Патенти з міткою «гарбуза»
Спосіб виробництва паст на основі гарбуза та моркви
Номер патенту: 46672
Опубліковано: 15.05.2002
Автор: Одарченко Андрій Миколайович
МПК: A23L 1/212, A23L 1/03, A23L 1/09 ...
Мітки: паст, спосіб, моркви, гарбуза, основі, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва паст на основі гарбуза та моркви, який передбачає підготовку рецептурних компонентів, очищення та подрібнення овочів на кубики з розміром грані 8...10 мм, варіння у розчині, який містить відвар пряноароматичної трави i лимонної кислоти у співвідношенні, мас. %, 99 : 1, протирання, змішування з рецептурними компонентами, гомогенізацію, упарювання, який відрізняється тим, що пасту охолоджують до температури 30...35°С,...
Спосіб виробництва гарбуза закусочного замороженого
Номер патенту: 45038
Опубліковано: 15.03.2002
Автори: Белінська Світлана Омелянівна, Орлова Наталія Язепівна
МПК: A23B 7/04
Мітки: спосіб, гарбуза, виробництва, замороженого, закусочного
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва гарбуза закусочного замороженого, який полягає у тому, що нарізані плоди гарбуза заморожують, який відрізняється тим, що підготовлені плоди гарбуза попередньо витримують у розчині (із співвідношенням плодів і розчину 1:1), настояному на спеціях (гвоздика - 0,5 г/л, запашний перець - 0,5 г/л, кориця - 1,3 г/л), до складу якого входять такі компоненти (мас-%): кухонна сіль - 5%, цукор - 5%, аскорбінова кислота - 0,1 %,...
Спосіб отримання пасти з гарбуза та аронії
Номер патенту: 45217
Опубліковано: 15.03.2002
Автори: Малюк Людмила Петрівна, Фетісова Ганна Валеріївна
МПК: A23L 1/06
Мітки: спосіб, аронії, гарбуза, отримання, пасти
Формула / Реферат:
Спосіб отримання пасти з гарбуза та аронії, що включає підготовку рецептурних компонентів, подрібнення гарбуза, бланшування, протирання, змішування з рецептурними компонентами, термічну обробку, фінішування, який відрізняється тим, що до складу рецептури вводять пюре з аронії, бланшування здійснюють у розчині, який містить відвар листя меліси та лимонної кислоти у співвідношенні, мас %: вода - 96,6...97,0, листя меліси - 2,8...3,0, лимонна...
Спосіб виробництва олії “гарбіол” із насіння гарбуза”
Номер патенту: 41721
Опубліковано: 17.09.2001
Автори: Мисюк Олександр Тимофійович, Колісник Олексій Федорович
МПК: C11B 1/10
Мітки: насіння, спосіб, гарбуза, виробництва, олії, гарбіол
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва олії із насіння гарбуза, що включає очистку, сортування, сушіння, пресування насіння, фільтрування та розфасування олії, який відрізняється тим, що сушіння насіння ведуть до вологості 3-5%, після чого додатково проводять провіювання просушеного насіння та його знезаражування кварцовим опромінюванням, а температурні режими технологічної обробки гарбузового насіння знаходяться у межах 40-50°С.2. Спосіб за п.1, який...