Ярмощук Ольга Олександрівна
Штам дріжджів saccharomyces cerevisiae, який використовується для зброжування квасного сусла у виробництві квасу
Номер патенту: 1552
Опубліковано: 25.07.1994
Автори: Кисла Любов Васильовна, Ярмощук Ольга Олександрівна, Марінченко Віктор Афанасійович, Прибильський Віталій Леонідович, Фіщенко Анатолій Миколайович
МПК: C12R 1/865, C12N 1/18
Мітки: cerevisiae, дріжджів, штам, квасного, зброжування, виробництві, сусла, saccharomyces, використовується, квасу
Формула / Реферат:
Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae ВКПМ У-825, используемый для сбраживанияквасного сусла при производстве кваса.