Сафонова Олександра Іванівна

Номер патенту: 28681

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Авдєєва Леся Юріївна, Коваленко Галина Борисівна, Гавриленков Микола Протасович, Сафонова Олександра Іванівна, Долінський Анатолій Андрійович, Отт Валентина Дмитріївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Шаркова Надія Олексіївна, Місник Валентина Петрівна, Терлецька Яніна Тимофіївна, Гріщенко Ганна Валеріївна

МПК: A23C 9/00

Мітки: харчування, композиція, дитячого

Формула / Реферат:

1. Композиція для дитячого харчування, яка включає білковий компонент, що містить гідролізат, одержаний в результаті гідролізу похідного матеріалу та щонайменше однієї ендопротеїнази і щонайменше однієї екзопротеїнази, жировий компонент, вуглеводний компонент, в т. ч. лактозу, пребіотичний компонент, як компонент, що покращує в’язкість, фосфор та кальцій, при цьому кальцій міститься в кількості менше 80 мг на 100 ккал або менше 122 мг на 100...

Номер патенту: 23283

Опубліковано: 25.05.2007

Автори: Гріщенко Ганна Валеріївна, Гавриленков Микола Протасович, Терлецька Яніна Тимофіївна, Місник Валентина Петрівна, Жукотський Едуард Константинович, Отт Валентина Дмитріївна, Коваленко Галина Борисівна, Сафонова Олександра Іванівна, Шаркова Надія Олексіївна, Долінський Анатолій Андрійович

МПК: A23C 9/13, A23C 9/00

Мітки: білкових, харчування, лікувально-оздоровчого, гідролізованих, дієтичного, продуктів, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва гідролізованиx білкових продуктів для дієтичного та лікувально-оздоровчого харчування з використанням сухого незбираного коров'ячого молока або соєвого ізоляту, або концентрату білків сироватки, або казеїну, або їх суміші, що включає приготування білкового субстрату, сепаруваня, пастеризацію, ферментативний гідроліз білкової фракції протеолітичним ферментним комплексом, інактивацію ферменту, концентрування та сушіння, який...