Пристрій для утворення петель, вязки і накладання скріпок на кінці ковбасних батонів

Изобретение относится к мясной промышленности, точнее к технологическому оборудованию для производства колбас и, в частности, к устройствам для формирования и вязки колбасных батонов. В процессе изготовления колбас необходимо производить закрепление концов колбасного батона шпагатом или металлическими скрепками с образованием на одном из концов петли для подвески батона. Существующие устройства для перевязки батона шпагатом сложны и ненадежны в работе, а обвязка и образование петель, производимые вручн ую, непроизводительны. В связи с этим и возникла необходимость разработки простого устройства, которое позволило бы достичь необходимый технический результат, а именно - надежность крепления и перемычки под скрепкой - предотвращая тем самым их вырыв при подвеске и обработке батонов. Известно устройство для образования скрепок и наложения их на концы колбасных батонов, а.с. №1639568, МКИ A22C11/12, опубл. в 07.04.91. Устройство содержит механизм образования скрепок, пластины обжимного механизма, подвижные пуансоны (для подачи и обжима скрепок) и нож (для разрезания шейки батона), расположенные в направляющих каналах. Отсутствие механизма образования петель и вязки колбасных батонов не позволяет достичь поставленного технического результата. Наиболее близким по конструкции и способу образования петель и вязки является устройство для формирования и вязки колбасных батонов, а.с. №760923, МКИ A22C11/12, опубл. в 07.09.80. Устройство состоит из механизма наложения металлических скрепок и петлеобразователя. Петлеобразователь выполнен в виде диска, имеющего на торце ролики и расположенные между ними пазы. Диск установлен с возможностью поочередного вращательного и возвратно-поступательного движения. Подвижный крючок перемещается вдоль одного из пазов диска. Движение диска и пересечение подвижного крючка осуществляется пневмоцилиндрами через храповый механизм и шестеренчатую передачу. Невозможность достижения поставленного технического результата связана с тем, что конструкция петлеобразователя не обеспечивает обвязку батона и образование петли сплошным шпагатом, т.е. образованная перемычка между концами батона и петля перерезаны и не являются цельной нитью шпагата. Концы батона обжаты только скрепкой, что не предотвращает вырыва петли и упрочняющей перемычки из-под скрепки при подвеске и обработке батонов. В основу изобретения поставлена задача усовершенствования устройства для формирования и вязки колбасных батонов, в котором повышение надежности крепления петель и перемычки, предотвращающее их вырыв из-под скрепки достигается за счет конструкции петлеобразователя, обеспечивающей образование упрочняющей перемычки и двух петель на одном конце батона из сплошной (неразрезанной) нити шпагата. Поставленная задача достигается тем, что в устройстве для образования петель, вязки и наложения скрепок на концы колбасных батонов, включающем механизм наложения скрепок, содержащий вертикально расположенные пластины обжимного механизма, имеющие направляющие каналы для двух подвижных пуансонов и ножа, и петлеобразователь с приводом, согласно изобретению, петлеобразователь выполнен в виде двух подвижных крючков, установленных с возможностью возвратно-поступательного маятникового движения во взаимноперпендикулярных плоскостях, причем один крючок расположен в плоскости пластин обжимного механизма, а другой - перпендикулярно пластинам обжимного механизма и имеет на конце зацеп, выполненный с возможностью поворота, при этом в одной из пластин обжимного механизма, расположенной между направляющими каналами подвижного пуансона и ножа, выполнен фигурный паз для перемещения в нем крючка, расположенного в плоскости пластин, а привод выполнен в виде мальтийского механизма, цилиндрического и конического редукторов размещенных в корпусе и соединен с крючками петлеобразователя кривошипно-шатунным механизмом. На фиг.1 представлено схематическое изображение устройства в аксонометрии; на фиг.2 - 7 представлено схематическое изображение последовательности операций петлеобразования. Устройство состоит из механизма наложения скрепок, включающего обжимной механизм 1, фиг.1 (привод обжимного механизма и механизм образования скрепок условно не показаны) подвижные пуансоны 2 и 3 и нож 4, и механизма петлеобразователя, выполненного в виде двух крючков 5 и 6. Крючок 5 установлен параллельно пластинам обжимного механизма и совершает возвратно-поступательное маятниковое движение по пазу 7, выполненному в пластине обжимного механизма, расположенной между направляющими каналами подвижного пуансона 2 и ножа 4, Крючок 6 установлен перпендикулярно пластинам обжимного механизма и совершает возвратно-поступательное, маятниковое движение вдоль оси колбасного батона 8. Привод крючков осуществляется посредством мальтийского механизма цилиндрической и конической зубчатой передач, расположенных в корпусе редуктора 9. Крючок 5 приводится в движение кривошипом 10 через шатун 13. На крючке 6 установлен поворотный зацеп 14 с рычажком 15. Шпагат 16 подается со шпагатной катушки через направляющий ролик 17. Колбасная оболочка в гофрированном состоянии одета на цевку 18. Устройство работает следующим образом; Фаршем, через цевку 18, (фиг.2) наполняют оболочку перемещая ее вправо на длину батона. Крючок 6 перемещаясь вдоль батона, в крайнее левое положение, обеспечивает скольжение зацепа 14 по шпагату (фи г.3). Затем крючок 5, опускаясь вниз по пазу 7, захватывает ветвь шпагата и вытягивает ее петлей 19 вверх (фиг.4), которая служит продолжением упрочняющей перемычки 20. Крючок 5, перемещаясь вправо зацепом 14, обеспечивает вытягивание ветви шпагата с образованием петли 21 (фиг.5). В крайнем правом положении флажок 15 обеспечивает съем петли 21 с зацепа 14. Затем подают команду на движение пластин обжимного механизма, которые, обжимая батон 8, образуют шейку 22 (фиг.6). При движении пластин обжимного механизма 1 вниз, петля 19 автоматически снимается с крючка 5. После образования шейки батона подвижные пуансоны 3 и 2 производят наложение металлических скрепок - на начало батона скрепку 23, пережимая упрочняющую перемычку 20, и на конец батона скрепку 24, пережимая перемычку 20 и петли 19 и 21. Нож 4 производит перерезание шейки, отделяя готовый батон, концы которого связаны упрочняющей перемычкой 20 и на одном конце батона образованы петли 19 и 21 для его подвески (фиг.7), при этом петли и перемычка являются цельной нитью шпагата. Последовательность операции подачи, петлеобразования, обжима, наложения скрепок обеспечена при помощи привода и системы управления.