Патенти з міткою «заварних»

Номер патенту: 111433

Опубліковано: 25.04.2016

Автор: Рейносо Веласко Хав'єр

МПК: B65D 85/816

Мітки: капсула, готування, напоїв, заварних

Формула / Реферат:

1. Капсула для готування заварних напоїв із продукту, що міститься у закритій внутрішній камері (2), шляхом примусового перепускання потоку рідини під тиском крізь зазначену камеру (2), в якій міститься головне тіло по суті у формі зрізаного конуса (4) і яка має периферичний фланець (6), що виступає назовні від більшої основи (8) зазначеного головного тіла (4), яка відрізняється тим, що вона додатково містить кільцевий елемент герметичного...

Номер патенту: 87902

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Хвостенко Катерина Володимирівна, Рибалка Олександр Ілліч, Мирчевська Кристина Геннадіївна, Топораш Ірина Георгіївна, Іоргачова Катерина Георгіївна, Макарова Ольга Василівна

МПК: A61K 36/02, A21D 15/00

Мітки: спосіб, заварних, виробництва, пряників

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва заварних пряників, що передбачає приготування цукрово-патокового сиропу, його охолодження шляхом змішування отриманого сиропу з борошном пшеничним, охолодження заварки, введення в заварку інших рецептурних компонентів, замішування тіста, формування тістових заготівок, їх випікання і покривання цукровим сиропом, охолодження готових виробів, який відрізняється тим, що цукрово-патоковий сироп, охолоджений до температури...

Номер патенту: 99983

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Кандиба Анатолій Анатолійович, Кирпіченкова Оксана Миколаївна, Оболкіна Віра Іллівна

МПК: A21D 13/08, A21D 8/02

Мітки: спосіб, пряників, виробництва, заварних

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва заварних пряників, що включає заварювання пшеничного борошна інвертним сиропом, охолодження заварки, приготування тіста, формування тістових заготовок, випікання, охолодження, тиражування та підсушування готових виробів, який відрізняється тим, що при приготуванні заварки до пшеничного борошна, завареного інвертним сиропом, додають морквяне пюре з підвищеним вмістом низькометаксильованого пектину у кількості від 3,5 до...

Номер патенту: 68254

Опубліковано: 26.03.2012

Автори: Прокопенко Алла Дмитріївна, Ігнатченко Дмитро Юрійович, Дробот Віра Іванівна

МПК: A21D 8/02

Мітки: виробництва, спосіб, пряників, заварних

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва заварних пряників, що передбачає приготування емульсії, змішування емульсії з борошном і замішування тіста, формування, випікання тістових заготовок, охолодження, глазурування і пакування пряників, який відрізняється тим, що використовується глюкозно-фруктозний сироп у кількості від 8 до 40 % до маси борошна, який вводиться в емульсію з одночасним її підігріванням до температури на 2-4 °С вище температури плавлення жиру,...

Номер патенту: 68252

Опубліковано: 26.03.2012

Автори: Оболкіна Віра Іллівна, Кандиба Анатолій Анатолійович, Кирпіченкова Оксана Миколаївна, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: пряників, спосіб, заварних, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва заварних пряників, що включає заварювання пшеничного борошна інвертним сиропом, охолодження заварки, приготування тіста, формування тістових заготовок, випікання, охолодження, тиражування та підсушування готових виробів, який відрізняється тим, що при приготуванні заварки до пшеничного борошна, завареного інвертним сиропом, додається морквяне пюре з підвищеним вмістом низькометаксильованого пектину у кількості від 3,5 до...

Номер патенту: 50218

Опубліковано: 25.05.2010

Автори: Дробот Віра Іванівна, Прокопенко Алла Дмитріївна, Ігнатченко Дмитро Юрійович

МПК: A21D 8/02

Мітки: заварних, спосіб, виробництва, пряників

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва заварних пряників, що включає приготування емульсії, змішування емульсії з борошном і замішування тіста, формування, випікання тістових заготовок, охолодження, глазурування і пакування пряників, який відрізняється тим, що використовують житньо-солодовий екстракт у кількості від 8 до 60 % до маси борошна, який вводять в емульсію з одночасним її підігріванням до температури на 3...4 °С вище температури плавлення жиру,...

