Білково-збивне тістечко для хворих на цукровий діабет
Номер патенту: 38126
Опубліковано: 25.12.2008
Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Прилуцька Ліна Петрівна
Формула / Реферат
Білково-збивне тістечко для хворих на цукровий діабет, що містить яєчний білок та ароматизатор, яке відрізняється тим, що додатково містить лактитол при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %:
яєчний білок
35-65
ароматизатор
0,01-0,9
лактитол
35-65.
Текст
Білково-збивне тістечко для хворих на цукровий діабет, що містить яєчний білок та ароматизатор, яке відрізняється тим, що додатково містить лактитол при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: яєчний білок 35-65 ароматизатор 0,01-0,9 лактитол 35-65. (19) (21) u200808744 (22) 02.07.2008 (24) 25.12.2008 (46) 25.12.2008, Бюл.№ 24, 2008 р. (72) ДОРОХОВИЧ АНТОНЕЛЛА МИКОЛАЇВН А, UA, ДОРОХОВИЧ ВІКТОРІЯ ВІТАЛІЇВНА, UA, ПРИЛУЦЬКА ЛІНА ПЕТРІВН А, UA (73) НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ, UA 3 38126 4 Таблиця Інші приклади отримання складу Рецептурні компоненти, % № п/п Яєчний біЛактитол Ароматизатор лок 1 65 35 0,3 2 60 40 0,3 3 55 45 0,3 4 50 50 0,3 5 45 55 0,3 6 40 60 0,3 7 35 65 0,3 Технічний результат полягає в наступному. Застосування лактитолу дає можливість вироб Комп’ютерна в ерстка М. Ломалова Примітки Не утворюється стійка структура білково-збивного напівфабрикату Утворюється не достатньо стійка структура білковозбивного напівфабрикату Добрі властивості білково-збивного напівфабрикату та притаманний смак готових виробів Найкращі показники структури білково-збивного напівфабрикату та смакові характеристики готового виробу Не значно погіршується піноутворююча здатність білково-збивного напівфабрикату Значно погіршується структура білково-збивного напівфабрикату, відбувається часткове руйнування пухирців Не утворюється структура білково-збивного напівфабрикату, відбувається руйнування пухирців піноподібної структури ляти кондитерські вироби для хворих на цукровий діабет зі зниженою калорійністю. Підписне Тираж 28 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюProtein whipped cake for diabetics
Автори англійськоюDorokhovych Antonella Mykolaivna, Dorokhovych Viktoria Vitaliivna, Prylutska Lina Petrivna
Назва патенту російськоюБелково-взбивное пирожное для больных сахарным диабетом
Автори російськоюДорохович Антонелла Николаевна, Дорохович Виктория Витальевна, Прилуцкая Лина Петровна
МПК / Мітки
МПК: A23G 3/00
Мітки: цукровий, білково-збивне, тістечко, діабет, хворих
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-38126-bilkovo-zbivne-tistechko-dlya-khvorikh-na-cukrovijj-diabet.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Білково-збивне тістечко для хворих на цукровий діабет</a>
Склад бісквітного напівфабрикату для хворих на цукровий діабет
Номер патенту: 15554
Опубліковано: 17.07.2006
Автор: Дорохович Вікторія Віталіївна
МПК: A61P 3/10, A23G 3/38, A23G 3/46
Мітки: діабет, бісквітного, цукровий, хворих, склад, напівфабрикату
Формула / Реферат:
Склад бісквітного напівфабрикату для хворих на цукровий діабет, що містить пшеничне борошно, меланж, ароматизатор, який відрізняється тим, що як солодку речовину використовують лактитол при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно пшеничне 20-30 лактитол 20 - 35 меланж 38 - 50 ароматизатор ...
Склад кексу для хворих на цукровий діабет
Номер патенту: 15555
Опубліковано: 17.07.2006
Автор: Дорохович Вікторія Віталіївна
МПК: A23L 1/307, A23G 3/36, A61P 3/10, A23G 3/38
Мітки: цукровий, склад, хворих, кексу, діабет
Формула / Реферат:
Склад кексу зниженої калорійності для хворих на цукровий діабет, що містить пшеничне борошно, вершкове масло (або маргарин), меланж, хімічні розпушувачі, ароматизатор, який відрізняється тим, що як солодка речовина використовується лактитол при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно пшеничне 25-45 лактитол 15-35 маргарин (або вершкове...
Печиво для хворих на цукровий діабет
Номер патенту: 14521
Опубліковано: 15.05.2006
Автори: Дорохович Вікторія Віталіївна, Ковбаса Володимиир Миколайович, Яременко Оксана Михайлівна
МПК: A23G 3/00
Мітки: цукровий, хворих, печиво, діабет
Формула / Реферат:
Печиво для хворих на цукровий діабет, яке містить борошно пшеничне, маргарин, меланж, молоко сухе, соду, вуглеамонійну сіль, ванільну пудру, яке відрізняється тим, що як солодка речовина використовується лактитол при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно пшеничне 40-60 лактитол 10-50 маргарин 20-40 меланж...
Спосіб лікування діабетичної полінейропатії у дітей, хворих на інсулінозалежний цукровий діабет
Номер патенту: 37881
Опубліковано: 10.12.2008
Автори: Руднєва Інна Володимирівна, Леженко Геннадій Олександрович, Каменщик Андрій Володимирович, Пашкова Олена Єгорівна, Чакмазова Олена Миколаївна
МПК: A61K 31/00
Мітки: діабетичної, лікування, дітей, діабет, хворих, полінейропатії, спосіб, інсулінозалежний, цукровий
Формула / Реферат:
Спосіб лікування діабетичної полінейропатії у дітей, хворих на інсулінозалежний цукровий діабет, шляхом призначення стандартної інсулінотерапії для корекції рівня глікемії, який відрізняється тим, що додатково призначають препарати еспа-ліпон та нейрон.
Спосіб діагностики діабетичного макулярного набряку у хворих на цукровий діабет
Номер патенту: 36478
Опубліковано: 27.10.2008
Автори: Костровська Катерина Олегівна, Завгородня Наталія Григоровна
МПК: A61F 9/00
Мітки: спосіб, цукровий, діабетичного, діагностики, діабет, набряку, макулярного, хворих
Формула / Реферат:
Спосіб діагностики діабетичного макулярного набряку у хворих на цукровий діабет, що включає забір біологічної рідини та її дослідження, який відрізняється тим, що як біологічну рідину використовують сльозу, а дослідження проводять методом кристалографії, причому у разі виявлення кристалів солей у периферичній аморфній зоні кристалограм діагностують діабетичний макулярний набряк.