A23J 1/12 — із зерна, пшениці, висівок, меляси

Номер патенту: 114722

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Кот Норбертус Філіппус, ван дер Залм Елізабет Егбердіна Йоханна, ван ден Абеле Тео

МПК: A23J 1/12

Мітки: фракцій, пшеничному, глютенових, спосіб, крохмальних, збагачення, борошні

Формула / Реферат:

1. Спосіб безперервного або напівбезперервного збагачення глютенових і крохмальних фракцій у пшеничному борошні, який включає стадії:(a) контактування пшеничного борошна із розріджувачем для отримання першого тіста,(b) піддавання першого тіста при першому тиску деформації, яка включає простий зсувний потік, обертальний потік і розтягуваний потік, для отримання другого тіста, яке містить одну або більше перших агрегованих...

Номер патенту: 112215

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Солодко Лілія Миколаївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23J 1/12

Мітки: вироби, кулінарні, круп'яні

Формула / Реферат:

Круп'яні кулінарні вироби, що містять крупу гречану, воду, яйця, сир кисломолочний, маргарин, сухарі пшеничні, сметану, які відрізняються тим, що додатково містять білокмісний напівфабрикат із зеленої маси цукрового буряку та черемші, сіль та спеції при наступному співвідношенні компонентів (% до маси напівфабрикату): крупа гречана 23,0-24,0 яйця 3,1-3,25 сир...

Номер патенту: 100371

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Вітт Віллі, Рінгбек Йоахім, Ланг Дірк, Земан Конні

МПК: C08B 30/00, C12P 5/00, A23J 1/12 ...

Мітки: зерна, біогазу, продукту, одержання, злакових, борошна, цінного, крохмалю, зокрема, виготовленні, спосіб, культур

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання біогазу при виготовленні цінного продукту, зокрема крохмалю і/або білка, з борошна із зерна злакових культур, при якому:I) борошно замішують з свіжою або технологічною водою в тісто;II) тісто розділяють щонайменше на дві фракції, зокрема під дією відцентрових сил на важку фракцію первинного крохмалю, фракцію білка і вторинного крохмалю - фазу, що випускається через сопла декантатора, і фракцію пентозану,...

Номер патенту: 97467

Опубліковано: 27.02.2012

Автори: Пейджамбардоуст Сейед Хаді, ван дер Гоот Атце Ян, Хамер Роберт Ян, Боом Ремко Марсель

МПК: A23J 1/12

Мітки: крохмалю, виділення, клейковини, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виділення клейковини й крохмалю із пшеничного борошна, де зазначений спосіб включає стадії:(a) замішування борошна й водної композиції з одержанням тіста, що має вологість, менше 50 % у перерахуванні на масу сухого борошна;(b) приведення тіста, отриманого на стадії (а), у стан, в основному, простої зсувної плинності за допомогою зсувного зусилля, рівного не менш 1 кПа, при подачі питомої механічної енергії, рівної не...

Номер патенту: 96706

Опубліковано: 25.11.2011

Автори: Бой Маттіас, Бродерсен Юліа, Фреєр Штефан

МПК: C07K 14/415, A23K 1/14, A23J 1/12 ...

Мітки: одержання, спосіб, триби, водного, пшеничних, глюкози, розчину, рослин

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання водного розчину глюкози, в якому вміст глюкози становить щонайменше 32 мас. %, із крохмальних компонентів зерен рослин триби пшеничних, який включає такі стадії:a) сухе перемелювання зерен із розділенням на фракції, причому зерна розділяють на фракцію ендосперму (борошно), що містить крохмаль, і фракцію висівок;b) переведення фракції ендосперму у водну суспензію; таc) розрідження та ферментативне...

Номер патенту: 91046

Опубліковано: 25.06.2010

Автор: Хансен Оле Каае

МПК: A23J 1/14, A21D 2/26, A23J 1/12 ...

Мітки: ферментований, протеїновий, продукт

Формула / Реферат:

1. Ферментований протеїновий продукт на основі дріжджів і протеїновмісних бобів, в якому вміст протеїнів становить 25-80 % від маси сухої речовини, причому 1-35 % вмісту протеїнів припадають на дріжджі і 65-99 % вмісту протеїнів припадають на протеїновмісні боби, а вміст гліцеридів не перевищує 30 % і становить переважно 0,5-23 % від маси сухої речовини, який має такі властивості:вміст принаймні однієї антидієтичної речовини, вибраної...

