Пілюгіна Інна Сергіївна
Спосіб отримання порошку желатину з солюбілізованими речовинами
Номер патенту: 114348
Опубліковано: 10.03.2017
Автори: Якушенко Євген Миколайович, Артамонова Майя Володимирівна, Пілюгіна Інна Сергіївна
Мітки: отримання, солюбілізованими, порошку, речовинами, желатину, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб отримання порошку желатину з солюбілізованими речовинами, який включає зважування желатину, заливання водою, набрякання, розчинення, фільтрування, солюбілізацію в розчині желатину соняшникової олії або соняшникової олії з b-каротином, або риб'ячого жиру, який відрізняється тим, що після проведення солюбілізації розчин сушать у розпилювальній сушарці.
Маршмелоу з рослинною добавкою антоціанової природи
Номер патенту: 110126
Опубліковано: 26.09.2016
Автори: Пілюгіна Інна Сергіївна, Артамонова Майя Володимирівна
Мітки: природи, добавкою, рослинною, антоціанової, маршмелоу
Формула / Реферат:
Маршмелоу з рослинною добавкою антоціанової природи, що містить цукор білий кристалічний, структуроутворювач, патоку крохмальну, кислоту лимонну, сорбітол, крохмаль кукурудзяний, цукрову пудру, який відрізняється тим, що як збагачувальну добавку використовують водно-спиртовий екстракт кріас-порошку з чорноплідної горобини у кількості 8…10 % від загальної маси системи.
Маршмелоу з рослинними добавками
Номер патенту: 103617
Опубліковано: 25.12.2015
Автори: Артамонова Майя Володимирівна, Гальчинецька Юлія Лазарівна, Пілюгіна Інна Сергіївна
МПК: A23G 3/00
Мітки: рослинними, добавками, маршмелоу
Формула / Реферат:
Маршмелоу з рослинними добавками, що містить цукор білий, желатин, патоку крохмальну, кислоту лимонну, сорбітол, крохмаль кукурудзяний, цукрову пудру, який відрізняється тим, що як структуроутворювач використовують желатин, який містить солюбілізовану соняшникову олію або солюбілізовану соняшникову олію з b-каротином у кількості 0,4…0,7 % від загальної маси системи, як збагачувальну добавку - водний або водно-спиртовий екстракт...
Спосіб приготування розчину желатину
Номер патенту: 92685
Опубліковано: 26.08.2014
Автори: Артамонова Майя Володимирівна, Савгира Юрій Олексійович, Пілюгіна Інна Сергіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна
МПК: A23J 3/06
Мітки: спосіб, приготування, розчину, желатину
Формула / Реферат:
Спосіб приготування розчину желатину, який включає зважування желатину, заливання розрахованою кількістю води, набрякання, розчинення та фільтрування, який відрізняється тим, що після розчинення желатину проводять солюбілізацію соняшникової олії або соняшникової олії з b-каротином, або риб'ячого жиру у кількості 0,032 г/100 мл розчину.
Спосіб замочування зерна у виробництві кукурудзяного крохмалю
Номер патенту: 49654
Опубліковано: 11.05.2010
Автори: Пілюгіна Інна Сергіївна, Савгира Юрій Олексійович
МПК: A23J 1/12
Мітки: спосіб, крохмалю, виробництві, зерна, замочування, кукурудзяного
Формула / Реферат:
Спосіб замочування зерна, що включає витримування зерна у 0,20 % розчині SO2 при температурі 50 °С, який відрізняється тим, що зерно через 10-12 годин замочування подрібнюють і продовжують замочування ще 10-12 годин.