Сабіров Олександр Володимирович
Композиція для виробництва барооброблених цільном’язових м’ясних виробів з використанням цукрово-лактозно-лактулозної суміші
Номер патенту: 47495
Опубліковано: 10.02.2010
Автори: Сабіров Олександр Володимирович, Коршунова Ганна Федорівна
МПК: A23L 1/31
Мітки: використанням, цукрово-лактозно-лактулозної, суміші, виробів, барооброблених, композиція, цільном'язових, виробництва, м'ясних
Формула / Реферат:
Композиція для виробництва барооброблених цільном'язових м'ясних виробів з використанням цукрово-лактозно-лактулозної суміші, що містить стабілізатор кольору, воду, сіль кухонну, цукор-пісок, яка відрізняється тим, що як стабілізатор кольору використовують лактозу і лактулозу, та додатково містить СО2-екстракти пряних трав у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: вода 56,6-58,3 сіль...
Спосіб виробництва барооброблених цільном’язових м’ясних виробів
Номер патенту: 46947
Опубліковано: 11.01.2010
Автори: Коршунова Ганна Федорівна, Громов Сергій Володимирович, Сабіров Олександр Володимирович
МПК: A23L 1/31
Мітки: виробництва, цільном'язових, м'ясних, спосіб, барооброблених, виробів
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва барооброблених цільном'язових м'ясних виробів, що передбачає підготовку м'ясної сировини, посол, вакуумне пакування, стадію спокою, який відрізняється тим, що після посолу здійснюють попередню обробку м'ясної сировини, яку проводять гідростатичним тиском 10 МПа протягом 10 хв., а коефіцієнт заповнення установки високого гідростатичного тиску 0,8, причому основну обробку м'ясної сировини після вакуумного пакування проводять...
Композиція для виробництва барооброблених цільном’язових м’ясних виробів
Номер патенту: 46946
Опубліковано: 11.01.2010
Автори: Коршунова Ганна Федорівна, Сабіров Олександр Володимирович
МПК: A23L 1/31
Мітки: м'ясних, барооброблених, виробів, композиція, цільном'язових, виробництва
Формула / Реферат:
Композиція для виробництва барооброблених цільном'язових м'ясних виробів, що містить стабілізатор кольору, воду, сіль кухонну, цукор-пісок, яка відрізняється тим, що як стабілізатор кольору використовують лактозу, та додатково містить СО2-екстракти пряних трав при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: вода 56,6-58,3 сіль кухонна 37,5-38,4 ...
Гідростатична кювета для твердотілих оптичних камер високого тиску
Номер патенту: 24360
Опубліковано: 25.06.2007
Автори: Головінов Вадим Павлович, Декань Олексій Олексійович, Сукманов Валерій Олександрович, Соколов Сергій Анатолійович, Букін Генадій Володимирович, Сабіров Олександр Володимирович, Севаторов Микола Миколайович
МПК: G01N 21/03
Мітки: гідростатична, кювета, оптичних, високого, тиску, твердотілих, камер
Формула / Реферат:
Гідростатична кювета для твердотілих оптичних камер високого тиску, що містить стакан, пластини із хлориду натрію, пластинку рубіну, яка знаходиться між ними, зразок, яка відрізняється тим, що стакан виконаний із фторопластового матеріалу, який має в нижній частині пластину із хлориду натрію, яка є пробкою, причому стакан заповнений рідиною ПЕС-3, в якій розташований досліджуваний зразок, що знаходиться між пластинами прозорого матеріалу, а...