Савенко Микола Миколайович

Номер патенту: 89880

Опубліковано: 12.05.2014

Автори: Савенко Микола Миколайович, Труш Михайло Анатолієвич, Бусол Леся Володимирівна, Лоцкіна Тетяна Анатоліївна, Труш Анатолій Михайлович

МПК: A23L 1/328

Мітки: сирів, спосіб, ідентифікації, сичужних, твердих, жиром, натуральних, сирний, продуктів, продукт, рослинним

Формула / Реферат:

Спосіб ідентифікації продуктів сичужних із рослинним жиром (сирний продукт) від натуральних сичужних твердих сирів, що включає визначення продуктів сичужних з рослинним жиром, який виробляється за технологією виготовлення сиру з використанням немолочного жиру або білка та барвника Анатто Ε 160b., який відрізняється тим, що це вирішується за допомогою нагрівання зразків твердого сиру в мікрохвильовій печі, з подальшим візуальним...

Номер патенту: 74823

Опубліковано: 12.11.2012

Автори: Труш Анатолій Михайлович, Труш Михайло Анатолієвич, Савенко Микола Миколайович, Труш Тетяна Анатоліївна

МПК: A23L 1/328

Мітки: ікри, продукту, визначення, риб, ікряного, спосіб, осетрових, осетрового, родини, імітованої

Формула / Реферат:

Спосіб визначення імітованої зернистої ікри осетрових риб або ікряного продукту, який відрізняється тим, що експертизу проводять методом висушування ікринок на чистому листі паперу, з подальшим візуальним визначенням якості продукту.

Номер патенту: 49668

Опубліковано: 11.05.2010

Автори: Труш Анатолій Михайлович, Савенко Микола Миколайович, Труш Тетяна Анатоліївна, Труш Михайло Анатолієвич

МПК: A23L 1/328

Мітки: зернистої, осетрових, риб, родини, спосіб, імітованої, визначення, ікри

Формула / Реферат:

Спосіб визначення імітованої ікри родини осетрових риб, що включає визначення імітованої (казеїн-желатинової) зернистої ікри та проведення ідентифікації від натуральної зернистої ікри цієї родини риб, який відрізняється тим, що використовують суміш їдкого лугу NaOH (натрію гідроксиду) відповідної концентрації з ікрою, підігріту до визначеної температури її розчинення.