Патенти з міткою «кулінарні»

Номер патенту: 112215

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Солодко Лілія Миколаївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23J 1/12

Мітки: круп'яні, кулінарні, вироби

Формула / Реферат:

Круп'яні кулінарні вироби, що містять крупу гречану, воду, яйця, сир кисломолочний, маргарин, сухарі пшеничні, сметану, які відрізняються тим, що додатково містять білокмісний напівфабрикат із зеленої маси цукрового буряку та черемші, сіль та спеції при наступному співвідношенні компонентів (% до маси напівфабрикату): крупа гречана 23,0-24,0 яйця 3,1-3,25 сир...

Номер патенту: 86542

Опубліковано: 10.01.2014

Автори: Дуденко Ніна Василівна, Панікарова Богдана Олександрівна, Чернова Людмила Олександрівна, Коваленко Валентина Олексіївна, Антоненко Світлана Павлівна

МПК: A23J 1/04

Мітки: основі, колагеновмісної, кулінарні, добавки, вироби, використанням, білкової, сировини, вторинної, рибні, рибної

Формула / Реферат:

Рибні кулінарні вироби, які містять у своєму складі рибу, хліб пшеничний, молоко, цибулю ріпчасту, петрушку (зелень), яйця та сухарі вершкові, які відрізняються тим, що додатково вноситься новий рецептурний компонент - білкова добавка на основі рибної колагеновмісної сировини у кількості 10…20 % від маси риби.

Номер патенту: 31204

Опубліковано: 15.12.2000

Автор: Бровенко Тетяна Вікторівна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/172

Мітки: круп'яні, вироби, кулінарні

Формула / Реферат:

Круп'яні кулінарні вироби, що містять молоко, яйця, відрізняються тим, що до рецептури вводяться пшеничні зародки у кількості 5 - 10% і цукор у кількості 5% до маси напівфабрикату; кількісний склад крупи становить 17 - 22%.