Номер патенту: 49654

Опубліковано: 11.05.2010

Автори: Пілюгіна Інна Сергіївна, Савгира Юрій Олексійович

МПК: A23J 1/12

Мітки: крохмалю, виробництві, зерна, спосіб, замочування, кукурудзяного

Формула / Реферат:

Спосіб замочування зерна, що включає витримування зерна у 0,20 % розчині SO2 при  температурі 50 °С, який відрізняється тим, що зерно через 10-12 годин замочування подрібнюють і продовжують замочування ще 10-12 годин.

Номер патенту: 72894

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Классен Генрі Леонард, Ньюкірк Рекс Вейн, Маенц Девід Даніель

МПК: A23J 1/14, A23J 1/12

Мітки: одержання, фітату, тварин, перетворення, фосфат, неорганічний, спосіб, корму, людини, їжі

Формула / Реферат:

1. Спосіб перетворення фітату в продукті в неорганічний фосфат, що передбачає механічне перемішування суспензії, що містить 100 мас. частин фітатвмісного продукту, 60-1000 мас. частин суміші розчинників, що включає воду і органічний розчинник, що не змішується з водою, з температурою кипіння 20-100 °С, причому органічний розчинник, що не змішується з водою, становить 20-85 мас. % від суміші розчинників, і фітазу; а також сушіння продукту для...

Номер патенту: 49362

Опубліковано: 16.09.2002

Автори: Шпирко Тетяна Василівна, Капрельянц Леонід Вікторович

МПК: A23J 1/12

Мітки: пшеничного, клейковини, спосіб, борошна, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання клейковини з пшеничного борошна шляхом диспергування борошна у воді з наступним розділенням крохмальної та білкової фракцій центрифугуванням, який відрізняється тим, що як сировину використовують пшеничне борошно низького гатунку, яке піддається попередній обробці розчином, що містить фермент глюкозооксидази з активністю 2,5 од ГлС/г та 0,004% аскорбінової кислоти.

Номер патенту: 40050

Опубліковано: 16.07.2001

Автори: Москаленко Лідія Гіреївна, Новосельська Алла Петрівна, Беренштейн Борис Леонідович, Куценко Людмила Миколаївна

МПК: A23J 1/14, A23L 1/10, A23J 1/12 ...

Мітки: харчова, композиція

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція, яка містить білково-вітамінний мінеральний комплекс, до складу якого входить соєва продукція, підсолоджувач, яка відрізняється тим, що вона додатково містить водоростевий компонент на основі спіруліни, продукти зернових злакових культур, а як    підсолоджувач містить листя стевії або екстракт з листя стевії у такому співвідношенні компонентів, мас. %:водоростевий компонентна основі спіруліни ...

Номер патенту: 31356

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Дівоча Валентина Афанасівна, Хассан Шеріф Камаль Ельдін

МПК: A61K 33/06, A61K 36/68, A23J 1/12 ...

Мітки: засіб, маси, тіла, регулювання

Формула / Реферат:

Засіб для регулювання маси тіла, що містить відходи пшеничної муки, який відрізняється тим, що він додатково містить фосфат кальцію, подорожник, цукор (цукрозу), воду і м'ятне масло з таким співвідношенням компонентів, мас,%: висівки пшеничні 65 – 66 фосфат кальцію 9,45 – 9,8 подорожник 6,8 – 7,1 цукор (цукроза) ...

Номер патенту: 11073

Опубліковано: 25.12.1996

Автор: Пол Мелнічин

МПК: A23J 1/14, A23J 1/12

Мітки: комплексу, сировини, рослинної, спосіб, твердої, одержання, білково-ліпидного

Формула / Реферат:

1. Способ получения белково-липидного комплекса из твердого растительного сырья, включающий непрерывное смешивание растительного сырья с экстрагирующим агентом с образованием суспензии и последующее разделение последней на твердофазный остаток и жидкую фазу, содержащую белково-липидный комплекс, отличающийся тем, что в качестве экстрагирующего агента используют побочный молочный продукт, при этом побочный молочный продукт перед смешиванием...