Потемська Оксана Іванівна

Номер патенту: 107656

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Потемська Оксана Іванівна, Даниленко Світлана Григорівна, Семенівська Олена Анатоліївна, Науменко Оксана Василівна, Король Цвітана Олександрівна

МПК: A23C 9/00, A23C 9/127, A23C 9/12 ...

Мітки: закваски, біфідолакт, спосіб, одержання, бактеріальної

Формула / Реферат:

Спосіб одержання бактеріальної закваски для кисломолочних продуктів, що передбачає приготування поживного середовища, приготування інокуляту видів мікрофлори - біфідобактерій, термофільних молочнокислих та пропіоновокислих бактерій, накопичення біомаси в поживному середовищі на молочній основі зі стимуляторами росту, відокремлення біомаси від культуральної рідини, змішування з захисним середовищем та сублімаційне сушіння, який відрізняється...

Номер патенту: 57111

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Тарадій Ганна Кирилівна, Кігель Наталія Федорівна, Потемська Оксана Іванівна, Єресько Георгій Олексійович

МПК: A23C 9/12, C12R 1/46, C12N 1/20 ...

Мітки: концентрату, спосіб, бактеріального, ряжанки, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання бактеріального концентрату для ряжанки, який передбачає культивування термофільних молочнокислих стрептококів в живильному середовищі, відокремлення одержаної біомаси, змішування її з захисним середовищем, заморожування та сушіння методом сублімації, який відрізняється тим, що використовують відібрані за здатністю до синтезу в'язких полімерів та зниження холестерину штами Streptococcus thermophilus ВКПМ В-4464, ВКПМ В-7773...

Номер патенту: 51006

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Єресько Георгій Олексійович, Потемська Оксана Іванівна, Тарадій Ганна Кирилівна, Кігель Наталія Федорівна

МПК: A23C 9/127, C12R 1/01, C12N 1/20 ...

Мітки: бтп-ф, виробництва, одержання, бактеріального, продуктів, спосіб, концентрату, кисломолочних

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання бактеріального концентрату для кисломолочних продуктів, що передбачає приготування інокуляту біфідобактерій, молочнокислих та пропіоновокислих бактерій, накопичення біомаси в живильному середовищі на молочній основі зі стимуляторами росту, відокремлення біомаси від культуральної рідини, змішування з захисним середовищем та сублімаційне сушіння, який відрізняється тим, що до складу бактеріального концентрату залучають 3...