Номер патенту: 88945

Опубліковано: 10.12.2009

Автор: Бурхард Йорн

МПК: B65D 51/24, B65D 85/804

Мітки: напоїв, ємності, заварних, кришка

Формула / Реферат:

1. Кришка до ємності для заварних напоїв, переважно одноразових чайних стаканчиків, з основною пластиною (2) і розташованим на відстані від основної пластини (2) захисним покриттям (3), причому між основною пластиною (2) і захисним покриттям (3) утворюється прийомний простір (5), обмежений бічною стінкою (4), що проходить по периметру, причому основна пластина (2) обладнана отвором (6) для введення заварювального вузла (20), що містить...

Номер патенту: 35284

Опубліковано: 10.09.2008

Автори: Малуха Юрій Михайлович, Нечупієнко Вікторія Григорівна, Сирохман Іван Васильович, Лозова Татьяна Михайлівна, Бодак Михайло Петрович

МПК: A21D 13/00

Мітки: глазурованих, виготовлення, пряників, заварних, склад, імбирні, пікантні

Формула / Реферат:

Склад для виготовлення пряників заварних глазурованих, що містить борошно пшеничне І ґатунку, цукор-пісок, інвертний сироп, патоку, маргарин, соду питну, вуглеамонійну сіль, який відрізняється тим, що додатково містить борошно житнє обдирне, житній солодовий екстракт, суху підсирну сироватку, порошок кореня імбиру, порошок суцвіть бузини за такого співвідношення компонентів, мас. %: борошно пшеничне І ґатунку ...

Номер патенту: 35283

Опубліковано: 10.09.2008

Автори: Бодак Михайло Петрович, Тесленко Лідія Володимирівна, Сирохман Іван Васильович, Лозова Татьяна Михайлівна, Малуха Юрій Михайлович

МПК: A21D 13/00

Мітки: глазурованих, пряників, бджілка, склад, виготовлення, заварних

Формула / Реферат:

Склад для виготовлення пряників заварних глазурованих, що містить борошно пшеничне І ґатунку, цукор-пісок, мед штучний, патоку, маргарин, олію, повидло яблучне, соду питну, вуглеамонійну сіль, який відрізняється тим, що додатково містить борошно житнє обдирне, солод житній ферментований, молоко сухе знежирене, какао-порошок, пилок бджолиний і порошок суцвіть тим'яну повзкого за такого співвідношення компонентів, мас. %: борошно...

Номер патенту: 6305

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Пересічний Михайло Іванович, Федорова Діна Володимирівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: спосіб, заварних, виробництва, молочній, тістечок, кремом

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва тістечок заварних з кремом, з використанням зостери, екстракту стевії та каррагінану, що передбачає приготування заварних напівфабрикатів шляхом змішування масла вершкового, солі, води, борошна пшеничного, проварювання суміші, охолодження завареної маси, додавання меланжу при перемішуванні та замішування тіста, формування напівфабрикатів для тістечок у вигляді паличок та їх випікання, і приготування крему, до складу...

Номер патенту: 69181

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Своєволіна Галина Василівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна, Оболкіна Віра Іллівна

МПК: A23L 1/185, A23G 3/34

Мітки: виробництва, заварних, пряників, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва заварних пряників, що включає заварювання борошна сиропом, охолодження заварки, приготування тіста, формування тістових напівфабрикатів, випікання та тиражування готових виробів, який відрізняється тим, що при приготуванні заварки до житнього борошна, завареного кислим інвертним сиропом, додають борошно із неферментованого ячмінного чи житнього солоду у кількості 2,5 - 12 % від маси заварки.

Номер патенту: 69180

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Оболкіна Віра Іллівна, Залевська Надія Олексіївна, Своєволіна Галина Василівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23L 1/185, A23G 3/34

Мітки: спосіб, функціонального, призначення, пряників, виробництва, заварних

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва заварних пряників функціонального призначення, що включає заварювання борошна сиропом, охолодження заварки, приготування тіста, формування тістових заготовок, випікання та тиражування готових виробів, який відрізняється тим, що при приготуванні заварки до житнього борошна, завареного кислим інвертним сиропом, додаються солодові екстракти у кількості 5 - 15 % від маси заварки.

Номер патенту: 62094

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Федорова Діна Володимирівна, Кравченко Михайло Федорович, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A21D 13/08

Мітки: тістечок, кремом, шарлотта, виробництва, спосіб, заварних

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва тістечок заварних з кремом "Шарлотта 1", який складається із одержання заварних напівфабрикатів, приготованих за традиційною технологією, яка передбачає з'єднання компонентів: масла вершкового, солі, води, борошна пшеничного, проварювання їх, охолодження завареної маси, збивання при невеликій кількості обертів, додавання меланжу та замішування тіста, формування напівфабрикатів для тістечок у вигляді паличок та їх...