Гуменюк Людмила Олександрівна

Номер патенту: 17582

Опубліковано: 16.10.2006

Автори: Білоконь Олена Борисівна, Танцюра Людмила Миколаївна, Бучек Валерій Йосипович, Гуменюк Людмила Олександрівна, Федоренков Валерій Олексійович, Марковський Дмитро Аркадійович, Заворина Алла Леонідівна

МПК: A23L 1/30, A23D 9/00

Мітки: харчовий, жир

Формула / Реферат:

1. Жир харчовий, який містить твердий жир рослинного походження та рідку олію рослинного походження, який відрізняється тим, що він містить як твердий жир рослинного походження переетерифікований жир та/або саломас, а як рідку олію рослинного походження містить олію кокосову та/або олію пальмову, та/або олію соняшникову, при наступному вмісті компонентів, мас. %: твердий жир рослинного походження (переетерифікований жир...

Номер патенту: 14196

Опубліковано: 15.05.2006

Автори: Заворина Алла Леонідівна, Білоконь Олена Борисівна, Федоренков Валерій Олексійович, Марковський Дмитро Аркадійович, Гуменюк Людмила Олександрівна, Танцюра Людмила Миколаївна, Бучек Валерій Йосипович

МПК: A23D 9/007

Мітки: жир, харчовий

Формула / Реферат:

1. Жир харчовий, який містить твердий жир рослинного походження та рідку олію рослинного походження, який відрізняється тим, що він містить як твердий жир рослинного походження саломас або жир переетерифікований, а як рідку олію рослинного походження містить олію кокосову або олію соняшникову при наступному вмісті компонентів, мас. %: твердий жир рослинного походження (саломас або жир переетерифікований) ...

Номер патенту: 13115

Опубліковано: 15.03.2006

Автори: Білоконь Олена Борисівна, Заворина Алла Леонідівна, Гуменюк Людмила Олександрівна, Танцюра Людмила Миколаївна, Федоренков Валерій Олексійович, Бучек Валерій Йосипович, Марковський Дмитро Аркадійович

МПК: A23D 9/007, A23L 1/30

Мітки: жир, харчовий

Формула / Реферат:

Жир харчовий, який містить твердий жир рослинного походження, та рідку олію рослинного походження, який відрізняється тим, що  він містить як твердий жир рослинного походження саломас або жир переетерифікований, а як рідку олію рослинного походження містить олію кокосову та/або олію соняшникову, при наступному вмісті компонентів, мас. %: саломас або переетерифікований жир 60,0-90,0 олія...

Номер патенту: 10850

Опубліковано: 15.11.2005

Автори: Марковський Дмитро Аркадійович, Заворина Алла Леонідівна, Білоконь Олена Борисівна, Гуменюк Людмила Олександрівна, Танцюра Людмила Миколаївна

МПК: A23D 7/00

Мітки: склад, виготовлення, маргарину

Формула / Реферат:

Склад для виробництва маргарину, який містить твердий жир, олію рослинну соняшникову, емульгатор, фосфатидний концентрат, барвник, сіль, лимонну кислоту, ароматизатор, молоко сухе та воду, який відрізняється тим, що він містить як твердий жир переетерифікований жир, при наступному вмісті компонентів, мас.%: переетерифікований жир 43,00-58,00 олія рослинна соняшникова ...

Номер патенту: 32770

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Гуменюк Людмила Олександрівна, Білоконь Олена Борисівна, Марченко Валерій Іванович, Заворина Алла Леонідовна, Танцюра Людмила Миколаївна

МПК: A23D 7/00

Мітки: маргарин

Формула / Реферат:

Маргарин, що містить твердий жир, масло рослинне соняшникове, емульгатор, фосфатидний концентрат, фарбник, кухонну сіль, ароматизатор, лимонну кислоту і воду, який відрізняється тим, що він додатково містить молоко сухе незбиране, в якості твердого жиру містить замінник молочного жиру «Бутао-50», а як емульгатор – пальсгаард 0291, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %:  бутао-50 43,30-57,96 ...