Іванченко Светлана Володимірівна
Спосіб виготовлення експедиційного лікеру
Номер патенту: 63677
Опубліковано: 15.01.2004
Автори: Журавок Людмила Василівна, Гулієв Шота Рубенович, Ковальова Лариса Юр'євна, Іванченко Светлана Володимірівна, Пономаренко Іван Іванович, Гулієв Рубен Вартанович, Круковська Ірина Назіфовна
МПК: C12G 3/04
Мітки: експедиційного, виготовлення, лікеру, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб готування експедиційного лікеру, що включає розчинення сахарози в оброблених витриманих шампанських виноматеріалах, введення коньячного спирту і лимонної кислоти, який відрізняється тим, що як оброблені виноматеріали використовують купаж містельних виноматеріалів, приготовлений зі спиртованого виноградного сусла сортів Ркацителі і Сухолиманський білий, узятих при співвідношенні (1,0 - 1,2): (1,0 - 1,2).
Штам дріжджів saccharomyces cerevisiae (626-2), що використовується для виробництва ігристих вин резервуарним способом
Номер патенту: 50975
Опубліковано: 15.11.2002
Автори: Пономаренко Іван Іванович, Гулієв Рубен Вартанович, Гулієв Шота Рубенович, Круковська Ірина Назіфовна, Журавок Людмила Василівна, Іванченко Светлана Володимірівна, Ковальова Лариса Юр'євна
МПК: C12N 1/16, C12R 1/865
Мітки: резервуарним, cerevisiae, дріжджів, штам, 626-2, вин, ігристих, saccharomyces, виробництва, використовується, способом
Формула / Реферат:
Штам дріжджів Saccharomyces cerevisiae 626-2, що використовується для виробництва ігристих вин резервуарним способом.