A21D 15/08 — нанесенням покриттів

Номер патенту: 120727

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Чорна Анастасія Іванівна, Шульга Сергій Іванович

МПК: A21D 15/08

Мітки: харчових, плівка, біодеградабельна, їстівна, продуктів

Формула / Реферат:

Біодеградабельна їстівна плівка для харчових продуктів, що містить плівкоутворювач, пластифікатор та воду, яка відрізняється тим, що як плівкоутворювач використовуються декстрини Шардингера та желатин, як пластифікатор - сечовина та додатково використовується біологічно активна добавка, при такому співвідношенні сировинних компонентів, мас %: декстрини Шардингера 2-7 желатин ...

Номер патенту: 115195

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Чорна Анастасія Іванівна, Шульга Оксана Сергіївна, Арсеньєва Лариса Юріївна, Попова Інна Вадимівна

МПК: A21D 15/08

Мітки: біодеградабельне, покриття, запобігає, черствінню

Формула / Реферат:

Біодеградабельне покриття, що запобігає черствінню, яке містить плівкоутворювач, пластифікатор та воду, яке відрізняється тим, що як плівкоутворювач містить природний крохмаль кукурудзяний або картопляний та желатин, як пластифікатор - сечовину та додатково містить гідрофобну складову при такому співвідношенні сировинних компонентів, %: природний крохмаль кукурудзяний або картопляний 2-10 ...

Номер патенту: 114574

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Грегірчак Наталія Миколаївна, Голь Артем Олегович, Арсеньєва Лариса Юріївна, Покойовець Катерина Юріївна, Шульга Оксана Сергіївна, Кравченко Оксана Володимирівна, Чорна Анастасія Іванівна

МПК: A23L 3/3463, A21D 15/08

Мітки: плівки, їстівної, склад, пробіотиком

Формула / Реферат:

Склад їстівної плівки з пробіотиком, що містить плівкоутворювач, воду та мікроорганізми Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Lactobacillus acidophilus, який відрізняється тим, що як плівкоутворювач містить модифікований крохмаль з високоамілозних сортів кукурудзи, желатин, як пробіотик додатково містить мікроорганізми Acetobacter aceti, Bifidobacterium adolescentics, Bifidobacterium animalis, Lactococcus lactis subsp....

Номер патенту: 114573

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Петренко Олена Дмитрівна, Кравченко Оксана Володимирівна, Арсеньєва Лариса Юріївна, Шульга Оксана Сергіївна, Голь Артем Олегович, Чорна Анастасія Іванівна

МПК: A21D 15/08

Мітки: спосіб, йодування, хлібобулочних, покриття, їстивного, допомогою, виробів

Формула / Реферат:

Спосіб йодування хлібобулочних виробів за допомогою їстівного покриття, що включає заміс тіста з борошна, солі, дріжджів, бродіння, оброблення тістових заготовок, вистоювання і випікання, який відрізняється тим, що на випечений та охолоджений до температури 30-45 °C виріб наносять їстівне покриття і витримують 3-5 хв для утворення плівки, а для отримання покриття декстрин тапіокового крохмалю у кількості 0,5-2,5 % змішують з водою...

Номер патенту: 113152

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Каррейра Алешандра Мануела Луренсу, Валадаш да Сільва Монтейру Сара Алешандра, де Сейшас Буавіда Феррейра Рікарду Мануел

МПК: A21D 15/08, A23B 4/20, A21D 2/26 ...

Мітки: містить, композиції, антимікробний, пептид, харчового, застосування, консерванту

Формула / Реферат:

1. Застосування композиції, що містить антимікробний поліпептид, який включає послідовність Blad, як показано у SEQ ID NO: 4, або її активний варіант, для запобігання або пригнічення псування харчового продукту мікроорганізмом, причому зазначений активний варіант має протимікробну активність і включає послідовність, яка має принаймні 70 % ідентичність до SEQ ID NO: 4 або фрагменту SEQ ID NO: 4, що має довжину принаймні 100...

Номер патенту: 112407

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Арсеньєва Лариса Юріївна, Попова Інна Вадимівна, Чорна Анастасія Іванівна

МПК: A21D 15/08

Мітки: запобігає, черствінню, покриття, біодеградабельне

Формула / Реферат:

Біодеградабельне покриття, що запобігає черствінню, що містить плівкоутворювач, пластифікатор та воду, яке відрізняється тим, що як плівкоутворювач використовується природний крохмаль кукурудзяний або картопляний та желатин, як пластифікатор - сечовина та додатково використовується гідрофобна складова, при такому співвідношенні сировинних компонентів, %: природний крохмаль кукурудзяний або картопляний 2-10 ...

Номер патенту: 113111

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Арсеньєва Лариса Юріївна, Каржевська Олександра Михайлівна, Чорна Анастасія Іванівна

МПК: A21D 15/08

Мітки: харчових, паковання, продуктів, біорозкладальне

Формула / Реферат:

Біорозкладальне паковання для харчових продуктів, що містить плівкоутворювач, гліцерин та воду, яке відрізняється тим, що як плівкоутворювач містить декстрин та карагінан при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: декстрин 1-2 карагінан 0,75-1,25 гліцерин 0,8-1,5 вода решта.

