Марінченко Віктор Афанасійович
Штам дріжджів saccharomyces cerevisiae, який використовується для зброжування квасного сусла у виробництві квасу
Номер патенту: 1552
Опубліковано: 25.07.1994
Автори: Фіщенко Анатолій Миколайович, Кисла Любов Васильовна, Прибильський Віталій Леонідович, Ярмощук Ольга Олександрівна, Марінченко Віктор Афанасійович
МПК: C12R 1/865, C12N 1/18
Мітки: штам, виробництві, сусла, зброжування, saccharomyces, cerevisiae, квасу, використовується, квасного, дріжджів
Формула / Реферат:
Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae ВКПМ У-825, используемый для сбраживанияквасного сусла при производстве кваса.