Патенти з міткою «десертної»

Номер патенту: 107319

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Горальчук Андрій Богданович, Котляр Олег Володимирович, Гринченко Ольга Олексіївна

МПК: A23L 1/19

Мітки: продукції, спосіб, отримання, сухого, напівфабрикату, збивного, десертної

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання сухого збивного напівфабрикату для десертної продукції, що містить жировий компонент, піноутворювачі, порошкоподібний наповнювач, який відрізняється тим, що суху суміш одержують розпилюванням жирового компоненту з температурою вище його температури плавлення на поверхню порошкоподібного наповнювача з температурою нижче температури кристалізації жирового компоненту за співвідношення жировий компонент: порошкоподібний...

Номер патенту: 107295

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Яценко Ольга Володимирівна, Рашевська Тамара Олексіївна, Іванов Сергій Віталійович

МПК: A23C 15/16

Мітки: десертної, масляної, пасти, склад

Формула / Реферат:

Склад десертної масляної пасти, що містить вершкове масло, сколотини, сухе знежирене молоко, порошок насіння льону, інулін, який відрізняється тим, що масляна паста додатково містить сироп чорниці на фруктозі з наступним співвідношенням компонентів, %: вершкове масло 58,0-59,0 сколотини 17,0-18,0 сухе знежирене молоко 11,0-11,5 ...

Номер патенту: 92706

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Гринченко Ольга Олексіївна, Горальчук Андрій Богданович, Котляр Олег Володимирович

МПК: A23C 23/00, A23L 1/19

Мітки: збивного, напівфабрикату, сухого, продукції, спосіб, десертної, отримання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання сухого збивного напівфабрикату для десертної продукції, що містить жировий компонент, піноутворювачі, порошкоподібний наповнювач, який відрізняється тим, що суху суміш одержують розпилюванням жирового компоненту з температурою вище його температури плавлення на поверхню порошкоподібного наповнювача з температурою нижче температури кристалізації жирового компоненту за співвідношення жировий компонент : порошкоподібний...

Номер патенту: 88069

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Яценко Ольга Володимирівна, Іванов Сергій Віталійович

МПК: A23C 15/16

Мітки: масляної, пасти, склад, чорниці, десертної, мікронутрієнтами

Формула / Реферат:

Склад десертної масляної пасти з мікронутрієнтами чорниці, що містить вершкове масло, сколотини, сухе знежирене молоко, порошок насіння льону, інулін, який відрізняється тим, що у масляну пасту додатково додається сироп чорниці на фруктозі з наступним співвідношенням компонентів, %: вершкове масло 58,0-59,0 сколотини 17,0-18,0 сухе знежирене молоко ...

Номер патенту: 37177

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Терешкін Олег Георгійович, Горєлков Дмитро Вікторович, Балик Олександр Васильович, Журавльов Сергій Володимирович, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A21B 1/00, B02C 23/00

Мітки: десертної, апарат, соусів, продукції, виготовлення, універсальний

Формула / Реферат:

Апарат універсальний для виготовлення десертної продукції і соусів, що містить раму, на якій кріпиться чаша, привод мішалки, привод ножа, чашу, в якій розміщений ніж, мішалка зі скребками, зверху чаша закривається кришкою, на якій розміщено пристрій для завантаження продукту, апарат містить оболонку, піднімання кришки здійснюється вручну, герметичність кришки забезпечується затискачами, який відрізняється тим, що подача пари в чашу...