Kihel Natalia Fedorivna, Kihel Nataliia Fedorivna, Taradii Hanna Kyrylivna
Назва патенту російськоюСпособ получения кефира
Автори російськоюЕресько Георгий Алексеевич, Млечко Лилия Антоновна, Кигель Наталия Федоровна, Тарадий Анна Кирилловна
МПК / Мітки
МПК: A23C 9/12
Мітки: одержання, кефіру, спосіб
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/3-63979-sposib-oderzhannya-kefiru.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб одержання кефіру</a>
Спосіб виробництва кефіру, збагаченого йодованим білком
Номер патенту: 51199
Опубліковано: 15.11.2002
Автори: Морозова Галина Володимирівна, Ковальчук Віталій Володимирович
МПК: A23C 9/20
Мітки: йодованим, кефіру, виробництва, збагаченого, спосіб, білком
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва кефіру, збагаченого йодованим білком, що передбачає приймання, очистку, охолодження і резервування сировини, нормалізацію молока і приготування суміші, гомогенізацію суміші, пастеризацію і охолодження суміші, заквашування і сквашування суміші, перемішування, охолодження і дозрівання молочного згустку, охолодження кефіру, який відрізняється тим, що перед заквашуванням в суміш вносять йодоказеїн для отримання вмісту йоду...
Спосіб одержання чавуну і спосіб одержання сталі (варіанти)
Номер патенту: 63969
Опубліковано: 16.02.2004
Автори: Урагамі Акіра, Токуда Кодзі, Іто Сузо
МПК: C21C 5/52, C21B 11/10, C21B 13/12, C22B 9/20
Мітки: варіанти, чавуну, спосіб, одержання, сталі
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання рідкого чавуну, що містить від 1,5 до 4,5% вуглецю, який полягає в тому, що:(a) використовують суміш оксиду заліза і вуглецевмісного відновника;(b) виготовляють формований продукт з вуглецевмісного відновника і оксиду заліза;(c) одержують тверде відновлене залізо з формованого продукту, що має металізацію принаймні 60%, питому щільність принаймні 1,7 і вміст вуглецю принаймні 50% від теоретичної...
Спосіб одержання [(1s)-[1a,2b,3b,4a(s)]]-4-[7-[[1-(3-хлор-2-тієніл)метил] пропіл]аміно]-3н-імідазо[4,5-b]піридин-3-іл]-n-етил-2,3-дигідроксициклопентанкарбоксаміду, способи одержання проміжних сполук для його одержання та проміжні сполуки
Номер патенту: 54479
Опубліковано: 17.03.2003
Автори: Вальтер Френсіс Л., Томпсон Майкл Д., Шах Харшавадан К., Паунер Торі Х., О'Брайєн Майкл К., Рейллі Лоренс, Гарсіа Ерве, Ванасс Бенуа Дж., Леон Патрік, Цуей Чінг Т.
МПК: A61P 9/12, C07D 213/69, C07D 409/12, A61P 9/00, C07D 471/04, A61P 3/06, C07D 409/14
Мітки: проміжних, 1s)-[1a,2b,3b,4a(s)]]-4-[7-[[1-(3-хлор-2-тієніл)метил, одержання, сполуки, способи, пропіл]аміно]-3н-імідазо[4,5-b]піридин-3-іл]-n-етил-2,3-дигідроксициклопентанкарбоксаміду, проміжні, спосіб, сполук
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання [(1S)-[1a,2b,3b,4a(S*)]]-4-[7-[[1-(3-хлор-2-тієніл)метил]пропіл]аміно]-3H-імідазо[4,5-b]піридин-3-іл]-N-етил-2,3-дигідроксициклопентанкарбоксаміду, який включає взаємодію [(1S)-[1a,2b,3b,4a(S*)]]-4-[[3-аміно-4-[[1-(3-хлор-2-тієніл)метил]пропіл]аміно]-2-піридиніл]аміно]-N-етил-2,3-дигідроксициклопентанкарбоксаміду зі складним ефіром ортоформіату, ацетатом формамідину або диметилацеталем диметилформаміду.2. Спосіб за...
Спосіб одержання антагоністів лейкотриєну, дициклогексиламінова сіль, спосіб одержання кристалічної натрієвої солі, 1-(меркаптометил)циклопропаноцетна кислота і спосіб її одержання, кристалічна сполука
Номер патенту: 44724
Опубліковано: 15.03.2002
Автори: Джеймс Дж. Берган, Даніел Р. Сідлер, Джеймс М. Макнамара, Ральф П. Воланте, Махадеван Бхупаті
МПК: C07D 215/18, C07D 215/14, C07C 323/53
Мітки: спосіб, сіль, кристалічна, антагоністів, дициклогексиламінова, 1-(меркаптометил)циклопропаноцетна, натрієвої, сполука, одержання, кислота, лейкотриєну, солі, кристалічної
Формула / Реферат:
1. Способ получения соединения формулы (I) или его натриевой соли:, (І)где НЕТ представляет собой 7-хлорхинолин-2-ил или 6,7-дифторхинолин-2-ил, отличающийся тем, что осуществляют генерирование дилитиевого дианион 1-(меркаптометил) циклопропануксусной кислоты, взаимодействие указанного дианиона с соединением формулы (II):, (ІІ)где НЕТ имеет значение, указанное выше, и L означает арилсульфонил или...
Спосіб одержання 5-аміно-1-арил-3-ціанопіразолів, проміжна сполука для їх одержання та спосіб одержання проміжної сполуки
Номер патенту: 57729
Опубліковано: 15.07.2003
Автори: Вілкінсон Джон Харрі, Клавел Жан-Луіс, Хаукінс Девід Віл'ям, Робертс Девід Алан
МПК: C07D 231/38, C07C 253/00, C07D 213/77, C07C 255/19, C07D 213/76, C07D 401/04, C07C 255/65, C07C 253/04
Мітки: сполука, проміжна, спосіб, проміжної, 5-аміно-1-арил-3-ціанопіразолів, сполуки, одержання
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання сполуки формули (І):,(I)де R являє собою алкіл з нормальним або розгалуженим ланцюгом, що містить від 1 до 18 атомів вуглецю, або його солі, що включає реакцію ціанацетату формули (II):RO2C-CH2CN,(II)де R визначений вище,з сіллю ціанистоводневої кислоти та формальдегідом або джерелом останнього.2....
Попередній патент: Аустенітна корозійностійка сталь
Наступний патент: Секція механізованого кріплення
Випадковий патент: Альтернативне дизельне паливо