Патенти з міткою «рецептурна»

Номер патенту: 110564

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Іванова Тетяна Миколаївна, Пешук Людмила Василівна, Іщенко Віра Миколаївна, Штик Ірина Іванівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: охолодженого, м'яса, рецептурна, кабана, композиція, напівфабрикату, дикого, дрібношматкового

Формула / Реферат:

Рецептурна композиція напівфабрикату дрібношматкового охолодженого, що містить шийку м'ясну, суміш для шприцювання, сіль, спеції, рослинну олію, біологічно активний продукт Фуколам-С, яка відрізняється тим, що як шийку м'ясну містить шийку дикого кабана та додатково містить 1 % водний розчин молочної кислоти при наступному співвідношенні компонентів, кг/100 кг: шийка дикого кабана 71,0-72,0 ...

Номер патенту: 97557

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Штик Ірина Іванівна, Іщенко Віра Миколаївна, Іванова Тетяна Миколаївна, Пешук Людмила Василівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: м'яса, кабана, охолодженого, дикого, композиція, напівфабрикату, рецептурна, дрібношматкового

Формула / Реферат:

Рецептурна композиція напівфабрикату дрібношматкового охолодженого з м'яса дикого кабана, що містить шийку м'ясну, суміш для шприцювання, сіль, спеції, рослинну олію, біологічно-активний продукт Фуколам-С, яка відрізняється тим, що як шийку м'ясну використовують шийку дикого кабана та додатково містить 1 % водний розчин молочної кислоти, при наступному співвідношенні компонентів, кг/100 кг: шийка дикого кабана ...

Номер патенту: 79906

Опубліковано: 25.07.2007

Автор: Нгуєн Чи Кієн

МПК: A23L 3/005, A23B 4/005, A23B 7/005 ...

Мітки: виготовлення, виробництва, композиція, рецептурна, м'ясо-рослинних, спосіб, варіанти, консервів

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва м'ясо-рослинних консервів, що включає підготовку м'ясних і рослинних компонентів, попередню термообробку частини компонентів, приготування рецептурної композиції, фасування і стерилізацію, який відрізняється тим, що фасування проводять у пакети з комбінованого матеріалу лавсан/алюміній/двовісноорієнтований нейлон/неорієнтований поліпропілен (PET/AL/BONIL/CPP) порціями по 25-60 г з наступним їх герметичним закупорюванням,...

Номер патенту: 23245

Опубліковано: 19.05.1998

Автори: Кожанов Юрій Григорович, Балтер Борис Зіновийович, Чернопищук Міхаіл Петрович, Чичикало Ніна Іванівна

МПК: B01F 5/00

Мітки: сипучих, рецептурна, рідких, спосіб, станція, приготування, компонентів, сумішей

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления смеси сыпучих и жидких компонентов, включающий регулирование соотношения и смешивание дозируемых компонентов, отличающийся тем, что вначале дозируют и смешивают сыпучие компоненты, после чего смесь переводят во взвешенное состояние и одновременно распыляют в нее жидкие компоненты, причем дозирование осуществляют путем взвешивания компонентов.2. Рецептурная станция для приготовления смеси сыпучих и жидких...