Бодак Михайло Петрович
Склад для виготовлення пряників заварних глазурованих “імбирні пікантні”
Номер патенту: 35284
Опубліковано: 10.09.2008
Автори: Лозова Татьяна Михайлівна, Бодак Михайло Петрович, Малуха Юрій Михайлович, Нечупієнко Вікторія Григорівна, Сирохман Іван Васильович
МПК: A21D 13/00
Мітки: склад, глазурованих, виготовлення, пікантні, імбирні, заварних, пряників
Формула / Реферат:
Склад для виготовлення пряників заварних глазурованих, що містить борошно пшеничне І ґатунку, цукор-пісок, інвертний сироп, патоку, маргарин, соду питну, вуглеамонійну сіль, який відрізняється тим, що додатково містить борошно житнє обдирне, житній солодовий екстракт, суху підсирну сироватку, порошок кореня імбиру, порошок суцвіть бузини за такого співвідношення компонентів, мас. %: борошно пшеничне І ґатунку ...
Склад для виготовлення пряників заварних глазурованих “бджілка”
Номер патенту: 35283
Опубліковано: 10.09.2008
Автори: Бодак Михайло Петрович, Лозова Татьяна Михайлівна, Малуха Юрій Михайлович, Тесленко Лідія Володимирівна, Сирохман Іван Васильович
МПК: A21D 13/00
Мітки: склад, виготовлення, бджілка, пряників, глазурованих, заварних
Формула / Реферат:
Склад для виготовлення пряників заварних глазурованих, що містить борошно пшеничне І ґатунку, цукор-пісок, мед штучний, патоку, маргарин, олію, повидло яблучне, соду питну, вуглеамонійну сіль, який відрізняється тим, що додатково містить борошно житнє обдирне, солод житній ферментований, молоко сухе знежирене, какао-порошок, пилок бджолиний і порошок суцвіть тим'яну повзкого за такого співвідношення компонентів, мас. %: борошно...
Пряники заварні глазуровані
Номер патенту: 35054
Опубліковано: 26.08.2008
Автори: Сирохман Іван Васильович, Кияниця Світлана Геннадіївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Бодак Михайло Петрович
МПК: A23G 3/00
Мітки: глазуровані, пряники, заварні
Формула / Реферат:
Пряники заварні глазуровані, що містять борошно пшеничне 1 гатунку, цукор-пісок, соду харчову, вуглеамонійну сіль, які відрізняються тим, щояк основні компоненти використовуються борошно пшеничне 2 гатунку, інвертний сироп, олія рослинна тверда, лецитин, молоко сухе знежирене, суха сироватка, цикорій розчинний, порошок суцвіть материнки у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно пшеничне 1 гатунку ...