B65B 25/18 — нарізаного хліба

Номер патенту: 110866

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Чорна Анастасія Іванівна, Грегірчак Наталія Миколаївна, Гончаренко Людмила Андріївна, Зусько Катерина Вікторівна, Шульга Оксана Сергіївна, Рябов Сергій Володимирович, Арсеньєва Лариса Юріївна, Кобилінський Сергій Миколайович

МПК: B65B 25/18, A21D 15/08

Мітки: композиція, плівки, біодеградованої, антибактеріальної

Формула / Реферат:

Композиція антибактеріальної біодеградованої плівки, що містить структуроутворювач, гліцерин, ТіО2, яка відрізняється тим, що як структуроутворювач використовують полівініловий спирт (ПВС) і пектин при такому співвідношенні сировинних компонентів біодеградованої плівки, %: ПВС 56,0-59,5 пектин 10,0 гліцерин 30,0 ТiO2 ...

Номер патенту: 106625

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Сливкін Олексій Валерійович, Войцехівський Віктор Станіславович, Гундич Юрій Анатолійович, Криклій Нінель Григоровна

МПК: A21D 13/00, B26D 1/29, A47J 37/00 ...

Мітки: приготування, спосіб, грінок

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування грінок, що включає процес затвердівання хліба, нарізку його на слайси на слайсері для харчових продуктів, де встановлено сталевий ніж, нарізання слайсів, складених у стопки, на заготовки за допомогою ножа або спеціального обладнання для нарізання, смаження у фритюрниці або іншому обладнанні для смаження, поміщення заготовок після смаження до центрифуги або іншого обладнання для видалення надлишку олії, нанесення на...

Номер патенту: 104044

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Арсеньєва Лариса Юріївна, Шульга Оксана Сергіївна, Чорна Анастасія Іванівна, Бурдейна Оксана Володимирівна

МПК: B65B 25/18, A21D 15/08

Мітки: біорозкладальне, паковання, харчових, продуктів, активне

Формула / Реферат:

Активне біорозкладальне паковання для харчових продуктів, що містить структуроутворювач та оксид титану (ТіO2), яке відрізняється тим, що як структуроутворювач використовують декстрин і желатин та додатково використовують гліцерин при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: декстрин 1-4 желатин 0,5-2 гліцерин 0,5-1,5 ...

Номер патенту: 103986

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Голь Артем Олегович, Шульга Оксана Сергіївна, Чорна Анастасія Іванівна, Арсеньєва Лариса Юріївна

МПК: B65B 25/18, A21D 15/08

Мітки: паковання, продуктів, біорозкладальне, харчових

Формула / Реферат:

Біорозкладальне паковання для харчових продуктів, що містить плівкоутворювач, гліцерин та воду, яке відрізняється тим, що як плівкоутворювач використовують декстрин та желатин при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: декстрин 1-4 желатин 0,3-2 гліцерин 0,5-1,5 вода решта.

Номер патенту: 102740

Опубліковано: 10.11.2015

Автори: Баштовой Олександр Олексійович, Стрєльцов Владислав Олексійович

МПК: A21C 15/04, A21D 13/00, B26D 1/29 ...

Мітки: приготування, грінок, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування грінок, що включає усушку випеченого хліба і нарізку його на заготовки, їх жарення, охолодження, видалення надлишків жиру і нанесення на заготовки інгредієнтів, який відрізняється тим, що спочатку здійснюють усушку, для чого український хліб цілий або половину, який має термін після виробництва від 30 хвилин і більше, поміщають у закрите вентильоване приміщення або обладнання, що вентилюють, на стелажі для доведення до...