Номер патенту: 111295

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Грегірчак Наталія Миколаївна, Голь Артем Олегович, Шульга Оксана Сергіївна, Покойовець Катерина Юріївна, Кравченко Оксана Володимирівна, Арсеньєва Лариса Юріївна, Чорна Анастасія Іванівна

МПК: C12N 1/00, A21D 15/08

Мітки: склад, їстівної, плівки, пробіотиком

Формула / Реферат:

Склад їстівної плівки з пробіотиком, що містить плівкоутворювач, воду та пробіотичну добавку Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Lactobacillus acidophilus, який відрізняється тим, що як плівкоутворювач використовують модифікований крохмаль з високоамілозних сортів кукурудзи, желатин, як пробіотичну добавку додатково використовують Acetobacter aceti, Bifidobacterium adolescentics, Bifidobacterium animalis, Lactococcus lactis...

Номер патенту: 110871

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Кравченко Оксана Володимирівна, Шульга Оксана Сергіївна, Чорна Анастасія Іванівна, Петренко Олена Дмитрівна, Арсеньєва Лариса Юріївна, Голь Артем Олегович

МПК: A21D 15/08

Мітки: виробів, хлібобулочних, спосіб, покриття, йодування, допомогою, їстивного

Формула / Реферат:

Спосіб йодування хлібобулочних виробів за допомогою їстівного покриття, що включає заміс тіста з борошна, солі, дріжджів, бродіння, оброблення тістових заготовок, вистоювання і випікання, який відрізняється тим, що на випечений та охолоджений до температури 30-45 °C виріб наносять їстівне покриття і витримують 3-5 хв. для утворення плівки, а для отримання покриття декстрин тапіокового крохмалю у кількості 0,5-2 % змішують з водою з...

Номер патенту: 110866

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Кобилінський Сергій Миколайович, Рябов Сергій Володимирович, Чорна Анастасія Іванівна, Шульга Оксана Сергіївна, Грегірчак Наталія Миколаївна, Арсеньєва Лариса Юріївна, Зусько Катерина Вікторівна, Гончаренко Людмила Андріївна

МПК: B65B 25/18, A21D 15/08

Мітки: біодеградованої, антибактеріальної, плівки, композиція

Формула / Реферат:

Композиція антибактеріальної біодеградованої плівки, що містить структуроутворювач, гліцерин, ТіО2, яка відрізняється тим, що як структуроутворювач використовують полівініловий спирт (ПВС) і пектин при такому співвідношенні сировинних компонентів біодеградованої плівки, %: ПВС 56,0-59,5 пектин 10,0 гліцерин 30,0 ТiO2 ...

Номер патенту: 112821

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Чорна Анастасія Іванівна, Арсеньєва Лариса Юріївна, Бурдейна Оксана Володимирівна

МПК: B65B 25/16, A21D 15/08

Мітки: біорозкладальне, харчових, активне, продуктів, паковання

Формула / Реферат:

Активне біорозкладальне паковання для харчових продуктів, що містить структуроутворювач та оксид титану (ТіО2), яке відрізняється тим, що як структуроутворювач використовують декстрин і желатин та додатково використовують гліцерин при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: декстрин 1-4 желатин 0,5-2 гліцерин 0,5-1,5 ...

Номер патенту: 104044

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Арсеньєва Лариса Юріївна, Чорна Анастасія Іванівна, Бурдейна Оксана Володимирівна, Шульга Оксана Сергіївна

МПК: A21D 15/08, B65B 25/18

Мітки: паковання, харчових, продуктів, біорозкладальне, активне

Формула / Реферат:

Активне біорозкладальне паковання для харчових продуктів, що містить структуроутворювач та оксид титану (ТіO2), яке відрізняється тим, що як структуроутворювач використовують декстрин і желатин та додатково використовують гліцерин при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: декстрин 1-4 желатин 0,5-2 гліцерин 0,5-1,5 ...

Номер патенту: 103986

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Арсеньєва Лариса Юріївна, Шульга Оксана Сергіївна, Голь Артем Олегович, Чорна Анастасія Іванівна

МПК: A21D 15/08, B65B 25/18

Мітки: продуктів, харчових, біорозкладальне, паковання

Формула / Реферат:

Біорозкладальне паковання для харчових продуктів, що містить плівкоутворювач, гліцерин та воду, яке відрізняється тим, що як плівкоутворювач використовують декстрин та желатин при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: декстрин 1-4 желатин 0,3-2 гліцерин 0,5-1,5 вода решта.

Номер патенту: 103653

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Каржевська Олександра Михайлівна, Арсеньєва Лариса Юріївна, Чорна Анастасія Іванівна, Шульга Оксана Сергіївна

МПК: A21D 15/08

Мітки: харчових, продуктів, біорозкладальне, паковання

Формула / Реферат:

Біорозкладальне пакования для харчових продуктів, що містить плівкоутворювач, гліцерин та воду, яке відрізняється тим, що як плівкоутворювач використовується декстрин та карагінан при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: декстрин 1-2 карагінан 0,75-1,25 гліцерин 0,8-1,5 вода решта.