Патенти з міткою «ковбасний»

Номер патенту: 122665

Опубліковано: 25.01.2018

Автор: Старецька Маріанна Вікторівна

МПК: A23L 13/40, A23L 13/60

Мітки: виріб, ковбасний

Формула / Реферат:

Ковбасний виріб, фарш якого містить м’ясну сировину, молоко сухе, сіль кухонну, спеції комплексні функціональні, цукор, нітрит натрію, лід, який відрізняється тим, що додатково містить кріп та вершкове масло при наступному співвідношенні компонентів, мас.%:-   м’ясна сировина             60-74,5-   вершкове масло                5-20 -   кріп свіжий...

Номер патенту: 104139

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Гончаров Георгій Іванович, Страшинський Ігор Мирославович, Заворицька Дар'я Григорівна

МПК: A23L 1/305

Мітки: виріб, ковбасний, оригінальний, комбінований

Формула / Реферат:

Комбінований ковбасний виріб, що містить: яловичину жиловану І ґатунку, свинину жиловану напівжирну, пшеничне борошно І ґатунку, сіль кухонну харчову, цукор-пісок, нітрит натрію, перець чорний мелений, перець духмяний мелений і часник, з введенням 20 % води на основну сировину, який відрізняється тим, що додатково містить білково-жировий комплекс (БЖК) на основі натурального тваринного білка АпроПОРК Плюс 85 HF, жиру, водневого екстракту...

Номер патенту: 102245

Опубліковано: 26.10.2015

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Старкова Ельвіна Решатівна

МПК: A23L 1/317, A23L 1/31

Мітки: варений, виріб, ковбасний

Формула / Реферат:

Варений ковбасний виріб, що містить яловичину жиловану, свинину жиловану нежирну, яйця курячі І категорії, молоко коров'яче сухе знежирене, горіх мускатний, нітрит натрію, цукор-пісок, сіль, воду, який відрізняється тим, що містить морську харчову сіль та воду електроактивовану у наступному співвідношенні компонентів, мас. част.: яловичина жилована 25 свинина жилована нежирна ...