Салата Володимир Зінов’євич
Спосіб гістохімічного визначення жирних кислот в м’ясі та м’ясопродуктах за мікроскопічного дослідження
Номер патенту: 98828
Опубліковано: 12.05.2015
Автори: Богатко Денис Леонідович, Сердюков Ярослав Костянтинович, Яценко Іван Володимирович, Салата Володимир Зінов'євич, Богатко Надія Михайлівна
МПК: G01N 33/12
Мітки: дослідження, мікроскопічного, спосіб, гістохімічного, кислот, м'ясопродуктах, м'ясі, визначення, жирних
Формула / Реферат:
Спосіб гістохімічного визначення жирних кислот в м'ясі та м'ясопродуктах за мікроскопічного дослідження, який відрізняється тим, що від проби м'яса в кількості 40-50 г нарізають зрізи у кількості 2-4 на заморожувальному мікротомі, товщиною 10-15 мкм, наклеюючи їх на предметні скельця за допомогою суміші яєчного білка і гліцерину в співвідношенні 1:1 упродовж 30-35 хв, при подальшому фарбуванні водним розчином нільського синього з масовою...
Спосіб вдосконалення визначення вмісту нітриту натрію в м’ясопродуктах
Номер патенту: 68835
Опубліковано: 10.04.2012
Автори: Салата Володимир Зінов'євич, Богатко Надія Михайлівна, Марченко Максим Володимирович, Богатко Леонід Мечиславович, Джміль Володимир Іванович, Щуревич Григорій Панасович
МПК: G01N 33/12
Мітки: натрію, вмісту, спосіб, м'ясопродуктах, визначення, нітріту, вдосконалення
Формула / Реферат:
Спосіб вдосконалення визначення вмісту нітриту натрію в м'ясопродуктах, що включає використання 10,0-10,2 г мясопродукту, який екстрагують насиченим розчином бури у кількості 5,0-5,1 см3 та гарячою дистильованою водою (70 °C) у кількості 100,0-100,2 см3, який відрізняється тим, що при депротеїнізації послідовно додають реактиви І та II у кількості по 2,2-2,4 см3 кожного, використовують отриманий фільтрат в кількості 30,0-30,2 см3 для...
Спосіб визначення інтенсивності кольору конини фотометричним методом
Номер патенту: 38708
Опубліковано: 12.01.2009
Автори: Богатко Надія Михайлівна, Букалова Наталія Володимирівна, Салата Володимир Зінов'євич, Хіцька Оксана Анатоліївна
МПК: G01N 33/12
Мітки: спосіб, визначення, фотометричним, кольору, інтенсивності, методом, конини
Формула / Реферат:
Спосіб визначення інтенсивності кольору конини фотометричним методом, який відрізняється тим, що використовують м'язову тканину з найдовшого м'яза спини розміром: шириною 1,5-1,7 см, висотою 3,1-3,2 см, товщиною 0,2-0,4 см, при вимірюванні її оптичної густини на фотометрі фотоелектричному в кюветі з товщиною поглинаючого світла 1 см за довжини хвилі 520-525 нм.